有什么菜好吃又容易做，且清淡而有营养
有什么菜好吃又容易做，且清淡而有营养？
有一种菜好吃又容易做，营养丰富并富含蛋白质，这就是我们常吃的绿豆芽。
绿豆芽的种植简单方便易操作。首先把选好的优质饱满的绿豆清洗干净，放在水中浸泡大约24小时,这时候绿豆就会发芽了，然后将泡好的绿豆，放进底部有滤水小孔的容器里，温度适中放在阴暗处，用湿布盖上每天洒水，这样一周左右就会长成菜，可以上餐桌了。
如何把绿豆芽简单快速的做成好吃的菜呢？一种烹饪方法是：蒜蓉绿豆芽。放少许油、几粒花椒、蒜末，不用再放其他佐料，吃起来清淡可口有营养。还有一种烹饪方式是：醋溜豆芽。这种做法更简单了，油开了之后，放入豆芽大火翻炒3分钟，放少量醋即可出锅。
由于绿豆芽好吃容易做，所以它就成了我们餐桌上的一道，经济实惠又有营养的家常菜。
有什么好吃的菜，只需菜名？
小炒丝瓜、西兰花炒蘑菇、芦笋拌腰果、老醋花生、捞汁素什锦、豆皮素菜卷、芹菜炒腐竹、洋葱拌木耳、酸辣土豆片、白灼青瓜花、豆芽拌面筋、素焖白萝卜条
扩展资料
食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，係鹺商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而準酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
中国最好吃的十个菜？
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁是鲁菜，做法来源于跟贵州省的辣子鸡丁，有点关系，之后慢慢地发展趋势变化产生了一类新菜肴，现如今也被归到北京市宫廷菜了。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜里十分知名又十分家常的菜了，关键由水豆腐、肉末、朝天椒和花椒制作成，这个菜十分具备四川的麻辣特性，特别是在又非常家常，无论是星际酒店、餐馆及其家中日常生活菜都十分比较常见。
?3、东坡肉
东坡肉属浙菜，以脆香味浓，肥实而不腻口的口感而出名，是十分知名的杭州市菜肴。
4、北京烤鸭
北京烤鸭是具有国际级声誉的超级特色菜了，最高质量的鸭子来制作而形成的，是每1个到北京市的人必吃的这道闻名中外的“山珍海味”。
5、清蒸武昌鱼
这种鱼的菜肴属鄂菜，备受多人喜爱，有许多故事流传，清蒸武昌鱼也变得有名。只是他以樊口团头鲂为主，加上一些精心挑选的配菜。制成品鱼形完整、养眼美味。
6、叫花鸡
叫花鸡归属于苏帮菜，历史时间十分久远。常看古装电视剧的人应当都了解这个菜，特别是在武侠江湖中丐帮和叫花鸡常常结合在一起，只不过比较纯正的叫花鸡全部都是得用干干净净的荷叶先把鸡包装好，随后外边完整的用泥土封裹，再慢慢地烤制而出的。
7、西湖醋鱼
西湖醋鱼同样是归属于浙菜的特色菜，做这个菜对火候的规定十分严苛，作出的鱼肉味儿细嫩，细细的品味还能够隐约尝出来蟹味，甜酸爽口，受大家的钟爱。
8、腊味合蒸
腊味合蒸是湖南十分知名的传统式菜，一般是用腊猪肉、腊鸡和腊鱼再添加各种各样的调味品一起混蒸，吃的时候能够吃出来腊香的混合，满嘴肉味，令人意犹未尽。
9、水晶肴肉
这道菜是江苏镇江的非常有名的特色菜，胖瘦两色相间，卤冻晶莹剔透，和镇江特产香醋一起搭配着吃下去，吃了一口还想来一口，意犹未尽。
十、无为熏鸭
无为熏鸭是徽菜十分知名的这道传统式特色菜，别名也叫板鸭。是用先熏后卤的方式来做，做法和味道十分的别具特色。