蛋糕新店怎么做起来,蛋糕店如何一天吸引300多个客户
你好，有幸回答你的蛋糕店吸引顾客的问题，首先我们分析下蛋糕??行业的市场。目前烘焙业发展迅速，产品推陈出新，花样变化多，口味多样，人群多元化，装修格局新颖，让人留恋记住就很重要了。
蛋糕新店怎么做起来，蛋糕店如何一天吸引300多个客户？
你好，有幸回答你的蛋糕店吸引顾客的问题，首先我们分析下蛋糕??行业的市场。目前烘焙业发展迅速，产品推陈出新，花样变化多，口味多样，人群多元化，装修格局新颖，让人留恋记住就很重要了。
无论大城市还是小县城蛋糕房，蛋糕专柜随处可见。所以作为蛋糕从业者，我们更应该经营好店铺的内功，下面我分享以下几点，我们一起学习交流。也是方法，也是真实感受。
1.蛋糕门店的外观风格。客户对店铺的第一印象就是门店的外部装修，格局。如何让客户产生眼球刺激，消费欲望都是这个门面要首先开头的。
下面说一个真实的案例：我一个朋友经营自己蛋糕店的时候，刚开始也是平平淡淡，一直没有像人家品牌店那样排长龙，感觉生意很火爆的样子，之后他想了我的产品没问题，我为什么不让客户一眼看到，为什么把我们的加工坊不展示给客户，然后他就做了一个单独的蛋糕参观房，让大家了解，知道自己手中的蛋糕??是师傅精心的美食。各种加工器具，工艺工序进行简单展示，大家心中有数，原来是这么回事。增加客户认知，这是从店面的改革。
还有他接着对所有店面的设计进行修改。全部换成玻璃门，展示各种节日，祝福日，生日，受众群体，创意小品，促销试吃品的玻璃展示柜，让人一目了然，在选择中找到最适合自己的，无论风格，需求，还是口感。这是店面格局的第二大改革2.我们聊下产品本身。产品蛋糕店的根本是产品口感，包装，创意设计带来的确定性消费。好的产品等着客户的识别和选择。口味多元，样式多元，原料更纯正，做工更精细。这都是能反映产品口感的衡量指标。
3.蛋糕??的价格，虽说口感是基础，但是价格就是消费杠杆，使用好了这个消费杠杆，销量自己翻番，定期的回馈日，会员日，特价日，周年庆典日，新老客户答谢日，这些都是价格高低搭配，提高整体营业额的法宝利器。同时做好宣传，让享受到实惠的客户进行口碑相传，再给他们一定的优惠答谢，这样就是良性循环的开始。是下一步扩张复制的前提。
4.营业员的整体引导。顾客来店里就是享受服务，有句话说“顾客就是上帝”就是这个意思，有了消费体验，才会舒心回购，才会把钱??花的安心，开心。遇到咨询，选择困难症的顾客，我们一定要耐心进行沟通，分析产品特性，帮助顾客选择，做出优质中肯的推荐和服务。这是营业员素质和职业价值的体现。
5.各种优惠券，促销券，免费试吃，有奖券，打折券，就像刚才说的价格里讲的，这是消费者愿意参与的活动。也是消费升级的现象。客户有了消费粘性，不要说300，500，的客流量，这个都不是问题。我们要做的就是练好内功，以上每一个都是内功的一门课。经营好，运用好就是一本生意经。好了这个问题暂且分析到这里，还有问题可以评论留言。我会耐心给你解答。共同探讨，争取让生意红火，更上一层楼。创意一直在路上??诚意分享@城市猎人老韩纪事
开在小区里以外送为主的蛋糕店怎么做？
开在小区里以外送为主的蛋糕店怎么做？
我认为既然开在小区里，那么你的目标群体肯定主要就是小区的业主和租客们了。是社区服务型的蛋糕店，必须要以质量和新鲜度来取胜。
