三鲜

三鲜豆皮历史故事

1、三鲜豆皮历史故事？豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃。每年冬季农闲之时， 家家都烫豆皮，即用早稻和绿豆磨成浆，烫成薄皮，除即时用 佐料炒新鲜豆皮尝试外，主要是切成丝子，晒干。即可在春节用来待客，也可作为节礼送人。此豆皮传入武汉后，起初一些熟食小贩，卖汤豆丝，后用香葱和糯米作馅子，皮即早期"光豆皮"。有时顾客自带鸡蛋，要求把蛋烫在豆皮上，居然色泽光亮，橙黄爽口，此武汉初期的"蛋光豆皮"。在武汉，历史