食堂早餐食谱大全及做法
食堂早餐食谱大全及做法？
现在越来越多单位食堂的早餐实行的是自助餐模式，如果是自助餐的话那么早餐的品种样式就多样化了。
早餐的食谱首先要遵循几个原则：1.种类丰富，丰富的早餐会让饿了一晚上的人瞬间充满食欲，也会让人从视觉得到满足 2.营养均衡，需要有碳水化合物及丰富的营养物质，经过了一夜的睡眠会消耗大量的水分，所以这个时候身体处于一种缺水的状态，早餐还应粗细搭配，营养才会互补 3.最后自然是价格美丽，多数人不愿花昂贵的价格去吃个早餐的。
下面说说具体有哪些食物，其实这个跟地区也有关系，南方北方的饮食习惯不一样，像我们南方这边早餐大概有包子（各种馅料：肉包、蔬菜包、盐菜包、粉丝包、糖包等）；面条；米粉，有汤粉，炒粉（各种形状的：宽的、扁的、圆的等）；馒头（白的、黄的、荞麦的）；蛋炒饭；小炒菜；面包甜点；牛奶；豆浆；白米粥、八宝粥、绿豆粥；鸡蛋（水煮蛋、荷包蛋、葱花蛋等）饺子（煎饺、水饺、蒸饺）；各种饼类以及各类水果等。欢迎补充！
萝卜早餐的做法大全？
白萝卜素馅包子
主料 白萝卜 800g 白面粉 200g
辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 葱花 500g 花椒 适量 糖 适量 酵母 适量
步骤
1.白萝卜去皮切成丁。
2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。
3.两颗大葱切成指甲大的小块。
4.锅中放点花椒和食用油烧热。
5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6.再倒入蚝油、糖。
7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。
8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。
南方早餐食谱大全及做法？
【上海粢饭团】
大米、糯米、紫糯米、肉松、榨菜、油条、芝麻酱、番茄酱、沙拉酱
做法：
1.紫糯米泡3个小时，和大米一块蒸熟，蒸的时候可以滴几滴芝麻香油；
2.菜板上铺一层保鲜膜，把蒸好的米粉倒在保鲜膜上，并把饭团铺成正方形；
3.在铺平的饭团上挤上沙拉酱和芝麻酱，再铺一层肉松，放一根油条，撒上咸菜，最后把饭团卷起来就可以了。
【重庆红油抄手】
用料：
馄饨皮、猪肉、料酒、葱姜
做法：
1.猪肉剁成陷，放盐、胡椒粉、料酒、生抽和葱姜汁，搅拌上劲；
2.用馄饨皮包住肉馅，水开后下入包好的抄手，煮至沸腾放一次冷水，再煮开就可以出锅了；
3.用葱花、香菜、蒜泥、生抽、香醋、香油、小米辣、红油辣子调出汁，再加一点煮抄手的汤，把煮熟的抄手放入碗中，地道的重庆抄手就做成了。
【贵州蔬菜鸡蛋饼】
鸡蛋、土豆、胡萝卜
食材：
1.土豆和胡萝卜切成丝，洗净后捞出，在碗中加少许盐，适量胡椒粉和蚝油，再加一勺淀粉，把土豆丝和胡萝卜丝都搅拌均匀；
2.平底锅刷油，摊入蔬菜面糊，并将其调整成鸟窝状，之后在中间打入一个鸡蛋，煎至两面金黄就可以出锅了。