佛山小龙虾探店团购群微信,你们会花时间去排长队吗
“听懂掌声”网红培训讲师聂枭曾讲过这样一个案例：他去一家生意极差、口味极差的小餐馆吃饭，饭后结算时是150元，他执意要给老板200元，老板实在过意不去，于是在他下次去吃饭的时候尽力用心做，口味一次比一次做的好。
佛山小龙虾探店团购群微信，你们会花时间去排长队吗？
不会
现在每天营业额只有1000多？
“听懂掌声”网红培训讲师聂枭曾讲过这样一个案例：他去一家生意极差、口味极差的小餐馆吃饭，饭后结算时是150元，他执意要给老板200元，老板实在过意不去，于是在他下次去吃饭的时候尽力用心做，口味一次比一次做的好。
后来这家小餐馆因为饭菜口味越来越好，吸引了不少食客，生意也渐渐好起来了。最后聂枭总结说只要用心做，生意自然会好起来。
虽然此位培训讲师在讲很多案例的时候都是在故弄玄虚，也有些脱离实际，同时受到了网友的诸多质疑，但是我们取其精华去其糟粕，这则案例他说的还是有一定道理的，正所谓“功夫不负有心人”。
投资30万，房租16000，营业额1000多/天，能盈利吗？我们先试着推算下该小吃店的营收和成本吧：
1.暂定营业额1500/天，全月营业额45000，按照小吃店60%的毛利来算，一个月毛利27000元；
2.主要成本：房租16000；水电、物业费、卫生费1000元/月；一个人肯定是忙不过来的，雇一个厨师工资（自己负责收银和服务）6000/月。这样算下来总成本是23000元；
毛利润2.7万，总成本2.3万，这样以来净利润才4000元/月，基本等同一个上班族。当然我们的算法只是基于正常推算，不过按照提问者的描述，生意肯定也好不到哪里去。
如此小吃店怎么撑下去？从投资角度讲，投资30万的小吃店利润如此之低，这属于“投资失败”的范畴，按照实际案例来讲，出路有三条：一.开源、二.节流、三.止损
一.开源开源的范围很宽泛，比如广告宣传、提高饭菜质量、制定营销策略、适当发放优惠券、老顾客打折、吃饭送啤酒、上线外卖平台、消费满减、赠送小菜、合作营销、网红造势，等等这些属于开源的范畴。根据自己的实际情况选择适合自己小店的开源方法就行。
但是切记一点，开源的同时会增大成本的支出，所以选择适合自己且成本较低的开源方法才能带来利润上的提升，也就是俗话说的“花出去的钱要听见响”。
二.节流1.削减雇员和合理采购：裁撤厨师自己做菜行不行？每天根据销售额合理采购，避免浪费行不行？
2.降低投资成本：并不是说装修越豪华的小吃店生意越好，装修要与所处的地段和目标食客相匹配，投资30万是不是过于豪华装修了？能否适当简装降低投资？有时候“接地气”能让生意收到意想不到的效果。
三.止损如果开源节流收到的效果并不好，那么止损是最后的出路，止损又可以分为转行、转租：
1.转行：餐饮行业也有“二八定律”，一条街上10家小吃店，往往只有两家小吃店的生意特别好，其他8家都游离在关门的边缘。如果你恰恰属于那1/8，那么该不强求的时候就不要强求，去寻找其他的商机、了解下周边的市场环境、总结下失败经验、寻找周边人群最需要一家什么行业的店铺、周边最缺的行业是什么，此时选择转行也是不错的选择。
2.转租：转租是最后的出路，转租并不意味着你失败了，恰恰是减少损失最快最直接的方式。
结语失败并不可怕，硬撑也不是办法，先转变思想想办法扭转“败局”，如果收效甚微、“败局”已定，那么立即止损是减少损失的最直接最快的方式。
对此，大家怎么看？欢迎留言交流。
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狗不理包子一笼八个100多块？
不忘初心方得始终，这句话不管怎么看，用在现在的狗不理身上都是在恰当不过了。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。
1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。
高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
狗不理包子的名号就这么一点点的传开了，因为高贵友的生意越做越好，慢慢的包子店越来越大，后来高贵友老去，他的继承人也一代代秉承着高贵友的意志，专心研究包子的口味和创新，一直主力于民间小吃的路线，价格也是一直非常的平民化。
后来因为战争，天津战火连绵，朱家也不敢再经营下去了，后来朱家关闭了狗不理包子的经营，直到建国以后狗不理包子被国家收编，一转身成为了国企。
