柳叶饺子的包法,西葫芦蒸饺的家常做法大全
西葫芦蒸饺的家常做法大全？
主料
玉米面(黄)250g
高筋面粉250g
虾皮50g
粉条（干）50g
西葫芦1000g
辅料
食盐3g五香粉1/4小勺生抽10g鸡精3g植物油适量
步骤1
玉米面250g，白面250克放入盆中
步骤2
玉米面用开水烫下，稍微凉了之后，在用温水把白面和下，两种面混合揉成光滑面团
步骤3
揉好的面团醒至20分钟
步骤4
虾皮50g
步骤5
锅中放入适量的油，油7成热后放入虾皮，翻炒几下盛出
步骤6
粉条用温水浸泡10分钟，接着放入锅中焯至软烂
步骤7
焯好的粉条放到案板上剁成细末
步骤8
西葫芦清洗干净
步骤9
把中间的内瓤挖出
步骤10
用插菜板插成细丝
步骤11
放入一小勺盐，把西葫芦的水分杀出来
步骤12
姜末，葱末备好
步骤13
所以馅料混合，放入植物油，五香粉，精盐，生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀
步骤14
取适量面团，搓成长条状
步骤15
用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平
步骤16
取一个面剂子，擀成饺子皮
步骤17
放入内馅 ，包成柳叶包
步骤18
包好的柳叶饺子
步骤19
整齐的码放到蒸连上。（蒸连上抹油）
步骤20
锅中放入适量的水，水烧开后，放入柳叶饺子，大火烧开20分钟即可
步骤21
出锅了，吃着真香啊
包72个饺子是代表什么？
包72个饺子代表什么？
妈妈有一天共包了24个柳叶形饺子。因为鱼形饺子占总数72个饺子的九分之一是：72÷9=8（个），而柳叶形饺子又是鱼形饺子的3倍，即：3x8=24（个），所以妈妈包了24个柳叶饺子。72个饺子代表顺顺利利，万事如意，幸福安康，代表生活美满。
蒸饺怎么包？
1 首先我们需要去和面，在容器中倒入冷水和面粉，活好面团之后就开始醒面，在醒面的时候调陷。
2 接下来我们去将牛肉洗净，切小块后用绞肉机绞成肉馅，将绞好的牛肉馅放入大碗中备用.
3 接着将香菇洗干净备用，尖椒洗干净切碎，大葱切碎备用，将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后，再放入一个鸡蛋搅匀
4然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎，倒入适量的花生油后，顺着一个方向搅匀，馅就做好了。
5最后将调好后的馅包进面皮中，上屉的时候在屉子上刷上点花生油防止粘连，然后将蒸饺摆入，开水上屉，大火蒸10分钟即可。
6总结，在容器中倒入冷水和面粉，活好面团之后就开始醒面。将牛肉馅中加入少量的调料调匀后再放入一个鸡蛋搅匀。将调好后的馅包进面皮中上蒸屉蒸10分钟即可。