为何感觉宜家的餐厅这种洋快餐总是这样座无虚席，每次去都要等座
为何感觉宜家的餐厅这种洋快餐总是这样座无虚席，每次去都要等座？
宜家家居干餐饮，看上去突兀违和，很跨界，像个服务配套设施。但是它便宜，环境高大上，洋气！其实，家居和餐饮从来都是好搭档。
总有一天，会有人说，哎呀今天去宜家家居吃了个饭，顺便买了套沙发回家，嗯爽！
如果马云说，电子商务让天下没有难做的生意，那么宜家家居干的就是服务拓展，吃饱肚子才能在宜家家居逗留，让生意提高成交率。
据说宜家家居的餐饮全球收入，年入在20亿元美金左右。这个数字很庞大，也相当惊人。
这个延伸出来的餐饮生意经，你还真不知道瑞典宜家家居是自创的，还是入驻国内后跟风学习的？
总之，在饭点在节假日，到宜家吃快餐你总要排队，小年轻，小白领，大叔，大妈，老爷子，带小孩的，都在排队等吃洋快餐！
宜家家居的餐厅，蛋筒比肯德基麦当劳便宜，甚至能做到一块钱一个，比起同行，简直就是象征性收费！
而且饮料也人性化到了一定境界，比麦当劳肯德基更有人情味！因为花一份钱可以免费续杯啊，爽不爽？简直爽呆了！而且不贵！
其他的食品也一样，比如热狗，小肉饼。总之餐饮定位就让人看起来是：我是做家居的，你来吃，我就是象征性的收点钱！
因为吃，需要成本，大家也能理解。排队了，吃饱了，喝足了也有力气继续逛宜家！尽管宜家被人笑话成蹭睡的地方。
你即使不买家居，最起码你没有空手来，洋快餐需要花费，这也无形中也给宜家增加了人气。
宜家家居餐饮之所以有高人气，除了家居的欧式风格让人追捧之外，国人对洋快餐也是来者不拒。
其实我们从来都不是保守的民族，凡是好的东西都喜欢。人们的开放和接受的程度越来越西化，但同时又和东方的保守主义结合在一起，非常有意思。
宜家餐饮特别深受小白领阶层喜爱，无论何时，只要是饭点，总能看到他们的身影，眼镜是他们的标配，因为他们是被西化的一代，深受欧美，日韩文化影响。
不仅仅是宜家洋快餐，但凡有点名气的西餐厅都受欢迎，只要价格合理。
比如上海的意大利萨莉亚西餐厅，好吃，亲民，饮料无限续杯，排队一大把，乐此不疲，全家齐上阵，约会好去处！
宜家餐饮就是环境不错，价格实惠，因家居配套的餐饮服务设施，它的存在，确确实实不算创新，但是是附加值的体现。
广州有什么特色的老字号美食？
广州作为美食之城，想来大家都没有啥意见吧？
过些天，壹周君就打算带着256G的胃去广州海吃海喝上几天。
来广东，必须要吃肠粉的。
明记肠粉自然是名单上有的。
明记肠粉是其为之自豪的抽屉式拉肠（机拉肠），其肠粉爽滑有口感，米浆味浓，配上独门豉油，简直一绝！
陶陶居是历史很悠久的老字号了，在广州茶楼中拥有殿堂级的地位，历年来都是各方的文人雅士乐于聚首的地方，开业于清代光绪年间，现址在第十甫，是广州饮食业中的老字号之一；1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号； 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。
外地的朋友往往很喜欢这种浓浓粤菜风味的装修，吃的也就见仁见智了。
五彩鲜虾仁、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、月饼五仁咸肉月、五仁白绫酥……
海珠广场地铁站出来广州宾馆3楼银灯食府，粤菜里面出品较好的一家老牌食府。
有早茶夜茶，推荐绿茶桂花糕和名药沙姜凤爪，口味是有与时俱进的更新，没有最最传统的粤菜的味重甜腻，有颇多清新创新的点心。
茶市超旺，座位很难等，尤其节假日，建议早点去，做好排队的心理准备。
最赞的是各式点心，种类丰富，用料新鲜。绿茶桂花糕甜而不腻，带着桂花的清香。青芥萝卜糕、芒果椰汁糕、泰汁凤爪等有新意又美味。
除了这些算得上大参观的，还有一些小店可光顾，比如陈添记，只卖三样小吃：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。
当然还有顺记冰室，顺记雪糕可谓是广州的一绝,生活在西关的人无所不知。顺记的雪糕以前从不外卖,非要坐下来才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。
虽然品种现在多了,但雪糕多年来只有两个口味是坚持着“手打”这个传统方法，就是椰子味和芒果味了。
基本上代表广州的小吃你都能在顺记冰室找到和吃到，榴莲雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕最受欢迎，雪糕入口即溶，口感顺滑，榴莲、芒果、椰子味道浓郁。
南信牛奶甜品专家，上下九附近的老字号之一，双皮奶是必点的。
吃完午饭之后,当然要来品尝一下甜品啦。舀上一勺双皮奶，奶味浓郁香滑，质感粘稠。
出品的姜撞奶姜味浓郁，奶很顺滑，姜汁和奶味融洽的刚好。一开始吃不惯，多吃一口就爱上了那股姜味，吃的人暖暖的。
王刚怎么做酸汤鱼？
厨师长王刚酸菜鱼:
1.首先，我们处理一下鱼，草鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，如果不会摆弄的，可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。
2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次，同时使鱼片吸收水分，然后挤一下表面的水分。
3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟。
4.酸菜用水冲洗后，酸菜叶子切成段。根部比较厚，要片成薄片。
5.大葱白一根，切成四厘米的段，生姜一块 切成薄片，加入一粒八角，一把红干椒，一把青花椒。小米泡椒一把,连同泡椒水倒入盆中备用。
6.大蒜一把，拍扁后切成碎粒。大葱白切成两半，然后切成葱花。再取出一些小米椒切碎，和蒜末放在一起备用。
7.锅里加入清水。我们先把鱼头鱼骨酸菜倒入锅内。加入一大勺料酒，开大火把水煮开。水开后煮1分钟倒出控水，然后用凉水冲洗。
8.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入葱姜花椒，红干椒。翻炒出香味以后，倒入焯过水的鱼骨和酸菜。再加入开水，再加一勺料酒，把小米椒和泡椒水一块倒入锅内。
9.加入白醋20克、食盐3克、胡椒粉2克、白糖2克、开大火把水烧开，水开后煮10分钟，然后捞出倒入盆中。把鱼头鱼尾摆好。
10.下面继续把水烧开，锅里加入鸡粉2克。然后把鱼片散开抓入锅内，用勺子轻推锅边，使水面顺势转圈，免得鱼片粘连，煮20秒钟就可以捞出。把鱼片倒入盆中，把汤汁也倒入盆中。
11.我们再激一些热油，盆中撒上蒜末，葱花和小米椒碎再加上一把红干椒。
12.锅里烧油，把油烧至冒青烟，然后把热油浇在上面，把蒜香激发出来，最后再撒上香菜。