后来再次经过漫长的历史发展，狗不理一步步的摒弃了当年朱友贵创立狗不理的初衷，而狗不理的结局也是在意料之中得了。如果详细的要归纳狗不理造成这样局面的原因，那真的是以下三个原因了。
第一，狗不理因为国企的身份，忘记了包子在群众之中的定位。
包子，不管是狗不理的，还是庆丰的，亦或者是别的企业的，在北方包子永远是主食，而非糕点，主食是需要每天都吃的食物，按照正常的家庭计算，一家四口人，一天三顿饭。如果吃包子，四口人一顿最少需要12-15个包子，荤素搭配的话，如果普通包子一顿大概需要15-20块。而如果换成狗不理的话，大概需要120-150块的价格，这个价格直接翻了十倍。而包子在目前为止还是很多人为了省钱而去吃的主食呢，本来是需要走量的食物，你非要做高端，那既然大众不买账，崩盘只是时间问题。
第二，口碑，严重下滑。
不说别的，去天津大街上随便拉一个行人，你去拜访一下他对于狗不理的想法，十个人怕是有七八个不会有正面的评价，狗不理在天津人的眼里已经早就成了店大欺客的代名词了，服务生态度差，包子多次回炉，用速冻包子代替现包的包子，这都是狗不理在天津人眼中的形象，而且天津本地还有着其他的连锁包子店，比如说现在非常出名的二姑包子，从味道当面来讲，二姑包子没有差狗不理多少，但是这个价格还是非常平民的，在现在这么个大家自由消费的社会中，光靠一个品牌大家早就不买账了。靠着坑外地人的模式，也已经一去不复返了。
第三点，文化传承已经断了，现在的狗不理只是一个品牌。
可能现在大多数的天津人都已经忘记了狗不理这三个字的由来了，狗不理最早的名字由来，那是因为生意实在太好了。并不是因为因为你是国民品牌，狗不理这些年确实是得了太多的荣誉，还被评为了物质文化遗产，但是这些名气不是靠着现在的高大上得来的，而是看着兢兢业业的经营得来的，而且找你狗不理被国家收编以后不久，经营人早就已经不是朱家的后代了，狗不理已经早就抛弃了当面朱友贵的初衷了。靠着品牌的效应去勉强支撑，崩盘就是时间的问题。
总结，既然做包子，那就要定位于群众的基层，不要过度的追求什么高大上，狗不理真的需要向老干妈学习了，如果狗不理能早日明白老干妈的经营理念，那么现在退市的一定没有你。
真的会刺激食欲吗？
深夜刷到美食.真的会刺激食欲嘛？
我认为这个问题就好像清晨醒来肚子会饿嘛是一样的！
我们来从标题先细细分析一下这个问题
我们通常晚饭时间点是5点至7点
睡觉时间是 10点至12点
题目上说的是深夜 可见已经超越了睡觉时间甚至更晚！
这么几个小时下来 肚子本身已经把之前那一顿消化的差不多了.
打个比方我们早上8点吃的早餐到了中午12点也该吃午餐了 这也就4个小时
你这深更半夜不睡觉 还去唰美食这必然是刺激食欲的！
不过晚上有时间给自己做一点吃的也是无伤大雅的！
在这里我乐意分享一碗 早晚通吃的奢华版阳春面
好吃不胖
首先我们要准备的食材有：
汤底（葱花 蒜末 酱油 盐 辣椒 玉米油 ）配菜（青菜 扇贝肉 虾仁 荷包蛋） 荷包蛋（耗油 葱花 蒜末 酱油 糖）面条
第一步我们先准备汤底 葱花 蒜末 少许酱油 盐 辣椒面 少量玉米油备用第二步我们将青菜焯水 放入备好的汤底碗中第三步我们煎炸一个荷包蛋 然后乘出 起锅烧油 加入耗油 葱花 蒜末 酱油 糖 小火加热至浓稠汤汁 放入荷包蛋收汁备用第四步煮面煮熟的面 捞出放入汤底碗中加上一些你自己喜欢的配菜我加的是焯水的海鲜！
然后加上开水 就完成了
热腾腾的一碗奢华版阳春面吃完保准再看什么美食都不会被刺激了
青岛黄岛区有哪些好的自助餐厅推荐？
用我女朋友的话说，吃自助一定要吃回本才行，青岛大大小小自助很多，有一个地方她独爱，因为有贼贵的榴莲，女生的逻辑有时候也蛮简单。。。。
黄岛自助不得不提涵碧楼的十一厨自助餐厅，融合十一个国家风味料理，有国际海鲜区、东南亚料理区、中华料理区、滋补养生区、意大利风味区、台湾特色小吃区、时尚酒水区、冰淇淋斯区等十余个大餐区。
最主要的是甜品区那个榴莲淡奶，纯新鲜榴莲制作，满满一大勺入口回味无穷，我邀请过很多朋友去吃这个，都是赞不绝口。
对于北方人来说，外面榴莲价格那可是居高不下，在这里居然四季用新鲜的水果，也是下了血本，对于吃货来说绝对福音，我这个不吃榴莲的人也忍不住品尝了几大口。
而且每季会有个吃提供，海参，鲍鱼，烤皮皮虾，都是当季新鲜食材，就看跟美食有没有缘分了。
不说了，女朋友喊我去吃鸡了，看到的朋友们点点关注我，恭喜发财！
（之前去吃环境随手拍）
甜品区
发布于 2023-09-04 20:45:02