粤菜鸡爪淘宝店推荐什么,你的拿手菜是什么
这些年真的开始做菜了，而且越来越喜欢做各种各样的南北菜，只要吃过的，见过的都会去试试做个朋友们家人们，每次看到他们满意而满足的神情，我也有一种成就感！！！
粤菜鸡爪淘宝店推荐什么，你的拿手菜是什么？
这些年真的开始做菜了，而且越来越喜欢做各种各样的南北菜，只要吃过的，见过的都会去试试做个朋友们家人们，每次看到他们满意而满足的神情，我也有一种成就感！！！
前几年喜欢做川菜，就是喜欢那种麻辣鲜香，也经常做，那时候鱼香肉丝啦，鱼香茄子啦，水煮肉片，回锅肉 ，粉蒸肉等很多都是家人和朋友们必点的。后来又迷上了煲汤，又开始了各种食材，各种煲汤锅的选购。最后做的最拿手的只有排骨汤，猪蹄汤，老鸭汤，鱼汤这些了。都需要花时间去耐心的等待。
再后来出差到新疆，学会了过油肉拌面，烤肉，烤包子。这些都也算我在家里的拿手的吧。??
包子饺子的馅料也是我最拿手的，猪肉的和任何一种配菜都能结合的比较突出口味，当然了，很多馅料做包子也是很绝的。
我老家洛阳的！当然少不了各种扣碗，梅菜扣肉，小酥肉，黄焖鸡，黄焖排骨等等都是我的拿手菜。
现在又开始做卤肉了，正正摸索了五年了，现在也是我自己最拿手的。身边的朋友家人都喜欢吃，隔三差五都会卤一锅分给大家解解馋。
总的说来，三两人也能用心做好几个菜，十人八人也能做一桌大家都满意的可口饭菜。
东莞哪家的肠粉好吃？
国庆的时候回了东莞，分享给大家我大东莞的美食。早餐篇：
首先在广东随处可见的就是肠粉肠粉可是我从小吃到大的早餐，为老板贡献了无数的银子……这家虽然不是从小吃到大的那家，但也是非常好吃的，肠粉很薄很薄，透明的，酱油也有一股花生的香味，吃起来口感非常棒！地点位于南城步行街
煲仔饭！每次回家必去吃的早晨，虽然早上吃饭有点太硬，但配上一杯暖暖的豆浆或者豆花，真的让人流口水了。它的搭配可以是排骨、腊肠、或者肉饼。没错我都点排骨和腊肠，和酱油在一起超级好次！地点在南城篁村菜市场
当当当，这就是我从小吃到大的那家早餐点的面啦，虽然拍的丑，但真的非常好吃！地点：厚街赤岭
说到东莞出名的，当然是烧鹅濑粉。脆脆的鹅皮，嫩滑的鹅肉，配上濑粉，一碗可能不够吃哦。地点：厚街虹桥市场食得福赤岭也有，不过是鸭肉，在赤岭市场附近
这个早餐很好吃，才五块钱，有粉有菜有汤还能选两个肉，酸菜甜甜的，我能把汤都喝光！地点：厚街赤岭
主食篇：
杨国福啊！！这个虽然到处都有，但我觉得东莞的最好吃呢嘻嘻。汤底感觉有股芝士味，加微辣，麻麻辣辣的很好吃。一不小心就吃撑了。地点：到处都是
拔丝地瓜啊拔丝地瓜这个虽然不是粤菜，但很时候适合广东人的口味，每去这家餐厅必点菜之一。炸的麻麻酥酥的，全家都喜欢吃。地点：南城 具体地点忘了呢
水煮鱼这真的是从小到大吃过最好吃的水煮鱼了，没有之一。鱼片切的很薄，配上恰到好处的辣，真的是人间美味。地点：如上
这是雅园蒸品的道滘肉丸粥和牛肉面我怎么这么喜欢吃连锁的，东莞有很多家分店。总之很好吃。地点：南城步行街
猪扒包寮步特色小吃，面包很脆，猪扒很大。地点：到处有卖，不过澳门的最出名
当然还有广东早茶，流沙包凤爪排骨什么的都好吃。还有宵夜的干炒牛河还有面包店——广隆蛋挞王，里面的蛋挞葡挞、芝士蛋糕、焦糖布丁、奶酪包……还有厚街大明塘的糖水，八宝粥绿豆沙姜撞奶鱼蛋……莞城的老字号蛋卷东莞腊肠道滘粽……
虽然有些不是东莞特色，但是是我认为在东莞的很好吃的东西，一回家就想吃。想到我大东莞，口水都要留下来了。
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
有什么好吃的推荐？
云南美食推荐
野生菌、山茅野菜遍地，野生的蜂蛹、竹虫、蚂蚱、石头鱼等不减生猛，叶薄荷、野香柳、野芫荽、木浆子、柠檬、小米辣椒、刺五加等药食同源的调料依然原生态。
今天让我们一起品味云南特殊的酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多种滋味，滇菜酥、脆、糯、重油醇厚的记忆也在全国吃货脑海里激活。
温馨提示：前方口水袭来，请小伙伴们自备纸巾，若感油腻，请喝一罐清！
1、昆虫宴
上榜理由：够胆你就来
云南十八怪，三个蚊子一盘菜，有形容蚊子巨大的夸张成分，不过也能从中看出云南人对于食用昆虫的热衷。说到吃虫，云南人可谓高手，蚂蚁蛋、竹虫、蝎子、蜈蚣、蜂蛹、蜻蜓……吃的对象千奇百怪，多数只需小火慢慢炸过，便是一道道喷香的下酒菜。你敢吃么？
2、汽锅鸡
上榜理由：神奇炊具造就最原始的美味
汽锅鸡，因用云南特色炊具汽锅蒸制而得名。汽锅内放入鸡块等食材，旺火蒸四五小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进锅内，既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，吹开汤面的鸡油，呷一口鸡汤，醇香的汤汁让味蕾瞬间移动到外婆的厨房。
3、雕梅扣肉
上榜理由：五花肉与青涩梅子的味觉交融
