教你做大碴子粽子,简单的粽子做法
大碴子粽子的做法？
用料:
圆糯米 1200克
黏黍米渣 300克
紫米 200克
粘黄米 160克
红小豆 200克
花生米 80克
花腰豆 80克
粘绿豆 80克
薏米 50克
芡实 80克
三色藜麦 100克
栗子仁 180克
黏玉米粒 100克
葡萄干 200克
蓝莓干 200克
大枣 适量
芦苇叶
马莲叶
大碴子粽子的做法步骤:
步骤 1 粘绿豆、薏米、花生、花腰豆、红小豆、黄米
步骤 2 芡实、紫米、圆糯米，黏黍米渣、三色藜麦
步骤 3 栗子仁、黏玉米
步骤 4 葡萄干、蓝莓干
步骤 5 大枣洗净
步骤 6 所有的杂粮，放在盆中，淘洗干净，浸泡半天，最少四个小时
步骤 7 采摘的新鲜苇叶，一片一片的用刷子刷洗，一定要多加小心，别被叶子割伤了手，也可以带一次性手套擦洗，洗好后，用清水冲干净，捆成小捆，放在开水锅里，煮十分钟左右，看到叶子变色，捞出，浸泡在凉水里
步骤 8 马莲择去短小的叶子，冲洗干净后，放入开水锅中，煮至叶片变色，有一定的柔韧度
步骤 9 将泡好的米倒在一起，翻拌均匀，准备就绪，开包啦！
步骤 10 取三、四片的芦苇叶叠放在一起，沾上一些水，使叶片更好的粘贴在一起，拿着苇叶的两端，在三分之一处窝出一个漏斗状，漏斗尖一定要折严实，防止露米，填入混合好的米，稍微压紧实
步骤 11 将余下来较长一端的苇叶折下来，两个角边折进去，盖下来的苇叶，沿着粽子的形状捏紧，长出来的叶尖折进去
步骤 12 取一根马莲，按住一头缠紧粽子，打结，粽子就包好了，很完美的三角粽
步骤 13 包好的粽子，摆放在锅里
步骤 14 高压锅中加入摸过粽子的清水，再粽子上面压一个盘子，盘子里倒上清水，水开后粽子不会浮上来，也防止跑米，盖上锅盖，水开上气后，改中火，煮50-60分钟，煮好后不要马上掀锅，待汽完全放干净后，捞出
简单的粽子做法？
粽子可以按照以下方法制作。
准备食材:大米、绿豆、花生、糯米、薏米、红枣。
第一步：把食材淘洗干净，放入锅里，加入超过食材两厘米的水。
第二步：加热食材，水开关火，焖十分钟。
第三步：食材把水都吸收了，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。
第四步：粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。
第五步：包的一个粽子放一个红枣，然后放入锅里面加水，水要完全淹没粽子，大火煮，水开之后转小火。
第六步：小火煮一个小时关火，焖二十分钟，粽子就做好啦。
马上端午节了，怎么样才能做出好吃的粽子？
我是头条号美食领域创作者 梧桐寄相思 很高兴回答这个问题，希望您们喜欢
我是广东惠州龙门人，我们从小吃的粽子只有碱水粽和咸肉粽，现在我来说个咸肉粽的做法
用料：
两斤糯米 一斤五花肉
五香粉一两 鸡粉30克
花生油 盐
咸蛋王 去皮绿豆
粽子叶 粽子绳
作法：
1、把糯米洗干净 泡水八个小时
2、把肉切成一截手指这么大，加香粉 鸡粉 油 盐腌制九个小时
3、把绿豆洗干净泡八小时
4、把泡好的糯米和泡好的绿豆拌一起加盐 油 五香粉 鸡粉腌制一个小时
5、用粽子叶装适量的糯米，中间加一块肉，一个咸蛋王 半羹绿豆后，上面再加一点糯米，
6、包扎好放进大锅里，水没过粽子一巴掌高，柴火煮至两小时
粽香飘飘的粽子就做好啦