马友为什么是闲鱼,中国最好吃的鱼是什么鱼
我国地大物博，海岸线曲折绵长，内陆地区（尤其是南方）河网密布，水系众多，渔业资源非常丰富。据统计，我国的海水鱼总共有2200多种，其中能够养殖的有90多种；我国的淡水鱼类有800种左右，有经济开发价值的有250种左右。
马友为什么是闲鱼，中国最好吃的鱼是什么鱼？
我国地大物博，海岸线曲折绵长，内陆地区（尤其是南方）河网密布，水系众多，渔业资源非常丰富。据统计，我国的海水鱼总共有2200多种，其中能够养殖的有90多种；我国的淡水鱼类有800种左右，有经济开发价值的有250种左右。
▲各种经济鱼类，你能认出多少？
想要在这3000多种鱼中选出一种最好吃的确实困难，而且很多鱼类的风味与特色大有不同，再加上每个人的口味与偏好不同，“最好吃的鱼”就更加没有程式化的评判标准可言了。
因此这篇回答带有一定主观色彩，以下观点仅供参考。
最好吃的海水鱼：石斑鱼石斑鱼是传统的名贵海水，包括很多品种，比如东星斑（野生的东星斑非常稀少，属于国家保护鱼种，禁止人为捕杀，市场上流通的都是人工养殖的东星斑）、珍珠龙胆石斑、青石斑、宝石石斑、点带石斑、赤点石斑、斜带石斑、龙趸等等。
▲东星斑（海中的极品尤物）
▲珍珠龙胆石斑（海南的养殖规模较大）
▲拿骚石斑鱼
不过由于价格昂贵，能经常吃石斑鱼的人群并不多。石斑鱼的肉身可以制作刺身，味道鲜美醇厚，蘸上少许酱汁，令人回味无穷。2019年随队到某水产公司参观的时候，我曾有幸品尝过云龙斑生鱼片，那味道确实没得说，鲜而不腥，后味很足。
▲云龙石斑鱼
▲云龙斑生鱼片
说起海水鱼做的刺身，鲷鱼、黄条鰤、金枪鱼自然不甘落后，特别是蓝鳍金枪鱼更是被称为制作刺身的顶级食材。不过由于贫穷，鲷鱼和金枪鱼生鱼片我都没吃过，黄条鰤倒是有幸吃过一次，味道还行，唯一的遗憾就是当时厨师供应的量太少，每人基本上只能吃到一份。
最好吃的淡水鱼：鳜鱼/鲫鱼单从外形上来看，鳜鱼的背鳍有硬鳍棘和软鳍条两部分组成，非常像鲷鱼、花鲈、许氏平鲉、大泷六线鱼等海水鱼。从味道上来看，鳜鱼也确实没有辜负这样的外表，肉质的细腻与鲜美程度足以称得上是淡水鱼中的杰出代表。
鳜鱼肉是出了名的鲜美，唐朝诗人张志和在《渔歌子》中曾留下了这样的词句：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。为了品尝鳜鱼的美味，垂钓者甚至发出了“斜风细雨不须归”的感叹。
中国是鳜鱼的主要分布区域，为了充分开发鳜鱼的食用价值，鳜鱼的人工养殖规模不断扩大。我国的鳜鱼种类有翘嘴鳜、斑鳜、波纹鳜、长身鳜、暗鳜、大眼鳜。其中，翘嘴鳜的养殖规模最大，产量也最高，斑鳜次之（不过斑鳜的市场价格比翘嘴鳜更高）。
淡水鱼中除了鳜鱼，个人认为鲫鱼也挺好吃。鲫鱼是一种全国性分布的广温性鱼类，适应能力强，野生的鲫鱼用来煲汤、油炸，味道都是一绝。
上世纪90年代末20世纪初，村子附近的河流发生鱼汛时被捞上来最多的就是鲫鱼。那时候河里还没有船抽沙子，水清河浅，村子里家家户户都拿着手抄网和大盆到河边捞鱼，非常壮观。
老妈做的油炸鲫鱼和鲫鱼汤美滋滋的，那种美味难以用语言形容，比现在的海鲜大餐更下饭。可惜现在由于河流污染，鱼汛已经消失十几年了，美味的鲫鱼再也吃不到了。
咸咸肉咸鱼隔夜好吃吗？
好吃。
隔夜咸肉咸鱼如果没有变质，加热做熟后可以再吃。
咸肉咸鱼是以盐腌渍后，晒干的肉鱼。以前因为没有低温保鲜技术，肉鱼很容易腐烂。因此世界各地人民都有以此方法保存肉鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。咸鱼咸肉也叫腊鱼腊肉。
咸鱼笼怎么做好吃？
可以做咸鱼蒸肉饼。鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。做法如下：
1、买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。
2、将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。
3、腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅，5-10分钟之后将蒸好的咸鱼取出，将咸鱼取肉备用。
4、把腌好的肉拌入3茶匙的生粉，并且把腌制好的肉拌入步骤3中的咸鱼肉。
5、拿一个稍微深些的碟子，加入1茶匙油抹匀。把步骤4中搅拌好的肉放入碟子中，上面放上一片姜和一块咸鱼。
6、上锅水开后大火蒸10-15分钟。最后上桌前撒些葱花。
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼 在一类致癌物清单中咸鱼和海鱼的区别？
咸鱼是利用食盐腌制，经过晾干制成的腌制品。咸鱼不限制鱼的种类，常见的咸鱼有梅香咸鱼，特点是较重口味，存放时间长。常用作佐料炒菜，为菜品提鲜增香。
海鱼指在海水中生存的鱼类，常见的海鱼有带鱼，黄花鱼，马友鱼等。海鱼虽然生活在咸海水，但是肉质却不是咸的，得益于海鱼的排盐机构。海鱼分浅海鱼与深海鱼，深海鱼出水即死，因为适应不了气压的变化。海鱼也是我国家庭常见的家常菜式，以肉多刺少受到大众欢迎。
广味的咸鱼是甜的？
可以做咸鱼蒸肉饼。鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。做法如下：
1、买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。
2、将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。
3、腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅，5-10分钟之后将蒸好的咸鱼取出，将咸鱼取肉备用。
4、把腌好的肉拌入3茶匙的生粉，并且把腌制好的肉拌入步骤3中的咸鱼肉。
5、拿一个稍微深些的碟子，加入1茶匙油抹匀。把步骤4中搅拌好的肉放入碟子中，上面放上一片姜和一块咸鱼。
6、上锅水开后大火蒸10-15分钟。最后上桌前撒些葱花。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼 在一类致癌物清单中
发布于 2023-04-05 16:20:01