首先，可以进行微信营销以前我工作室就是开在一个小区，当时就是看中小区的租户不少，有5000户。开业稍微造了一点势，就是上门的客人，不管是有没有消费，都送一小盒曲奇，然后加微信。基本来了的客人都不反对加一个微信，因为给他们说的是我们经常都有优惠、秒杀的活动会在群里进行。然后把他们全部拉到一个群里，每天发发蛋糕图片，拿几款蛋糕做个特价秒杀，或者是打版的蛋糕样品，其实也是新鲜现做的，是我们用来上新拍照用的，用完了当天卖不出去的话，我们自己也吃不完，打个对折出售。
群里的客人基数起来之后，就比较好营销了，慢慢的生意量就上去了。当然，微信营销必须要勤快，每天都得发，不仅仅是发朋友圈，也要在群里发消息，也得有技巧，也不能刷屏，不能光是发广告。
后来我们又做了小程序，大家直接就能在微信下单。
其次，蛋糕店的产品不能太单一最开始我们工作室的蛋糕主要就是生日蛋糕为主，但是生日蛋糕也就是生日当天需要，而其他时候大家也想不起来。平时其实不少人还是嘴馋想吃蛋糕，但是生日蛋糕显然又太大了，吃不完。
后来就开发了下午茶系列，做了一些套餐，含饮料和一小块蛋糕（比如蛋糕卷切片、小四寸蛋糕、杯子蛋糕等等）单人套餐、双人套餐等等类型。一般人不想要自己搭配，我们给搭配好，而且比单买要划算，因此这一项也慢慢多起来了。
当然，我认为也不能太杂，产品太杂的话，会搞的人非常累，而且材料的损耗也会变大，还是得维持一个店的基本调性，不可能一方面在卖法式甜品和咖啡，一方面又在卖豆浆油条，那就是不搭调。
再次，价格和服务要做好在小区做售卖，培养一批忠实客户是非常有必要的，因为一旦他们认同了你的产品，那么基本不会再变动，又方便，价格也合适，质量也不错，没有必要再变动嘛。
1、因为都是一个小区，所以往往采取送货上门的服务，花费时间不多，但是效果很好。第一你可以去跟你的客户聊聊天，了解一下他们的需求，增进了你跟客户之间的关系，第二，客户也觉得很省心，有些客人比较懒，觉得定了就送上门不费事，所以也愿意在小区里面定蛋糕。
2、当时我们也售卖面包，采取的一个措施是，当天卖不完的就丢。既不过了几点就打折卖，也绝不留到第二天。
最开始也丢的很心痛啊，但是我们都是当到那些小区居民们的面在丢这些面包，时间一长，大家都晓得我们的东西新鲜。所以慢慢就被认可了。
3、我认为小区里的定价不要太高，接地气一点比较好卖，主要还是培养忠实、长期的客户、回头客为主。虽然价格不高，但是质量一定还是要保证，该用的材料别舍不得用，该丢的东西别舍不得丢。每单其实少赚一点，但是长期下来，忠实客户不少，培养起了大家的消费习惯就好办了。
最后，如果条件允许也可以去发展一下其他业务1、外卖
这个外卖业务指的是一些外卖平台（大家都知道的哈，我就不提了）。但是不知道你们当地的政策法规，以前成都的小区是不让办营业执照和卫生许可的，后来才允许办理，而外卖平台现在也审核严格了，各种证照得齐全，还要有门面，自己在家搞个私房卖是没法上平台的。
当然，也还要顾虑一下店里的人手等方面的问题。不过现在外卖平台的抽佣也不少，但是可以借助这个平台给自己做做推广，能够把那些客人吸引到你自己的平台上来才是正经。
2、在小区做一些亲子活动、下午茶品鉴等等
当时我们小区不止有我们一家开店，还有些花店什么的，跟我们的调性还是很搭，所以联合起来搞活动。比如DIY插花，比如DIY蛋糕等等，周末有些妈妈是很愿意来参加这个活动的，因为还可以带家里小朋友来一起参加。当然，我们当时工作室的面积还是比较大，所以做这些活动绰绰有余。
以上，就是个人一些经验和看法，希望大家可以多多讨论。也可以给我们多提点想法和建议！
