冬瓜汤的做法大全,红烧冬瓜汤的做法大全
红烧冬瓜汤的做法大全？
主料
冬瓜1块
辅料
香葱1根，生抽15克，老抽5克，盐适量，白砂糖5克，食用油适量
1. 食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
2. 起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
3. 调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
4. 加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
5. 中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
冬瓜汤各种做法？
一、软嫩三鲜冬瓜汤
原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。
1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。
2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。
二、材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。
做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。
3:薏仁清洗干净。
4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。
5:出锅前加盐调味。美味既成。
冬瓜汤的做法最正确吃法？
冬瓜汤有很多做法 每家都有不同的吃法 不敢确定是最正确的吃法??
我家经常做如下
1.意米冬瓜排骨汤
2.蛤蜊冬瓜汤
1.准备食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。2.把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。3.把冬瓜去皮去仔，然后切成片，姜切丝。4.锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟把花蛤放入锅中，煮至开口。5.把花蛤放入锅中，煮至开口6.往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。7.出锅开饭