生牛肉的做法大全,宜宾生牛肉正宗做法
宜宾生牛肉正宗做法？
1、做法一：准备食材。牛肉、青椒、生抽、啤酒、淀粉、小苏打。把牛肉切片，然后切成小块；把牛肉装入盆中，加入生抽，老抽，啤酒，小苏打，抓拌均匀；加入淀粉，植物油抓拌均匀，腌制20分钟；把洗净青椒切成斜刀；上锅倒入植物油，等油温6成热时放入牛肉，煸炒，8成熟时打起；锅中在倒入植物油，放入姜蒜末煸炒香，放入青椒炒；放入牛肉，放入食盐，继续煸炒至青椒断生即可。
2、做法二：准备食材。牛肉、小米辣、香菜、蒜、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒。牛肉切片，凉水泡出血水后清洗干净，放适量蚝油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓匀入味；锅倒油，放入腌制好的牛肉，煸炒。熟了就可以捞出来了；锅里放入少许油，下蒜末小米辣炒香；倒入之前炒好的牛肉，翻炒一会，放入糖，适量的盐；出锅时放入香菜，翻炒一下即可。
3、做法三：准备食材。牛肉、盐、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜、老抽、萝卜、大葱、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用；起锅将牛肉下入，小火炒出水份；炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用；再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入；炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开；煮开后转高压锅，定10分钟；接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味；萝卜切成大块；用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒；将高压锅炖好的牛肉倒进来；盖锅，大火烧开，转中火；收汁前加入大葱；翻炒几下至大葱变软即可出锅。
生牛肉怎样炖才能好吃？
材料
白萝卜450克，生牛肉100克
做法
1.1. 将萝卜、生牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂，
3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
生牛肉可以拿来做什么菜呢？
水煮牛肉、凉拌牛肉、牛肉干、土豆烧牛肉、西红柿炖牛腩、黑椒牛柳、清炖牛肉、咖喱牛肉、牛肉酥饼、牛扒、干炒牛河、西湖牛肉羹、胡萝卜烧牛肉、洋葱炒牛肉、红烧牛肉、卤牛肉