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NO.1[ 珠海海泉湾度假区 ]国内“小土耳其”以“海洋温泉”为主打的综合型休闲度假区，有“南海第一泉”之称的五星级海洋温泉，是国家旅游局授予的全国首家“国家旅游休闲度假示范区”。景区内有许多游玩项目，神秘岛乐园、梦幻剧场、海泉湾温泉、土楼剧场秀、儿童欢乐天地等。游珠海海泉湾，它就像是一座隐藏在珠海的地中海小城市，空气充满了闲适和浪漫的味道，让人恍惚在欧洲海滨小城，继而脚步慢下来，心静如水。在海边棕榈路的树荫下漫步，隔湖远观码头的灯火辉煌，仿佛从此与世界喧闹无关。海泉湾度假区有刺激动感的神秘岛主题乐园、集美食娱乐演艺为一体的渔人码头，以及梦幻剧场、海泉湾大酒店、运动俱乐部等组成，是一个大型的旅游休闲度假地。住可以住一栋舒适的独栋别墅，别墅整体以米色和黄色为主色调，高颜值的拼色碰撞带来视觉冲击，在极简的设计风格中又融入了精致轻奢的软装进行点缀，呈现出高级的空间质感，欧式风情满满。360度环顾客厅，轻奢风格让度假生活更上一层楼，室内还有专属娱乐室，桌球、KTV、麻将、街机一样都不少，K王争霸赛、雀王晋级赛，统统都安排上~ 团建夜晚的每分钟精彩都不被遗忘！食可预订一日三餐的食材，在厨房开个小灶，也可在花园举行烧烤派对~玩海泉湾温泉毗邻大海，占地4万余平方米，世界罕有区域唯一的海底热泉资源，有“南海第一泉”美誉的天然海洋温泉。全球各种风格120余汤特色温泉，有土耳其皇宫浴场、日本风吕、古罗马浴、死海盐浴，加上国内独有的10多种异国特色的干、湿蒸桑拿设施，一站式享受世界各国温泉文化。神秘岛主题乐园&加勒比水乐园园内分幸运大道区、冒险丛林区、神秘岛区、海盗城堡区、美人鱼湖区、加勒比海岸区六个主题区域，多种高科技游乐项目，各种老少皆宜的中小型游乐项目，绝对能刷新你对“ 刺激 ”的新玩法。渔人码头渔人码头依托11万平方米内湖而建，是一个特色的街区，由内湖、酒吧广场、美食街、商店四大区域组成，集吃喝玩乐于一身，这里景色优美，环境极具文艺范儿，超适合打卡拍照。梦幻剧场作为一座以海洋为核心的主题剧场，梦幻剧场营造了一个神秘的海洋世界，采用现代化高科技的多媒体影像技术，集声、光、电等多种舞台效果于一体，演出的内容都是根据珠海当地特色人文文化，历史故事改编而成，它是一场无法用语言和文字定义的演出。NO.2[ 佛山美的鹭湖森林度假区 ]欧洲“阿尔卑斯”备受欢迎的佛山美的鹭湖，一直都是广东省内游的推荐地，这里有珠三角仅存为数不多的茶场——对川茶场，曾是珠三角规模最大的茶园。还有华南最大旱雪体验基地，占地超9500平方米，拥有号称“全国第三”的6条百米极速滑道，最长滑道168米！专业滑雪教练免费教学，就算零基础也能轻松驾驭。住这里的网红别墅在某书上可是被疯狂刷屏，别墅设计有着现代、日式、东南亚式等多种不同风格。别墅内设有KTV、麻将室、室内海洋球、滑滑梯、体感游戏机、双人街机、乐高积木活动区、亲子攀岩墙等玩乐设施，可轰趴玩到天亮，可拍照霸屏社交圈，让你嗨玩几天！食假期出游的乐趣不止美食探店，还可以采购当地食材炮制一番，为别墅的度假增添一点烟火气！自己“经营”的别墅私房菜，不设菜单，不会打烊。地道风味特色美食可参考：桑叶鱼汤、天然鸡、山水豆腐、山坑鱼仔、崩大碗土猪肉丸、浸油菜、牛腩蒸濑粉等。玩安纳希小镇尖顶城堡，花园小镇，绿树繁花，一大片欧洲风情步行街临湖而建，爬满绿色山藤，浮在水上的水晶教堂是小镇的网红打卡点。每一个角度都超好出片，自带油画滤镜。白鹭湖生态保护区清晨或傍晚，可以走到观景台，呼吸天麓山下的清新空气，欣赏湖中央一行白鹭上青天的景致，傍晚鹭群依夕阳归来，百只白鹭将铺天盖地而来，环岛翩翩起舞，甚为壮观。鹭湖探索王国来鹭湖一定要玩过探索王国才不枉此行！全国首个贝丘文化主题乐园，以冒险家美贝熊的探险之旅为线索，将神秘贝丘文化、贝丘魔域大逃亡等一系列惊险刺激的项目融为一体，包含时空秘境、天空农场、欢乐奇域、尖叫地带、旱雪小镇五大区域，拥有疯狂列车、极地雪道、4D奇幻影院等40多项机动游戏和大型娱乐设施，让你嗨翻整个假期。半山温泉泡泡温泉洗涤一下疲惫的身心也是不错的选择！