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，味道鲜美。
4、宣威火腿
上榜理由：中国三大火腿之一
宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”，因宣威县得天独厚的气候环境，使得云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。大凡来过云南的游客不带点宣威火腿回去，都不好意思说来过云南。
5、宜良烧鸭
上榜理由：以松毛结为特殊燃料烤制而成
宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨。撕下一块烤鸭，轻咬一口，烤鸭表皮酥脆的咔吱声伴随着甜香的鸭油滑向舌尖，整个口腔顿时被烤鸭的香气覆盖，犹如海中畅游，无比可口。
6、江川三道菜
上榜理由：选料苛刻，肉食盛宴
“三道菜”在选料上非常严格,所取之羊均为40公斤以上的黑山羊,鸡是江川的土鸡,鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料都来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的口味吸引着各地游客慕名前来品尝。
7、大理砂锅鱼
上榜理由：白族招待贵宾的上等菜
大理砂锅鱼，又称三鲜什锦，是白族地区特有的传统佳肴。做法是将玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、鸡肉、火腿、海参、鱿鱼等十几中配料放进祥云土祝内作底，再把洱海产的弓鱼或细鳞杆条鱼洗净放进去，最后加入其他配料和肉汤，用微火煮熟食用。此菜味道鲜美，营养丰富，历来是白族招待贵宾的上品。
8、昭通天麻火腿鸡
上榜理由：肥美鸡肉与大补天麻的精彩碰撞
昭通盛产天麻，而且以个大，肥厚饱满，色黄白明亮，品质优异闻名于世。天麻是“昭通天麻火腿鸡”的主要原料之一，天麻肉质丰厚，适口性好，配合着火腿和鸡肉的鲜香烹制而成，使汤中略带药味，是一款大补的药膳汤。
9、野生菌
上榜理由：来自海拔上千米的森林野味
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地，云南野生食用菌种类占了全世界食用菌一半以上。为了避免菌类中毒，常重油烹饪，将菌类毒素通过大火油炸逼出，油脂的香气也融入菌内，带味蕾回归森林。
10、路南乳饼
上榜理由：中式奶酪，补钙首选
路南乳饼是云南彝族的传统食品。乳饼是一种高蛋白、高脂肪的滋补营养食品，与西方的奶酪有异曲同工之妙。经分析，乳饼含水40%，优质蛋白质达20%以上，脂肪约30%，乳饼中的脂肪品质好，容易被人体消化吸收；乳饼还含有大量的脂溶性维生素A和钙等。
11、大理乳扇
上榜理由：一口嘎嘣脆
乳扇的食法方便，可分为煎、蒸、煮三种。煎炸，这是乳扇较为普遍的吃法，即把乳扇放入油锅内煎炸片刻，待乳扇呈焦黄色后取出放入盘内，撒上白糖或椒盐即可食，芳香酥脆，鲜美弹牙。
12、蒙自年糕
上榜理由：多次拿奖，远销国外的“著名”年糕
蒙自年糕是古老的传统食品，从前只是一家一户生产，解放后，为满足群众需要，政府建起了蒙自年糕厂，才逐渐形成批量产品，并从过去仅有的糯米加红糖一个品种，发展为现在的白糖、芝麻、玫瑰、花生、火腿等十几个品种。蒙自年糕曾获得云南省优质产品称号和全国食品博览会铜牌奖，产品畅销省内外，远销越南、泰国、新加坡、美国等国家和地区。
13、腾冲大救驾
上榜理由：一道菜救了一国之主
腾冲大救驾，本名腾冲炒饵块。相传，南明天子永历帝当年败逃西陲，曾在一农家吃下了一大钵炒饵块，饱腹疗饥之余犹觉余味无穷，于是赞叹不已，并不无感慨地将其称为"大救驾"。从此，"大救驾"便成了腾冲炒饵块的"封号"。这皇帝吃的东西，哪有不好的道理。
14、傣族竹筒饭
上榜理由：柔嫩细腻，口有竹香
将优质糯米装入新鲜竹节，放入火塘用文火将锅内水煮干，将竹筒敲开，便获得一条圆柱形的米饭。香竹糯米饭，口感柔软细腻，外表还裹着一层白色的竹瓤，外观如揉搓出来的圆形面柱一般，用手握时不会沾手，米饭吃起来不仅具有竹子的清香味，还具有烘烤食物的香味，两种香味的完美结合，令人垂涎。傣家人外出时常会携带竹筒饭，也常用它来招待贵客。
15、撒苤
上榜理由：“德宏的过桥米线”
傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”。撒苤因制作方法考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，因而费时费工，是典型的“功夫菜”。
16、菠萝紫米饭
上榜理由：菠萝的身，饭团的心
菠萝紫米饭甜甜酸酸，香而不腻，是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，也是菜肴。菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口，并有补血润肺之功效。
17、油炸豌豆粉
