德川家日本料理,德川拉面做法
汤料包：葱姜（鲜），山楂干，花椒、大料、八角、丁香、桂丁、桂子、金樱子、淮山、白芷、香叶、茴香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、良姜适量（好多……喘口气先……）
德川家日本料理，德川拉面做法？
原料：
汤料包：葱姜（鲜），山楂干，花椒、大料、八角、丁香、桂丁、桂子、金樱子、淮山、白芷、香叶、茴香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、良姜适量（好多……喘口气先……）
面条：富强粉，食盐，碱面（人家用的是蓬灰，我这里没有，反正是碳酸钾，有兴趣的可以自己烧……） 牛肉，青萝卜，芫荽适量；
1、先说汤底，选取牛肉几块，我用了两块肋条附近的牛肉，使劲冲洗干净；
2、凉水下锅，煮开之后撇掉沫子，小火四十分钟，什么都不放；
3、威武霸气的料包，除了葱姜和山楂干之外的药材们用纱布裹好；
4、四十分钟到了，加入高过牛肉厘米的开水重新煮；
5、同时加进去葱姜山楂干和料包，煮40分钟；
6、煮好了的样子，香气四溢~
7、煮汤的时候开始和面，面里面加一勺食盐；
8、第一次揉成团，饧15分钟，手上擦碱水揉光，如此反复3次；
9、这时候面很筋道，先揉成粗柱子；
10、饧10分钟之后第一次拉面，差不多原来两倍长短；
11、倒撒了面粉的板子上继续拉，每次拉成原来的两倍，然后饧10分钟；
12、拉到8倍的时候已经比细筷子细一点了；
13、继续拉，我好像拉到了16倍，开水下锅；
14、煮好的面条放在一边，锅里面下入青萝卜焯熟；
15、碗里面加入煮好的青萝卜；
16、加入捞出来的牛肉切片；
17、加入牛肉汤，香死了~~
18、加入煮好的面条，放盐调味，最后撒上芫荽，淋上一大勺红油就好啦~
看，一万香喷喷的拉面就做好啦
怕上火也可以不放辣椒哦
有哪些相见恨晚的美食店？
上海黄浦区（老南市），豫园附近人民路的老广东菜馆，历史悠远，更令人感叹的是，排骨年糕套餐，3根年糕+一块大排还是10年前的价格：13元!而现在，一般最平民的饮食店，一块大排也要起码26元……
菜馆的葱油饼在内，几乎什么都好吃，性价比那么高，而且在上海市中心的黄金地段，实在是大大的业界良心[赞][祈祷][玫瑰]。
日本幕府时代的习俗？
德川幕府时期--江户时代（就讲当时的都城江户文化 也就是现在的东京）
1--饮食：德川家康时期江户还是个新兴都市，人口的一半是单身赴任的武士，另一半是平民，而平民中的一大半又是从外地来打天下的单身男子，女子人口格外稀少，所以让江户成为了一个‘速食之都’。速食一开始主要方式是肩挑行商贩子，卖的也只是蔬菜和鲜鱼，后来增加一些煮熟的家常菜，其他也有‘料理茶屋’，也不过是供客人休息、喝茶、顺便吃点小菜，不能算正式的餐厅。比较像样的餐厅是在1657年江户的一场‘振袖大火’之后，因为为了喂饱来修补江户建筑的壮汉些，城镇内开始出现了一些简易食堂，提供‘一饭、一汤、一泡菜’的便饭。不久，日本第一家一平民为主的餐厅‘奈良茶饭屋’在浅草开幕。（茶饭屋就相当于现在的餐厅）
1780年后，碳炉才在江户普及开来，随之登场的是路边摊--卖的有：天妇罗、烤鳗鱼串、寿司、关东煮、乌龙面、荞麦面、烤乌贼、烤糯米团子。这些路边摊的顾客主要是平民，武士或商家一半都放不下面子去吃（所以银魂里有句话叫：走进路边摊需要微妙的勇气。。）当时路边摊又叫‘四文屋’，任何小吃一律四文。在家里江户人通常在早上煮好一天的米饭，早餐：米饭配味曾汤和泡菜，如果有纳豆就算丰富的了。午餐：米饭浇上早上剩下的喂曾汤。晚餐：菜肴就比较多了，但当时的日本很少吃四足兽类，一般肉食都以鱼类为主
2--生活服装：江户时代，和服--平民们穿的都是二手货甚至是三手货，大名和上级武士穿的是丝绸品，平民穿的是麻布，后期棉布才流行开来，现在看到的女士和服后面有包包形状的是当时的艺妓发明的，在之前和服腰带是不用任何辅助绳的，和服里最豪华的是‘振袖’--这是未婚女子的盛装。最吃香的是‘浴衣’。正式的和服外面的外套叫羽织，里面的叫着物，和服裤叫袴（袴也分很多种。。一般都是马乘袴），然后就是腰带一些小配件。那时的店面：越后屋（现三越百货公司）、白木屋（现东急百货公司）