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主，希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再神秘不再无聊。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。蛋糕店创业如何一开业就获得1000个会员？
一个蛋糕店如果想家开业的当天就能有1000个会员。拉力呢，呃可以给你举出很多，但是都需要你自己来总结和举一反三。
它可以分为开店之前和开店的当天。
你比如说如果开店之前，你就开始利用网络社交化来记载用户的话，这种是比较稳妥和针对性比较强的会员来源。我比较倾向于这一种，因为她的会员她会比较稳定，忠实性比较强，而且有了强关系之后，它的后端销售会有非常好的效果。
你比如说在开店之前，你先加入一些吃货群，还有一些，档次稍微好一点的女性群。因为都是蛋糕店，大部分都是女性朋友去购买的比较多啊，然后。你只有呃有时间啊，有情调啊，钱充足的时候他才会经不住诱惑。
对呀，你先呃以自己在家手工兴趣去做啊烘焙，做蛋糕，在他们中间先打出口碑。只要你做的便宜一点啊，然后你做的好吃一点。很快就能积攒到1000个会员。这样对你开店啊非常有帮助并且呃，有了这1000个会员之后，你在开店选的位置，就不需要选择放租那么贵的黄金地段。
再一个就是开店之后，那么开店之后，我们就要通过开店之后的营销策略来吸引到第一批的这一千个会员。这个你就要分目的了，你的目的是要会员人流，还是想要和资金的回笼。
这个最常见的方法就是免费。
第一种是今天没人限量的蛋糕，只要加微信给反馈就可以成为会员。
第二种是你不限量来拿蛋糕，然后蛋糕的这个钱加我微信，我会每天返给你。
这两种的是为了增加会员的流量和会员的资料。
第三种是。你拿多少钱的蛋糕，只要今天充值这些钱的会员，都可以免费拿走。
第四种是今天你拿多少钱的蛋糕哦，付多少钱？在你生日当天我们就会送你这些钱的一个蛋糕。
这两种呢，都是一个回笼资金的方式。其根源就是当天所有商品五折的变种。
案例呢，有很多，但是呢，需要我们去一反三，来不断的更新。
一个店还有了会员，只是一开始啊，我们后盾的服务和获得的跟进和更是这个店能够进行下去的，主要方式。我希望我们回拢资金视频，让我们创业更轻松，而不是为了卷钱就跑。
我是@徐从翔 ，希望我的分享对朋友们有所帮助。
蛋糕店试营业怎么发朋友圈？
1、小店开门迎宾咯！
2、今天想，明天算，不如您的眉头一展门路宽；今天看，明天转，不如您的妙计能挣钱。我的门市明天开业，您的光临定能使我的门市蓬荜生辉，让我腰缠万贯。诚挚邀请您明天上午8时28分届时光临！
3、鞭炮齐鸣庆欢腾，锣鼓声声迎贵客。新店开张多捧场，全靠大家来帮忙。一声祝福我收下，一句感谢送给你，你能光临我高兴，生意兴隆靠你了，兄弟！
4、有生之年，开家小店。
5、相亲相知相欢喜，同志同德才联谊。小店开业祈大吉，四方散友齐汇聚。只愿托君吉祥，旺我小店生意。携全体员工，欢迎您的到来！
学做生日蛋糕需要多久我想自己开个蛋糕店？
要想知道蛋糕学校培训需要多久，得先知道你的学习目标。如果你想学的种类只有生日蛋糕一种，那么很快就能学会。蛋糕胚制作，抹胚练习再加上裱花练习，并不难。如果你想学习的种类多，难度比普通的生日蛋糕高不少，学习的时间自然就长了。对于以后想要从事在蛋糕烘焙行业，成为蛋糕师的学习者，学习时间至少需要三个月。没有烘焙基础，又想要自己开店创业的小伙伴，至少要学习半年以上。学习时长主要还是根据你的空闲时间和经济能力而定的。如果你想以烘焙作为自己的职业目标，建议你专门空出一段时间来接受学习。
发布于 2023-06-07 12:36:01