探店联盟怎么加入团队群,体制内的你
体制内的你，是否有副业？我自己因为工作的关系，对于体制内的很多事情都比较了解，也认识了很多在体制内工作的朋友，包括公务员、事业编和军队文职人员等等，我认识的在体制内工作的人，大部分其实都没有什么副业，但是也有少部分人在工作之余做一些创收的事情。
探店联盟怎么加入团队群，体制内的你？
我是岭南通途，我来回答！
体制内的你，是否有副业？我自己因为工作的关系，对于体制内的很多事情都比较了解，也认识了很多在体制内工作的朋友，包括公务员、事业编和军队文职人员等等，我认识的在体制内工作的人，大部分其实都没有什么副业，但是也有少部分人在工作之余做一些创收的事情。
其实对于体制内工作的人来说，工资水平在当地一般都是平均水平而已，没有大家想的那么高，但是也不会很低就是了，今天我们就这个话题一起交流一下！
一、谈谈体制内待遇问题，工资水平不高，但是也不低首先我们来交流一下，在体制内工作的人，他们的工资待遇水平怎么样，我因为工作的关系，对于我所在地区在体制内工作的人，他们的工资水平是非常清楚的，我认为他们总体的工资水平其实并不高。
比如说在我所在的县城里面，公务员每个月到手的钱是3500~4000块钱，年底有2万块钱的绩效，如果是在事业编的岗位上面工作，那么每个月到手的钱是2300~2500块左右，同时年底有8000~1万块钱的绩效。
这个工资待遇水平比很多在外面流水线上面打工的人都要低不少，但是这个工资待遇在我所在的地区，也能够让他们过上相对还不错的生活。
比如说公务员的工资水平，如果加上他们年底的绩效，那么平均每个月的工资就是6000块钱，这个工资待遇我认为还是非常不错的，尤其是在一个小县城里面工作，已经算是小康之家的收入了。
但是如果是事业编的工资待遇，那么就要比公务员低不少，每个月的工资其实也就是3500块到手左右，这个是加上了年底的绩效，这个工资水平在我所在的地区去掉吃吃喝喝，其实一个月剩下的钱也不会太多。
如果家庭里面夫妻双方都是在体制内工作，那么在我所在的地区就能够过上相对比较不错的生活，因为在我所在的县城里面，房价不到4000块钱一平，生活成本并不是特别高。
二、心有余而力不足，想干副业很多人也没时间接下来我们交流第二个方面的问题，那就是在体制内工作的人，大部分人为什么没有副业？因为他们工作是非常忙的，根本就没有多余的时间去做其他的一些副业。
可能有极少数的人，对于体制内工作的人，认为他们都是上班时间喝茶看报，下班就没有什么事了，每天都是朝九晚五，这种观念我认为要改一改了，因为现在体制内工作的人真的是特别忙，很多人都是加班加点在干工作，甚至有时候周末都没有办法正常休息。
我自己认识了很多在公务员岗位上面工作的朋友，这些朋友大部分人工作是非常忙的，尤其是一些在乡镇工作的公务员，那么他们加班加点是很正常的事，甚至在周末的时候，也需要经常加班，因为很多工作的落实都是在乡镇这个末端。
这也就是为什么很多在体制内工作的人，他们没有副业的原因，不仅仅是纪律上面不允许，更重要的原因是在现实当中，他们也没有这样的条件。
毕竟工作已经很忙了，白天需要上班那么长的时间，晚上可能还要加班，回家以后还有家里面的一堆事情需要处理，又怎么可能有多余的时间去做副业呢？
三、选择了体制内工作，其实就意味着选择的是稳定而不是发财我们要交流的第三个方面的观点，那就是我认为如果你选择了体制内的工作，那么就意味着你选择的是稳定的工作，而不是发财的工作，因为在体制内工作，真的是发不了财。
在刚才我也给大家介绍了在我所在县城里面，公务员和事业编的工资待遇，这个工资待遇在全国大部分的地区，其实也是属于比较落后的水平，其他水平高一点的地方也不会比我们高多少，因为公务员的基本工资其实是确定的。
很多人进入体制内工作，其实根本就不是为了发财，也不是为了大富大贵才选择当一名公务员或者事业编，而是为了自己能够得到一份稳定的工作，能够让自己以后有更多的时间去做事业上面的事情，而不需要整天想着换工作，或者是整天害怕担心失业的问题。
