奥尔良烤鸡鸭腿的腌制方法和配料,比炸鸡腿好吃多了

1、烤鸡腿炸奥尔良鸡腿做法？

先用奥尔良粉腌制一段时间，最后放热油里面炸至金黄色即可。鸡腿的做法有很多种，常见的是奥尔良鸡腿和炸鸡腿。奥尔良鸡腿与炸鸡腿的区别在于，奥尔良鸡腿是腌制好直接放进油锅里炸或者用烤箱烤熟，而炸鸡腿则需要裹一层面粉糊和面包糠再炸。

2、奥尔良鸡腿的16种做法？

1.大鸡腿两个清洗干净，在表面划几个口子，这样方便入味。

2.放入一个大碗中，加入适量奥尔良腌肉粉，调料的量根据鸡腿大小按照说明放入，再加入少许清水抓拌片刻。

3.抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏6个小时左右，这样可以让鸡腿充分入味4.鸡腿腌好后放入烤盘架上，表面刷上一层植物油，这样可以烤出外脆里软的口感，底下再铺上锡纸方便清洗。

5.烤箱上下层180度，预热3分钟后把鸡腿放入烤箱内，先烤15分钟。

6.烤15分钟后把烤盘取出，鸡腿表面刷一层奥尔良调料汁，这样烤出的鸡腿颜色更红润，放入烤箱内再烤5分钟。

7.再烤5分钟后取出，表面刷一层蜂蜜水，然后放入烤箱内再烤2分钟8.最后表面撒入熟白芝麻，放一些绿色食材点缀一下，这样一道香喷喷的奥尔良烤鸡腿即可享用。

3、奥尔良烤鸡鸭腿的腌制方法和配料？

主料

鸭腿1鸡腿1

辅料

奥尔良料适量

盐适量

料酒适量

1. 鸡鸭腿洗净控水，放入盆里，放入少许盐和料酒腌制20分钟

2. 腌制鸡鸭腿期间，调奥尔良料

3. 然后把料倒入鸡鸭腿里，放入冰箱冷藏12-24小时入味（中间翻几次面）

4. 然后拿出来划口，放入烤盘，烤箱230℃预热上下火30分钟即可外酥里嫩（中间要记得刷两次奥尔良汁或者烧烤料）我家宝贝不吃辣所以我只刷了汁

5. 装盘喽，是不是流口水了！

温馨小提示

1.如果等不及24小时，12小时也可以