3--节日：（1）女儿节：女儿节起源甚早，到江户时代已成为主要节日之一，3月3日女儿节，本来是在平安时代贵族女子之间相互在纸偶人身上换衣服的游戏，流传到室町时代才统一在3月3日过节，在平民间普及开来是在江户时期，主要活动是装饰雏偶人，所以女儿节正式名叫‘雏祭’。（2）七夕：源于中国的牛郎织女（时间大家都晓得）主要活动是在竹子上挂花花绿绿的愿望条。（3）七五三节：这是三岁的男孩、女孩，五岁的男孩，七岁的女孩过的节日，11月15日这些小孩都会穿上传统服装去神社朝拜，那天江户的父母都会花大钱把儿女打扮的漂漂亮亮。（4）十五夜：也就是赏月，此节也来至中国，奈良时代传入日本，日本本土的赏月节是阴历九月十三日（十三夜），后因受中国文化影响才改成十五夜。往昔，十五夜也是‘小偷夜’当晚可到别人家去偷农作物，但有个潜规则，就是只能跨进一只脚，在一只脚的范围里可以随便偷，（很像中国的偷青）。
北京哪有西餐自助呀？
1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。
2、五道口轻轨旁边的tomato披萨自助：中午28/人。
3、西单文化广场地下的西蜀豆花庄火锅自助，28/位。
4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35。中西菜都有，还有烤鸭（你不点他就不给）。西餐：炸鸡腿，炸鱼块，咖喱牛肉，奶油鱼，罐闷牛肉，奶油汤，莫斯科红菜汤，意大利面条，蔬菜沙拉，凉菜红肠，面包，黄油，果酱；中餐：红烧肉，什锦蔬菜，宫爆鸡丁，虾仁菜，水煮虾，扬州抄饭，烤鸭（带饼、葱、面酱）等；水果：时令水果，水果沙拉，质量不错，管够！
5、城乡贸易中心4层：38/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是性价比很高了！
6、大鲨鱼火锅自助，48元一位，海淀区学院路7号，清华东路下车就能看到
7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。
8、好伦哥披萨自助：39/人，（本人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。
9、好立得披萨自助：价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店（海淀区北四环中路261号）；花园北路8号(北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。
10、花正烧烤：阜成门有一家，就在kfc楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（1.5小时），不知现在还营业吗？
11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）
12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元/位、儿童28元/位，亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。
13、西单明珠6层粗粮王火锅自助25/位，品种挺多的。
14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58/位。
15、tomato旁边的千鹤料理：19，68，88...../人。（19～88，差价也太大了吧？）
16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。
17、太福园：68/位，（希尔顿饭店旁边，也就是原来阐酷的隔壁，韩国烧烤自助），烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。
18、金都假日饭店：60-70/位，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。
19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城园3区17楼
20、松子日本料理：中午68/位，人气很旺，在东三环白家庄，friday对面。
21、铁木真烤肉：69/人，颐和园路116号
