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1、挂浆香蕉做法？熟香蕉4根，先剥去外皮，再切成2厘米长的段，放入盆中备用。盆里撒上适量的干淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住香蕉段里面的水分，避免香蕉粘连在一起。准备一个小盆，抓入淀粉50克，面粉100克，打入两个鸡蛋，加入一克泡打粉，适量的色拉油。用手连续搅拌，再加入少许清水，顺一个方向搅拌，打成脆皮糊备用。再倒入香蕉块，用手拌匀备用。锅内烧油，等油温烧至五成热时撤火，然后把裹好的香蕉块，一个一个的下
