牡丹江煎饼果子配方

1、牡丹江煎饼果子配方？

原料：中筋面粉100g 黑芝麻15g 盐适量 水200g 鸡蛋适量 油适量 生菜适量

制作方法：

1、面粉加入黑芝麻，加入适量盐，加水

2、搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右，再次搅匀

3、电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热，舀一勺面糊，放入电饼铛

4、转动一下，使面糊均匀分布，表面快凝固时，打入鸡蛋

5、将蛋液涂匀，蛋液凝固后翻面，片刻即可取出

6、有鸡蛋的一面朝下，放上生菜叶，虾，卷起来。直接或者切段儿食用

2、众味吉煎饼果子配料？

原料： 香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋。

煎饺果子的做法： 1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；

2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；

3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面；

4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；

5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；

6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。

3、煎饼果子添加哪种酱料好吃？

可以自己熬制：甜面酱2，番茄酱1，海鲜酱0、5，混合均匀，然后加水，小火慢慢熬制，熬到起泡浓稠加白糖溶化，最后出锅前放少许香油。 前面数字可换算任何量具，也可是勺子，也可是碗，随你便，仅供参考，谢谢观看