最易上手的用鱿鱼做的菜有哪些,干煸鱿鱼须炒芹菜的家常做法
西芹炒鱿鱼起源？
经过广式餐厅的朋友，一定吃过这么一道菜西芹炒鱿鱼，这道菜起源于广东，属于传统的粤菜，属于比较简单的菜品之一，西芹的口感脆爽，鱿鱼鲜香美味，两者的搭配无疑是锦上添花，虽然比较清淡，但绝对是妥妥的下饭菜。
干煸鱿鱼须炒芹菜的家常做法？
食材清单
带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许
烹饪步骤
1/5
将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用
2/5
锅中烧水，等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出，沥干水分待用
3/5
沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉，均匀抓开，不要有粘连，保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉
4/5
锅中烧油，等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须，炸至金黄色定型后捞出待用
最后一步
锅中倒入少量油，把麻椒和干辣椒倒入炒出香味，倒入葱姜煸香，倒入炸好的鱿鱼须和芹菜，加入少量的料酒，糖，适量的盐，大火爆炒几下出锅，撒上少量的芝麻，大功告成
最易上手的用鱿鱼做的菜有哪些？
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你这个问题。
鱿鱼怎么做要跟什么菜搭配，这道菜还是很常见很家常普通的，毕竟现在市场都会有海鲜类产品比如鱿鱼。我想应该都能采购的到的。
今天我来分享下这道菜家常做法希望你妈妈喜欢也希望大家喜欢（芹菜炒鱿鱼）。
准备：新鲜鱿鱼半斤一条最好，细芹菜一斤，大葱，姜。
调料：花生油，料酒，盐，鸡精。
做法：鱿鱼去外膜内脏洗净，芹菜去叶。鱿鱼改刀切丝，芹菜切小段，鱿鱼用开水淋烫下去除腥味。
起锅烧油，锅热下油，放大葱姜丝爆香下芹菜翻炒，翻炒至五成熟时下鱿鱼一起翻炒，滋点料酒再次除腥，放盐提味，出锅前来点鸡精提鲜。是不是很简单，我经常做的一道芹菜炒鱿鱼。
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