重庆最好吃的面条都在哪里,上

重庆最好吃的面条在哪里?

第 1 碗 面老太婆摊摊面

秦云老太婆摊摊面,劲道刚刚好的面条配上一点菜叶,再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和,一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌。无愧于重庆小面50强第一的名号,无论是环境还是味道都是那样的恰到好处。

人均:10 老店地址:谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街

地道的小面,亲民的价格,配上分量十足的大块的牛肉,一起饕餮起来,无论是小面还是摊摊面都香气十足,酱汁的味道也调的恰到好处

第 二 碗 面吃不腻的豌杂面

花市豌杂面,真正亮眼的是杂酱,店家选用的肉以及酱料,都非常棒,肉粒比较大也非常入味。酱料里面隐隐吃出了芝麻酱的味道,比普通杂酱更醇香,而且经过多次搅拌之后,与手工面条混合的更加均匀,口味更好!

人均:12元 老店地址:渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁

豌杂面的味道,确实很霸道,重庆所有豌杂面和杂酱面里面最好吃的之一

第 3 碗 面 十八梯的眼镜面

十八梯眼镜面,走完重庆非常出名的十八梯,那真的是一个重庆城市进程的一个缩影。不能错过重庆小面排名前列的十八梯眼镜面的。

人均:26元

地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

面非常实在有口感,牛腩大大块的,没有肉筋,共有四大块,酱香浓郁,非常入味

第 4 碗 面 永远在排队的面

胖妹面庄,两个门面,但是完全不够用,门口前还有好多桌子都不够用,那人多得简直了,人山人海?人均:15元

?老店地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

牛肉面中的牛肉口感很好,炖的又软又糯,面条非常也非常棒!简直完美!

第 5 碗 面 坐板凳吃面

板凳面,板凳面就是重庆人吃面方式,吃碗小面一大一小两个板凳就搞定了

人均:8元

地址:渝北区松石支路112号附31

板凳面是用老式搪瓷碟盛面,吃起来有浓浓的菜油香味,不太辣,吃完口齿留香↓↓↓

第 6 碗 面 种类丰富的面

熊YY的店,里面贴着各种重庆言子,老车牌门票,很有意思。大力推荐牛肉面,牛肉很巴适,很大坨。辣子鸡米线略辣,需要喝水才行,不过辣的黑舒服。人均:16元

老店地址:渝北区冉家坝SM广场LG层(沃尔玛超市旁边)

重庆小面有哪些特色?

大概17年的时候,出于对面食的极度狂热,曾经专门去重庆吃小面。

因为时间和胃口有限,吃了当年最火爆的一些面馆,至今记忆犹新。

在重庆三天,我吃了花市豌杂面、吴记豆花面,董小面,成长巷巷面,当然也有很多想吃但是没有吃到,至今让我遗憾。

1、重庆小面最大的特色,毫无疑问是佐料。从佐料本身,再到打佐料都很讲究。海椒最重要,花椒粉次之,突出麻辣鲜香的味道。打佐料是经验功夫,新手和老手打出来的味道差异很大,一定意义决定了面馆能否持久的开下去。

2、小面本指的是只有面条和藤藤菜的素面。但是后来豌杂面、牛肉面、肥肠面、豆花面这些有浇头的面传遍全国,为了外地人更好理解,干脆都叫豌杂小面,牛肉小面等等。小面变成了一个面食品类。小面用的面都是机制的,重庆人叫水面。煮不烂,口感有韧劲很爽滑。特别挂调味料。

3、干溜和汤面。花市豌杂面是干溜的,吃起来粘稠,味道浓郁鲜香;吴记豆花面就是汤面,表面一层豆花,老板亲自给豁楞了面条,豆花不散,汤汁浓郁。

4、我最喜欢的是成长巷巷的豌杂面。豌豆糯糯的,一抿就化。杂酱炒的油香四溢,特别入味。二两面,多青,坐在门口的凳子上吃。只恨胃口有限!不然一定多来几碗。

5、市井和江湖气息。小面确实就是重庆人的生活,透漏着浓重的烟火气息,吃小面,才更容易走进重庆这座城市吧。

图12:花市豌杂

图34:吴记豆花

图56:董小面

图78:成长巷巷

温馨缘小面与板凳面哪个好吃?

温馨缘小面,超火的一家店,味道确实不错,目前在心中排名第一。面条麻辣味比较重,海椒很香,煎蛋是溏心的一定要加哦,一定要点,味道绝了。地道重庆味,油辣子超香,连续几年挤入“重庆小面50强”的三甲。个人推荐肥肠面,肥肠还蛮多的,也没有腥味巨好吃。

发布于 2023-02-18 23:45:01
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