上榜理由：豌豆最好的归宿
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，外酥里嫩，混着这油香，那口感别提有多诱人了。
18、鸡丝凉卷粉
上榜理由：夏季消暑必备凉菜
鸡丝凉卷粉软糯、滑爽，咸鲜带酸甜微麻辣，久吃不腻，味隽美且长久。此小吃多于夏季流行，炎热午后来一碗，酸爽之感涌遍全身。
19、曲靖蒸饵丝
上榜理由：一道菜捧红一座城
要说曲靖的蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。专门熬制的酱油和精心炒制的肉酱，与蒸好的饵丝伴在一起吃，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！
20、大酥牛肉面
上榜理由：云南清真煮食的看家品种
大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可，但要有劲方出真味。
21、过桥米线
上榜理由：浪漫传说闻名遐迩
过桥米线由汤、肉片、米线和佐料四部分组成。其汤料是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，味道鲜美浓厚。为烫熟食材，汤料上常覆盖有一层滚油，因而汤汁滚烫，但不冒热气。生肉片最先放入汤内，其余食材依次放入，分秒间所有食材便烫熟了。米线混合着鲜美的汤汁一齐放入口中，你便找到了过桥米线名扬于世的所有理由。
22、豆花米线
上榜理由：一小碗米线竟有十几种配料
豆花米线的主料要用酸浆米线，配料是冬菜、豆花、生韭菜、甜面酱、花生、甜酱油、咸酱油、辣椒油、蒜姜汁、胡椒面、味精等。就这么小小一碗东西，居然有如此丰富的内容，味道或辣或香，或浓或淡，细微的差别恐怕没有几年米线功力是分别不出来的。但是拌好,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜.一碗怎么对得起自己呢?再来一碗吧!.承惠人民币三块,便宜的不好意思走人。
23、罐罐米线
上榜理由：藏在小罐里的美食世界
这种小吃是用一个高8CM，口径约4~5CM，罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐等放到烤架上加热，在要熟之际放入辣椒粉、精盐等调味料味道浓重，属麻辣一族的经典美食。随着灌灌米线的红火，相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭豆腐…罐罐特有的风味，物美价廉，使它成为云南人喜爱的食品之一。
24、小锅米线
上榜理由：小锅吃出大滋味
铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味)；把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，那滋味。我们云南人缺什么都不缺米线，有朋自远方来吃米线乎？
25、破酥包子
上榜理由：昆明最受欢迎的包子
破酥包子是昆明流传最广，具有独特风味的点心。破酥包子，由于重油、重糖。以烂面（大酵面）作皮，甜中带咸，酥软化渣，尤受老幼欢迎。小孩天生好动，尝此美味，手舞足蹈，稍不留心，摔落地下。包子立刻散身破碎，真不愧为是破酥，从此，糖腿破酥包子的名声便传遍全城。
26、玫瑰米凉虾
上榜理由：香甜软嫩、入口冰凉的夏日佳品
米凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
27、建水臭豆腐
上榜理由：不臭不豆腐
建水臭豆腐最正宗的吃法是碳烤，有些像烤羊肉串。在火盆里装上点燃的木炭，加上铁条焊成的网，然后刷上香油。放上豆腐烘烤，边烤边翻动，待臭豆腐膨胀，蘸上配好的蘸水就可以吃了。有句民谣说的好，“闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”
28、烧饵块
上榜理由：最“俗”却最受欢迎的云南小吃
“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可
29、炸洋芋
上榜理由：炸洋芋比炸薯条更“洋气”
炸洋芋在云南大街小巷上最常见的一种特色小吃之一！选优质土豆，放入油锅中炸成金黄色，然后加上葱花鱼腥草香菜辣椒面云南腐乳等调料食用，在云南很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影！
怎么做凉拌凤爪？
买回来的凤爪煮7成熟，捞出来赶紧过凉水，再去骨，切点辣椒条，柠檬片，加糖，白醋，盐，味精，芹菜研制。
凉拌凤爪：凉拌凤爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
扩展资料：凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
发布于 2023-05-04 18:36:01