我自己因为工作的关系，也非常关注我所在地区报考体制内岗位人员的一些情况，最近这几年报考体制内的人越来越多，因为很多人也认识到了，有一份稳定的工作，有时候也许比在外面得到更高的工资更加重要一些。
如果一个人，他想要大富大贵，想要得到更多的钱，那么只能去外面工作，或者是去外面做生意，但是去外面的企业里面工作，虽然说能够拿到比较高的工资，但是也意味着必须要去大城市工作，必须要承受大城市的生活压力，同时也必须要面临未来可能会失业的风险。
如果是想要去外面做生意，那么有可能是可以得到成功的，因为做生意成功以后就可以发财，但是我们也必须要看到，也有很多人做生意失败了，不仅仅是没有赚到钱，还有可能会欠一屁股债。
四、我认识的一个朋友，在自己老家搞了个养猪场既然谈到了在体制内工作的人他们做副业的问题，我也给大家分享一个我认识的朋友，他就是原来在乡镇公务员岗位上面工作，后面通过自己的努力，在老家发展起来了副业，最终被单位辞退，不再担任公务员的岗位。
我认识的这个朋友，他就是原来已经考上了公务员，并且在公务员的岗位上面工作了十多年的时间，但是公务员的工资水平确实是很低，感觉到外面很多自己认识的朋友，通过自己的努力，尤其是做生意的一些朋友，现在过的都非常好，每年赚的钱是自己当公务员可能十年都赚不到的钱。
最终他自己下定决心回到自己老家去开展养猪的副业，因为在我所在的地区，猪苗是非常不错的，养猪也是一个非常火爆的行业，很多人都从事养猪的工作，有非常大的市场，也有很大的发展背景。
这个朋友因为比较好学，同时自己也非常勤恳努力，通过自己的努力以后，在老家发展的养殖业发展的非常好，每年的收入可以达到百万以上。
最终他因为在工作岗位上面自己去做副业，然后被单位处理了，虽然说失去了公务员的岗位，但是他自己现在在老家养猪，确实也发展的非常不错。
五、体制内的老人其实都不缺钱，因为他们享受了不少发展红利最后给大家分享一个可能不是很多人关注的事情，那就是现在在体制内工作的老人，其实他们都不缺钱，因为他们在很早以前就进入了体制内工作，享受了整个经济社会发展到改革红利。
像我认识的一些在体制内工作的老人，他们基本上在当地都会有好几栋房子，他们当初其实也是狠心咬咬牙在县城里面花了一点积蓄，然后买了一些天地楼，或者是一整栋的房子，这样自己就有了铺面，同时自己也有住的地方。
其实当初他们买这个房子的时候，并不是很贵，因为那个时候房地产还没有炒起来，在县城里面买一块地可能也就是花他们两三年的积蓄就可以买下来了，只不过当时很多人舍不得买，但是他们作为体制内工作的人员，有这样的眼光，也敢于去买这样的地皮，经过十几二十年的发展，这些地皮的价格早就翻了上百倍了。
像我认识的一些在某些单位工作的老人，他们年龄已经接近退休的年龄了，但是他们的工资一点都不低，因为他们工龄比较长。
但是他们不仅仅是有工资收入，还有外面铺面的收入，因为当初他们自己狠心买了好几个铺面，很多人光靠铺面的收租，一个月在我所在的县城里面就有三四万块钱。
总体来说在我所认识的公务员，或者是其他体制内工作的朋友来看，大部分人是在外面没有副业的，因为他们工作比较忙，也不可能有时间去外面做副业。
本文由岭南通途原创，点关注，不迷路，我们下期再见！
加盟什么品牌最好？
不知道你的投资预算多少，介绍一些做的比较好的四川美食吧。
首先当然是火锅了，预算在50-100万，装修、租金、加盟费、人工一类的算上前期投资不小。
小龙坎火锅和老阿婆火锅在成都本地都不错，一个是物美价廉、性价比高，一个是纯菜籽油健康锅底。
在四川能跟火锅一拼的就是串串了，四川的串串也可以叫串串香火锅。灌县老妈砂锅串串以篱笆风刮遍大江南北，是串串香的经典代表。
而现在突然出现一炮而红的小郡肝串串更是多不胜数，我尝试过几家，一味珍馐小郡肝和让签签飞小郡肝还不错。
四川的味道没有最好，仔细找真的会总有更好的，签香源就是一个名气不大，却人气很高的店，远在都江堰，却让无数吃货流连忘返。
最后说一个跟上面都不一样的，今年才新出的【洪七公吃串串】，一种武侠风的串串店，环境好，高逼格。’
跟三观不同的人能共事吗？
能 但是会很累
常常听说三观不同的人不适合做朋友，三观不同不能结婚，因为思想经历感官全都不一样，很难聊到一起。下面就一起来看看吧!
