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1、立秋必买的三种菜？第一种蔬菜是：茄子；茄子在民间有种说法：立夏栽茄，立秋吃茄子；意思就是说立秋以后要多食茄子，对人的身体特别好；茄子中含有龙葵碱，能促进肠胃蠕动，还可以清热养胃。下面分享一下素炒茄子的做法，比肉还好吃。把清洗干净的茄子，滚到切成块，准备一些蒜末，料汁自家调放入一勺淀粉、一勺蚝油、一勺陈醋、适量的盐，将茄子过一遍油，留底油炒香蒜末，放入茄子，翻炒一下，再倒入料汁，这样大火收汁，使
