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河源文明饮食店团购群电话,能否报一下当地名菜

广府菜是以广东顺德为核心的菜系，当地就有名句：味在广州，厨出凤城。顺德又叫做凤城。可见顺德菜的影响力之深。广府菜讲求原料的新鲜，追求还原食物本身的味道。当地名菜：顺德鱼生最能体验他们对食物的追求。经验丰富的大厨会挑选一到二斤重的“靓鱼”回去饿养几天，让其消耗多余脂肪，保证鱼生肉，味甘爽甜。最考验师傅的刀功，是要将鱼起片，非常薄的鱼片，看上去晶莹剔透。然后配制以十多种调料混合来吃鱼生片。吃起来非常鲜