三观不同的人在一起有多累
01
“我把我的快乐分享给你是希望你也有，而你却觉得我在装逼。”
末那越来越觉得，快乐分享错了人，就成了显摆。
你运动两个小时浑身舒畅，想着下次叫上谁谁谁一起，结果他们说你不过是在健身房浪费钱，身材还不是那样。
你用辛苦工作攒下了的钱出国度假，看到外面世界的精彩，结果他们说你是土豪任性，花钱找罪受。
你看了一本好书，一时激动恨不得推荐给身边所有的人，结果他们说你装什么文艺，就你有文化。
快乐是藏不住的，可是攀比、妒忌，让原本的心情变了味道。
就像精心做好了饭菜，却没有爱吃的人品尝，放得久了，凉了，它的味道都不对了。
末那觉得，让我们沮丧的不是不快乐，而是快乐的时候发现没有人能分享。
02
真希望你笑的时候，旁边坐着的是一个能和你一起笑的人。
合适的圈子，会接纳你所有的好事却不生嫉妒。
在真正的朋友面前，她从不会认为你显摆，只会由衷的为你高兴。
总有些人看不得你好。
但你却从此看清了哪些是真正的朋友，哪些只是过客。
老友记里，钱德勒是职场精英，乔伊是没什么固定工作的演员，但乔伊从没眼红过钱德勒的高收入，钱德勒升职的时候乔伊高兴的像自己升职了一样。
而钱德勒在乔伊失业的时候和妻子莫妮卡说，我们以后买房子，要带杂物房，这样可以让乔伊在那里养老。
不必把太多人，请进生命里。若他们走进不了你内心，就只会把你生活搅扰得拥挤不堪。
生活无需过多陪衬，三观不和的朋友多了，越热闹越冷清。
03
当然，志同道合指的并不是完全一样，而是我能欣赏你的与众不同。
你喜欢吃路边的小吃，我喜欢吃精致的料理，但我理解路边有路边的特色和美味，也愿意陪你一起开发隐藏的各种路边小店。
这并不是三观不和。
但你硬说我吃料理是装逼，非说路边的小吃才是平民的合理选择，这才是三观不和。
你不热衷旅行，觉得在家里的悠闲就很有趣，但你觉得我说走就走的旅行确实很酷；你对做饭料理一窍不通，但听我讲各种食物的做法也会觉得很有趣；你喜欢清闲的工作，却愿意支持我四海奔波的人生。
这才是求同存异。
知乎上有一个问题，去过100个以上的国家是种什么样的体验。有一个答案令我印象深刻。“懂得了这世界上没有绝对的正确，能够接受别人有不同的三观和其衍生出来的思考方式。”
在这个充满偏见，不理解，甚至一言不合就恶语相向的时代，能够接受别人有不同的三观，不同的活法，是多么重要的事情。
它显示着你的待人接物，你的气度，你的胸怀抱负。
04
如果现在的圈子不理想，你不要怕自己不合群的部分。
前两天，我和来餐厅探店的一个编辑聊天，她说有一次她采访到一个很欣赏的店主，深夜才写完稿心情还是很开心激动，迫不及待地跟一个朋友打电话，对方听了几句却回应道，你工作太辛苦了吧，还要熬到这么晚，给加班费么？为了点钱至于吗？
“我努力工作的成就感，我对采访和美食的热爱，我被一次次优秀的人打开的眼界，在他眼里只是钱而已…”
其实你现在真正要做的是让自己变得有趣，等到有一天她们会发现你已经成长为一个超级酷的人，在她们远远无法触及的高度。
那些曾经冷嘲热讽的人，反过来要向你请教，如何健身才有效，如何提高工作效率，有没有什么旅游攻略可以分享。
世界上哪有那么多懂你的人，管那些不同路的人干什么，自己生活地开心就够了。
05
这个世界上，能遇到志同道合三观一致的人，并不容易，但真的很有趣。
余华谈起好友莫言说，我和莫言就住在同一个宿舍，我知道他所有的毛病，他也知道我的，但是我们都不说。
三毛与荷西的结合，是彼此都希望与对方结伴而行的结果，三毛说过，只要是三毛想做的事，别人都觉得不可思议，只有荷西觉得理所当然。
愿你的快乐不缺观众，希望你的故事都有人懂。
愿你能遇到一些有趣的灵魂。
三观不同的人适不适合在一起
人类因为有了思想而高贵，但也因为有了思想而各执己见。所以人类多数可以跟宠物成为朋友，人与人互相之间却很难成为朋友。而两个人想做夫妻，要求就更高了。
20来岁、30来岁和50岁以上的人，不同年龄阶段的思想和包容性不一样，三种年龄段的观点正好是人生的三种境界。
20多岁的人，刚走出校门，阅历尚浅，相对纯真、简单一些，思考问题那那么复杂，无论交友还是找配偶，都是比较单纯的，交友很广泛，只要是同学、同事、经常认识的人，几乎都可以成为朋友。在择偶方面，男人主要看对方的颜值，女人主要看对方的颜值和家庭状况。
这个年龄段的人，很少考虑三观的问题。即便碰到三观不同的朋友或恋人、配偶，也只是稍微争论后，一笑了之。
30岁到40来岁的人，已经有了一定的阅历，思考问题也比较复杂，无论交友还是找配偶，都是相对比较挑剔的，他们交友，有了自己的选择；在择偶方面，会综合双方的性价比。
这个年龄段的人，对三观问题看得最重，在微信上一言不合就拉黑，就退群。有的群主把与自己三观不同的人踢出群。这个年龄段的夫妻，三观不同很难相处，离婚的概率很大，但通常都是吵架后以“感情不和”为由离婚。
