水解

地沟油水解分离成什么

1、地沟油水解分离成什么？地勾油在酸或碱催化条件下可以水解.① 酸性条件下的水解在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸.C17H35COO-CH2 CH2-OH| |C17H35COO-CH +3H2O ——H+、加热—— CH-OH + 3C17H35COOH| |C17H35COO-CH2 CH2-OH② 碱性条件下的水解在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐.C17H35COO-CH2 C