22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。
超过100元、没有价格和地点提供的如下：
1、恒基大厦：200/人，海鲜，西餐！北京站。
2、恒基大厦对面的国际饭店的旋转餐厅：中午价格不详，晚上是188加15%服务费。
三文鱼等刺身、非常大的虾，很成的螃蟹，还有生蚝，没有断过供应。其他的食品一般，但环境不错。坐2个小时正好转一圈，正好观北京的夜景。
3、嘉里中心的周五海鲜自助：好象是288/位，还要加15%的服务费，不过确实挺好吃的，特别是甜点!!国贸中午108加15%服务费，三文鱼和受司什么的挺好吃。
4、北辰那儿有个不错的自助日本料理，顺着邮局和银行之间的小马路一直走到尽头，向左转（欧陆经典方向）不远就到了，好像叫德川，很不错的一家日本料理店。
5、阜城门和永定路的假日饭店：很好吃，价格也合适。
6、凯莱国际饭店顶层：味道好，东西多
7、万年屋：68/位，98/位味道好，实惠多就是上菜慢
8、腾格里塔拉：中午88/位东西多，实惠，带舞蹈，唱歌表演
9、嘉里中心饭店咖啡厅：每周五晚的海鲜自助
*缸瓦市车站路西的19元。
火锅，有热菜，环境老北京样，东西一般，样不多，可便宜，交通极方便，也可去的。
*阜成门向东路北肯得鸡边的花正
中午去仅33，晚上38元，东西不错，有涮有烤。
*城乡购物中心四层的自助
每人39元，对大肚之人来说最最最最值的了，什么全有！中西餐，烤鸭，烤煺，白酒饮料，全包括在内！带好消化药和减肥茶呀！
*航天桥东北角金玉大厦的彩蝶酒楼
每人23元，仅中午，环境好，服务好，气氛好，请客最最最合适！
东西不多，可全很精美，也全是一般人爱吃的，综合起来较值。
香格里拉饭店：咖啡cha
自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为，因其可省略许多点菜的麻烦，还有点菜的心思礼让的虚套。当然更重要的是合算，出一个固定价钱，你便可以在有限的时间和空间内品尝尽各式美食。
国宾酒店：花园咖啡厅
位于大堂内侧可容纳130个座位，视野开阔，一层花园及酒店尽收眼底。全天提供早、午及晚餐，丰富的菜肴，每日特选均由世界级顶级厨师亲自主理。
价格：早餐、午餐120元/位晚餐140元/位,tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：西城区阜成门外大街甲9号
北京五洲皇冠假日酒店：亚洲咖啡园
这里每天提供的各式精美国际自助餐，各色零点菜肴会让你大饱口福。星期天，与家人到这里共享家庭早午自助餐，可品尝国际名厨在烹饪台现场制作的各式美食。有专人负责的儿童乐园也将给你的孩子带来无限欢乐，各种玩具、游戏、卡通片、小丑。。。。。。一定会让他们爱不释手。
时间及价格：早餐（6:30－10:00）128元/位午餐（11:30－14:30）108元/位晚餐（17:30－22:00）138元/位
星期天12:00－15:30成人：148元/位5－12岁儿童：68元/位5岁以下儿童免费（需证实年龄）
tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：朝阳区北四环中路8号
香格里拉饭店：咖啡cha
咖啡cha的开放式厨房和现场制作餐台满载着丰富的新鲜原料和正宗地道的国际美食。海鲜、生鱼和寿司、西式烤肉、自制意式面条和比萨饼、亚洲风味汤面，印度风味烤制食品等各种美味佳肴都在不同的现场制作餐台上进行烹制，客人可以现场选择各种原料让厨师为其烹制只属于自己的美食。
时间及价格：早餐（6:00－10:00）158元/位午餐（11:30－14:30）
周一至周六198元/位晚餐（17:30－21:30）
除周五外238元/位或258元/位
周五晚餐和周日早午餐278元/位或368元/位,tips：所有价格均需加收15％服务费
地址：海淀区紫竹院路29号
西苑饭店：旋转餐厅
旋转餐厅位于饭店的26层，可同时容纳200人就餐，堪称北京的第一家旋转餐厅。该餐厅主理琳琅满目的东南亚多国风味精华菜肴，每日的菜品无论是热菜、冷菜均有所变化。这里仅沙拉的品种就有十六道，土豆沙拉、泰式海鲜沙拉、沙拉的调料为大厨亲手调制，独特的味道迎来了很多回头客。越来越挑剔的现代人在品尝美味的同时。更看中餐厅的环境及文化背景，那么西苑饭店旋转餐厅一定是你的最佳选择。您不虚此行。招牌菜：三文鱼刺身鱼是产自挪威的三文鱼，吃法是日式的，味道异常鲜美。
