请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的?而外面那层脆脆的又是用什么材料
请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的?而外面那层脆脆的又是用什么材料？
肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。做法如下：
肯德基脆皮炸鸡腿的做法
用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量
1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次。
2、准备适量面粉、鸡蛋液和面包糠，分开用碗装好备用。
3、将腌制好的鸡腿先放进面粉里裹上一层，再到鸡蛋液里裹一层，最后挂上面包糠。
4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸5-8分钟 ，炸成金黄色捞出。
5、把鸡腿炸成金黄色即可出谷，晾凉一会可以吃了。
肯德基红豆派怎么做？
1.思念飞饼皮三张，蜜红豆50克，鸡蛋一个，小花饼干切一个
2.将飞饼皮从中一剖两半，左边的中间放上蜜红豆，右边用叉子叉上几排气孔，并将两边饼皮的周圈都刷上打散的蛋液
3.将垫纸对折，周边对齐，用手按紧，小心揭下右边的垫纸
4.用饼干切将周边压出花纹，没有这种也可以用叉子压紧，效果是一样的，注意一定要压紧，防止烤的时候裂开
5.将派的表面再刷上一层蛋液，然后将派连同垫纸一同放入冰箱冷冻5-10分钟
6.烤盘铺纸，将冷冻过的派放在烤盘上。烤箱预热，180度，上下火，置于中层，烤10分钟即可
肯德基苹果派做法？
第一步，盆里倒入300克低筋面粉，再倒入150克黄油，然后将面粉和黄油抓拌均匀，抓成这样粗粉的状态就可以了
第二步，接着倒入60克的冰牛奶，慢慢的揉成一个面团，粗略揉好后放在案板上继续按压对折，将面团变得光滑，差不多反复3-5分钟就可以了，按压细腻后揉成圆，然后裹上保鲜膜冰箱冷藏1个小时。
第三步，趁醒面的时间将去皮的苹果去核切成小丁，切好的苹果直接倒入锅中，加入80克白糖，一小勺盐，中火炒出汁水，这个时候糖也融化了，苹果汁水也出来了，我们开大火将汁水收干，接着倒入淀粉水炒至黏稠盛出备用。
第四步，冷藏好的面团放在铺有保鲜膜的案板上，将它一分为四，然后把面团先压扁，在用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，擀的时候一边擀，一边把面饼往里推，这样很容易擀开。
第五步，擀成薄饼后用工具将四边多余的部分切掉，让面饼成为一个长方形，其它的面饼同样也擀成这样，然后将它铲起来，直接放入铺有锡纸的烤盘里，接着在面饼上面用叉子扎一些小眼。
第六步，然后把炒好的苹果铺在上面，可以多铺一些，这样做出的派显得饱满，铺好以后四边刷上鸡蛋液，接着把擀好的另一张饼皮盖在上面，把四边压紧。
第七步，盖好后表面刷上鸡蛋液，用锋利的刀子再饼上化几刀，要把上面的饼皮划透，这样馅里的热气能散发出去，饼不会胀开。
第八步，烤箱提前预热10分钟，然后上下火210度烤25分钟，每个烤箱温度不同，烤到表面金黄就可以了，烤好后稍微量一点儿就可以切开了
这个饼皮特别的酥，所以切的时候要小心点儿，一道美味的苹果派就做好了，比卖的都要好吃外皮特别的酥，咬一口直掉渣，里面的苹果甜而不腻，吃一口特别有满足感。