蒲城羊肉馆做法

1、蒲城羊肉馆做法？

准备用料：带骨羊肉500克、葱2棵、姜1块、八角2个、胡椒粒10粒、干辣椒2个、盐适量、香菜适量。

1、材料备好。

2、锅内加水，放入羊肉

3、烧开后撇去表面浮沫。

4、放入备好的调料。再小火煮40分钟。

2、陕西水盆羊肉做法？

1

准备原料。

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2

羊腩洗净切块，放入冷水锅中。

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3

加入料酒去腥，煮开后将羊肉捞出。

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4

花椒、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、姜片、八角用纱带好。

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5

锅内加入足量水，放入焯好的羊腩、香料包，大火煮开后，转小火盖上盖子炖2小时，开盖后撒入适量盐，完成羊肉汤

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6

另起锅，放入粉丝，煮熟，捞出装碗。

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7

将羊肉汤淋入粉丝，撒入香菜、葱，出锅~，还可以撒点蒜苗~

3、陕西蒲城水盆羊肉的做法？

步骤1

食材：羊肉500克、粉丝15克、洋葱30克、姜1块、小葱1根。 辅料：盐1勺、草果1个、香叶2片、桂皮1块。

步骤2

羊肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜对半切开。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

粉丝在清水中浸泡15分钟。

步骤7

锅中加入适量清水，放入羊肉 洋葱 草果 香叶 桂皮、姜片、蒜，加盖焖煮1小时后捞出放凉。

步骤8

羊肉切片。

步骤9

锅中再加入水，将羊肉片下锅，倒入粉丝，加盖再焖煮1分钟，最后调入盐，拌匀出锅装盘，撒上葱花即可。