梅菜

梅菜扣肉的家常做法正宗,潘哥做的梅菜扣肉做法

1、潘哥做的梅菜扣肉做法？用料五花肉 400克梅干菜 100克葱 半根姜 5片老抽 6勺生抽 2勺做法步骤步骤 1上五花肉（肥瘦相间）步骤 2放入姜片葱段料酒煮开10分钟（喜欢软糯的多煮30分钟）步骤 3用牙签扎一下容易入味步骤 4放入老抽生抽一面泡5分钟左右步骤 5放入油锅里四面煎炸一下定型步骤 6煎炸后放入容器中步骤 7梅干菜热水泡发沥干水份，锅里少油爆炒，放入泡五花肉的老抽酱油翻炒一下。步骤