价格：午餐138元/位晚餐158元/位
tips：免服务费，60岁以上老人及1.2米以下儿童凭有效证件周六、日用餐半价
地址：海淀区三里河路1号
京伦饭店：泰妃苑餐厅
泰妃苑是典型的室内花园主题餐厅，步入其中犹如置身风光旖旎的亚热带雨林，枝叶繁茂，繁花似锦，果香飘逸。在此间用餐或小憩，别有情趣。这里有亚洲最棒的厨师和最香浓的咖哩、椰浆及辣椒风味食品，如泰国的酸辣虾汤、菲律宾烩面、马来炒面、印尼炒饭、新加坡炒米粉等。
价格：早餐122元/位（需加15％服务费）午餐88元/位晚餐98元/位
地址：建外大街京伦饭店一层
花正
花正烧烤餐厅以经营日式肥牛烧烤、火锅自助餐为主，包括日式料理、肉类、海鲜、蔬菜、水果及中餐冷、热菜肴等多大百余种。同时还推出各种酒类及冷热饮品全部自助，真正一票到底。餐厅特别聘请有二十多年烹饪经验的名厨主理，对自助料理的品种和质量进行全面升级，令所有菜品焕然一新。此外，餐厅还准备了日本松竹梅清酒、宝烧酒、英格兰红方威士忌、俄罗斯绿牌伏特加、法国尊爵x.o白兰地等30多种口味不同的中外美酒和饮品供客人选择。
时间及价格：午餐58元/位晚餐68元/位
地址：东直门外新源西里多味斋三层
万年屋自助日餐
68元的日本料理自助如今在京并不鲜见，但能保证食客从头至尾始终吃到的三文鱼刺身，还都是冰鲜货色的却极少见。在“万年屋”吃三文鱼，即使你不是一个专业的食客，也至少可以品尝出这里的三文鱼口味比别家强很多，肉质极有弹性，原因就在于用的是冰鲜三文鱼，块大味足、味道鲜美的烤鳗鱼，生鱼台内厨师现场制作的刺身和寿司，也都是万年屋的保留推荐菜式。品着鲜美的煎秋刀鱼，喝着清凉的啤酒，和着料理店温婉的氛围，闲暇时来这里与朋友聚聚不失为乐事一桩。
价格：68元/位，98元/位
地址：花园路海涛创业大厦一层
电话：62362482
佛罗伦萨餐厅
价格：早餐52元/位（需加10％服务费）午餐、晚餐68元/位
地址：海淀区永定路66号长峰假日酒店二层
红满堂酒楼（三巴汤）
价格：28元/位锅底20元
地址：宣武门东大街16号楼（宣武门地铁南口向东300米）
松子日本料理
时间：11:30－14:00
价格：68元/位（包括酒水）
地址：朝阳区白家庄
日本桥日本料理
价格：120元/位（不包括酒水）
地址：海淀区龙翔路15号龙翔大厦一层（国安剧院路口
富园日本桥料理店
时间：只限于周六、日午餐11:00－14:00晚餐17:00－21:30
价格：98元/位
地址：朝阳区光华东里28号（国贸北门）
红叶日本料理
价格：68元/位、98元/位、128元/位
地址：新外大街15号
阿波罗咖啡厅
价格：早餐85元/位（需加15％服务费）午餐78元/位晚餐108元/位
地址：朝阳区工体路2号兆龙饭店
凯莱咖啡厅
价格：早餐98元/位午餐78元/位晚餐128元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门南大街2号凯莱大酒店
幸运阁咖啡厅
价格：早餐88元/位午餐68元/位晚餐88元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门外大街22号赛特饭店
建国咖啡厅
价格：早餐105元/位晚餐138元/位（均需加15％服务费）
地址：建国门外大街5号建国饭店
共享咖啡厅
价格：早餐130元/位（需加15％服务费）晚餐88元/位
地址：王府井大街48号国际艺苑皇冠假日饭店
红墙咖啡厅
价格：早餐130元/位午餐、晚餐188元/位（均需加15％服务费）
地址：东长安街35号贵宾楼饭店
三江咖啡厅
价格：早餐130元/位周一至周五：午餐138元/位晚餐88元/位周六日：午餐108元/位晚餐118元/位（均需加15％服务费）
地址：大北窑建国门外大街1号国贸饭店
沁园咖啡厅
价格：早餐120元/位（需加15％服务费）晚餐18:00－19:30138元/两位19:30以后120元/位（需加15％服务费）
地址：将台路丽都假日饭店
瑞士咖啡厅
价格：早餐138元/位午餐108元/位晚餐118元/位（均需加15％服务费）
地址：东四十条立交桥东北港澳中心
鄂尔多斯东胜区哪里有日本料理？
铁西
就园丁小区东有个德川幕府日本料理
消费不是很高
发布于 2023-03-27 12:05:01