而50岁以上的人（有的人40岁就到了这个境界），逐渐返璞归真，他们对谁好像都是朋友，对谁都比较仁慈，但真正入心的很少，他们不随便应酬（生意场的除外）；在择偶方面，会很看重对方的性格与人品，希望对方的性格、人品和爱好与自己一致，或者会支持自己的事业和爱好。
这个年龄段的人，三观虽然也重要，但并不会直接影响婚姻关系，他们更看重的是人生和生活细节。三观不同不是他们绝交或离婚的理由，能否坦然接受别人的不同观点，才是他们深交的前提条件。
既然每个年龄段的人思考方式和行为方式不太一样，为什么要刻意去要求大家都一样呢？你不能要求20岁的人像40岁的人那样做事，你也不能要求40岁的人像50岁的人那样思考人生。
每个人都会犯的错误是：拿别人的地图，走自己的路。别人的路哪怕是阳光大道，也未必适合你。
还是按自己的意愿做事最好，能否做好朋友，结不结婚，离不离婚，不要听太多别人的观点，只要你是认真地活着，认真地爱，就够了。
什么才是三观相同的人呢
所谓的三观相同，不是你们完全没有分歧，而是你们在大的方向上做了同样的选择。
他能理解你的一切，不会把你的执着当成固执，不会把你的疯闹当做无聊。
他和你有同样的理想，他可以和你一起仰望星空，可以和你一起过有压力的生活。
他愿意接纳你的一切，你们在彼此面前都无需隐藏。你们可以从彼此身上获得无穷的能量，你们都懂得对方的坚持。
你身边没有钱的人都是怎么起步创业的？
没有钱创业起步挺难的，现在我就给大家说说我是如何创业起步的吧！
我的创业之路就是收破烂，创业收货的第一桶金也仅仅只有1万元，但是我现在已经是千万富翁了！
2000年之前，我仅仅是初中生，我初中毕业后就没读书了，不是我不够聪明，是那个时候真心学不进去，其实现在挺后悔当初书读的少，只是现在明白的时候已经晚了。
当年第一次到武汉，便是武昌火车站初中毕业我跟着同乡去了武汉市打零工，那个时候在武昌火车站附近的工地做零工，工资少的可怜，每天工作最少10个小时，没有社保，干一天有一天的钱，当时工地几乎都是中老男人，我这样十几岁的小伙子很少，在工地我几乎没有朋友，由于第一次进城里，所以平时买吃的喝的都没有分寸，到最后干了几个月，手上一分钱没有存到，过年回家被父母一顿嘲笑，说我不读书以后就是出去要饭、收破烂都养活不了自己。第二年，又到了年初，同龄人都去上学了，我知道我也要出去打工了。父母嘲笑我的话我牢牢滴记在了心里，我知道要饭是不可能的，堂堂男儿怎么能去要饭，但是我不要饭我能做什么呢 ？工地不适合我，我又没别的技术，找工作更困难，想到父母说收破烂，不如我就出去收破烂吧，我心里这么想着。第二年我才见过黄鹤楼我又到了武汉，因为刚过完年，所以我手上有几百元钱，这一次我没有乱花钱，我在寻找在哪里捡破烂或者收破烂的地方，我在汉口火车站下了车，从汉口火车站走到了汉阳王家湾，又从王家湾走到了钟家村，从长江一桥走过去，我到了武昌司门口，虽然我来过武汉，但是还真的没在武汉走过，到了司门口我看到了武汉著名的黄鹤楼，还有黄鹤楼下的户部巷，我又从户部巷坐轮渡到了汉口的江汉路，顺着江汉路我又走回了汉江一桥，可以说，那几天我用我的双脚走遍了武汉很多的大街小巷。最终我选择了我的落脚地，在汉阳钟家村附近找到了一小片荒地，当时，整个汉阳地区都在拆迁改造，所以很多旧的物品，而很多院落已经荒废无人住，所以我住的地方也解决了，而且不用花一分钱。当年还存在的钟家村天桥自那以后我开始了捡破烂生涯，对，真的是靠自己捡破烂，记得最开始的时候每天捡瓶子、捡纸壳只够自己吃饭，慢慢的我找了捡破烂的门道，别如可以从同行那收破烂，然后自己囤积起来，然后在转卖出去，那个时候我没车，没本钱，没机器，所以只能把手上的现金用来倒卖，刚好赶上那段好时间，我的破烂生意从最开始的十元到百元慢慢发展，我辛苦干了半年之后，手上终于存到了1万元钱，钱虽然不多，但都是自己辛苦所得，我格外珍惜。当年收破烂的我看到了收破烂的利润后，我决心专心的做收破烂，也就是不出去捡破烂了，我从新规划了我的破烂生意，这次我没有住免费的院子，而是找到了1个只需要300元每月的小院子，因为拆迁后的院子随时可能赶人，而出租的院子不会随便把人赶走。当年收破烂的院子也许我天生就适合收破烂，在破烂生意上我做的比较有心得，因为我年轻，收破烂又不缺斤少两，所以在很短的时间内，我不仅被附近的居民所认可，也被同行捡破烂的人认可，他们很多废旧物品都送到我这里来卖，我又结交了一些收二手物品的人，有时候好的二手物品我就直接转卖了，废旧纸盒、瓶子，包括废铜烂铁我都收，在短短的几个月里，趁着当年的纸价上涨，钢铁价格上涨，我的收破烂利润也非常高，我在第一年就赚到了10万元钱。10万元对于现在的我来说不算什么，但是当年对我来说可是个很大的数字，从没存过这么多钱的我，只感觉我这一年来的付出值得。