面拖蟹

大闸蟹怎么吃最好吃,常熟面拖蟹正宗做法

1、常熟面拖蟹正宗做法？主料毛蟹八只，毛豆适量辅料面粉一小碗配料姜适量，料酒适量，葱适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐1汤匙面拖蟹的做法步骤1.把蟹刷洗干净，中间切半备用，准备一小碗面粉；2.、加少量冷开水调成较厚的面糊；3.热锅入油，调小火，放入一勺面糊；4.把蟹的切面按压在面糊上，拿住静止一会待面糊固定蟹不倒就行；5.固定好的蟹面团铲到一边，依次逐个做好剩下的；6.带面托底部金黄即可盛