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1、你最喜欢的湘菜是什么？湘菜是中国出名的菜系，名菜很多，其中最出名的要数剁椒鱼头和辣椒炒肉。在湖南，两大名菜可谓齐名，剁椒鱼头属于大菜，在全国的知名度很高，称得上是湘菜的代表。辣椒炒肉则更家常，不仅家家户户都会做，几乎每个湘菜都会做这道菜。现在在湖南，这两道菜都有专业的餐厅，剁椒鱼头有家叫坛宗剁椒鱼头，是长沙第一家剁椒鱼头专业餐厅，鱼头以“大”为特色，强调鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃，一开业就
1、为什么湖南人对辣椒炒肉情有独钟？首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食 辣椒炒肉是一道很普通的湖南家常菜，近些年却成为湘菜的“代表菜”，不但湖南人爱吃，很多外省人也情有独钟。我的一位北京朋友，每次来长沙都嚷着要吃这道菜，甚至说他就是因为思念辣椒炒肉，才一次次往湖南跑的。 这么说来，辣椒炒肉倒有点像多情湘