以前很多破烂都是这样送来的第二年，我的生意又好了起来，我找了一个更大的场地，一个大院子，买了一个很旧的压纸机，我可以自己把废旧纸品打包了，那时候没有叉车，我还用的人力叉车，又过了几个月我才买了叉车，那一年各种废旧品的价格波动很大，在价格低的时候，我也是赌了一把，囤积了很多同行的货，为此我还借了一部分钱用来囤货，到了年底的时候，废旧品的价格总算涨了起来，积压了半年的货，我全部出手了，那一年我赚了30万元，可以说，这二年大概四十万的收入是我的第一桶金，也是我创业起步最难获得的资金。现在用叉车很方便了后来的创业有苦有笑，但似乎没有了头2年的那么辛苦，我的创业路走上了正轨，童叟无欺，不缺斤少两，我依然做着正直的生意，在那个年头，我的口碑已经做起来了，所以我有很多固定客户，很多老人愿意将自己攒的废旧品送到我这，附近居民很多不想搬家的旧物品，也会找我去搬，我的生意做大了，我请了同村的工人过来打工，我每个月给他们发几千元钱，我做起了小老板，我真正知道了生意的难做，我开始操心怎么去扩大业务，怎么把物品囤积起来趁市场价格高的时候卖掉，也就是做破烂生意的第三年，我明白了做老板是真心的需要操心，同时我也为我当年没学到知识而付出了一部分学费，所以在我每天的剩余的时间里，我自己补习了企业管理，时间管理等书籍，虽然是亡羊补牢，但是我觉得对我还是有用的。我的一处房产现在我在武汉已经有10套房子了，都是在前些年武汉房子不限购不限贷的时候买的，我用很少的首付然后贷款买了这些房子，至于为什么买房子，也是我在2000年以后收破烂的时候领悟到的，那个时候，看到武汉大面积拆迁，武汉房价的日益增长，从我的商业嗅觉看到了武汉这个湖北省会，以后的房价必然会飞涨。至于我银行的存款，这里不方便说出来，我只能告诉大家是8位数，所谓罗马不是一日建成的，同样，我的这些钱也是我这20年来慢慢存起来的。最后，我想告诉准备创业的年轻人，创业一定要能吃苦且必须会都脑筋，现在的社会不是光吃苦就能发财的，更重要的是要有脑子，所谓赚钱的好点子比努力更重要便是如此，祝愿正在创业的人都能财如牛毛多！开茶馆需要掌握哪些茶文化知识？
你好，我是老三探店，很高兴回答你的问题
茶的知识
茶叶基本成份: 儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
二,茶叶基本成份之功能:
儿茶素类: 俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过舻裙πА?
咖啡因： 带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力.
矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、，锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康.
1,钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
2,氟：具有防止蛀牙的功效。
3,锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
维生素：
1,类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
2,B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
其他机能成份：
1,黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效
2,皂素抗癌。抗炎症功效。
3,胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
- 1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
- 5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。我不太在各处的茶叶店买茶，一般是在产地或者是茶艺馆里买，所以一到春天就到处跑。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。茶艺馆里的茶，价钱比外面的贵出许多，但这里比较容易找到好茶，一则是可以试过知其好坏，二则比较好的茶艺馆的茶，本身就是经过认真挑选的，若无法到产地购茶，也不失为一个选择。还有就是一些比较大的茶庄，可以当场试茶。如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新，且可选的种类多，价格比较便宜。但是我自己的经验，这里一般不太容易找得到非常好的茶，特别是绿茶。因为特级绿茶价钱偏高，茶叶批发市场和小茶叶店因成本的缘故都较少经营，好茶多数被大的茶庄和茶叶公司收购。
茶的分类
茶的分类
以颜色(或制作工艺)分类:
绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春
黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针
青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶
红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶
以季节分类:
一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕， 色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且 滋味较为苦涩。
三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆 ，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
四、冬茶： 大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚 ，香气浓烈。 除以上按茶色,四季划分外还可以其生长环境来分 一、平地茶： 茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
高山茶： 由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨 量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥 硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
工夫茶类
所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需 要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质 为一体的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所要求的色香味。功 夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧 ，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如：珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征；等等。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
关于防辐射，绿茶都有这样的功效，没有详细的医学研究表明那一种更好。除绿茶之外，富硒茶、灵芝等也有防辐射的作用。一般长期使用电脑的人可以喝杭白菊来保护眼睛。
如果没有明显的变质或污染，上午的茶下午可以喝，隔夜的茶浇花比较合适。
绿茶：
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
乌龙茶（青茶）
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香。
该茶香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚。以第二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵。
花茶：
花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。
以上的四种是对我们常见的茶的分类，还有几种不常见的
白茶
白茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶成品多为芽头，满披白毫，如银似雪故名白茶。
白茶的制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，所以能保持毫香显现，汤味鲜爽。而且，白茶往往特别美观。
紧压茶
紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。
黄 茶
黄茶，是从炒青绿茶中发现的。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄。
黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。
有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点
黑 茶
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。
发布于 2023-05-01 11:39:02