依半山而建，融合了东南亚泰式风情和岭南水乡风情的鹭湖半山温泉有46个特色温泉泡池。半山温泉由森泉秘谷、梦幻汤谷、动感香疗区、药浴养生区四大部分组成，融温泉泡池、鹭SPA理疗、养生食疗于一体，养生来这里就对了！爱丽丝庄园爱丽丝庄园是一座集梦幻花海、逗趣萌宠、唯美建筑、魔幻迷宫为一体的奇幻主题乐园。庄园内景色宜人，设施齐全，还有各种各样的野生动植物。进入庄园深处，你会被一群小可爱萌翻的！调皮的“干脆面”小浣熊、爱笑的神兽羊驼、骄傲公主孔雀等数十种萌宠逗你一乐。盈香生态园园区打破机动游戏的传统玩法，把百亩花海与机动游戏有机结合，打造花海机动游乐园，可以一边欣赏花海，一边畅玩机动游戏。对川问茶高明拥有珠三角仅存为数不多的茶场——对川茶场，这个有着60余年历史的国营茶场，曾是珠三角规模最大的茶园，80年代曾一度远销港澳及东南亚。70年国营老茶厂华丽转身，除翠玉连绵的茶园外，对川问茶最有特色的就是文创建筑，内有餐厅、茶吧、茶博馆等设施。白墙竹影，回廊天井，步步是景，简约处满是设计感。NO.3[ 阳江海陵岛 ]东方“夏威夷”海陵岛，“宝藏”级别的海岛，是广东第四大海岛，风景如画，景色迷人。海陵岛曾被《中国国家地理》评为"中国十大最美海岛"之一。在绵延的海岸线上，有12处风景各异的天然海滩，海水清澈，沙白滩阔。在这里，颠覆传统单调的聚会模式，省去50%费用+80%路程时间+100%组织精力，与海水零距离接触、踩沙踏浪。住食海边小岛最不容错过的就是海鲜了，现捞现卖的海鲜新鲜又生猛！在附近的海鲜街，来一场BBQ或者海鲜盛宴，配上啤酒享受美味同时畅饮一番~玩这里空气清新，沙质洁净均匀，水质清澈透明。有帆船、游艇、沙滩摩托、水上降落伞等游乐项目。风光毓秀，粗犷壮阔，十里银滩是海陵岛上绝佳的海上日出观赏圣地。海上丝绸之路博物馆海上丝绸之路博物馆是世界三大著名沉船博物馆之一。馆内放置着一艘千年不腐的海底古沉船，基本陈列面积达一万多平方米，分为七大主题展区：扬帆、沉没、探秘、出水、价值、遗珍、成果。基本陈列主要展出“南海I号”数十种珍贵文物，包括充满异域风情的黄金饰品，朴素典雅的中国陶瓷，极其罕见的宋代漆器等。北洛秘境无边际泳池三面环山，南边面海，是海陵岛最私密、最天然的半岛环境。海湾背依平原腹地，左右马尾山与望瞭岭对峙，在马尾山上有一处险峻的悬崖，悬崖面向山水如画的马尾岛，向外眺望，那是一望无垠的大海，碧波荡漾，白浪如山。在这样一处天然风景胜地，建起了一汪清泉，那就是北洛湾悬崖泳池。在马尾夕照之中，最为出名，被评为阳江八大景之一，看碧海蓝天，观渔舟点点。身处于日落海岸，温柔的日光打落侧影，仿佛将玫瑰海浪穿在身上。天麓山顶公园马尾岛马尾岛上林荫遍布，海滩平缓，地带宽阔，很容易形成天空之境，非常适合拍照，也算是海陵岛的一个网红点了。因为位于海岛的最西角，所以这里也是观日落的最佳地点，海平面衔住夕阳，空气都沾上了温柔的橙黄色。红树林湿地公园红树林有“海上森林”，“ 水上绿洲”之称。总面积6.08平方公里，以亚热带红树林湿地为风景特征、以生态保护为主、以观光休闲和科普教育为辅的多功能生态公园，是海陵岛"新八景"之一。远处眺望，活像浮在海上的绿洲，与老鼠山遥望相映；生气勃勃的红树林内，海鸟翩翩飞舞，鱼虾水中嬉戏;木栈道在红树林中延伸，散步其间可一览亚热带红树林美景。妈祖庙南大角天后宫又名妈祖庙，原庙始建于清康熙年间，1999年重修，修建好的妈祖庙仍继承中国庙宇建筑的传统风格，雕梁画栋，造工精致，大门两根盘龙廊柱，采用全时通雕工艺，颇具气势。南大角天后宫又名妈祖庙，原庙始建于清康熙年间，1999年重修，修建好的妈祖庙仍继承中国庙宇建筑的传统风格，雕梁画栋，造工精致，大门两根盘龙廊柱，采用全时通雕工艺，颇具气势。定好时间，收拾行囊，和你的小伙伴们一起出发吧~
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你们年夜饭有几个菜什么寓意？
外界对川菜的误解太多：川菜=火锅，或者是刻意用麻辣重味掩盖的平庸食材；也有很多人觉得，川菜是平民料理，难登大雅之堂。就算来成都，不少人也不了解哪儿有好吃的，去连锁餐厅打卡就算，实在可惜。
正餐：龙森园（火锅），杨伯英传统杂酱面（面、炒菜），芙蓉凰（传统川菜），玉芝兰（融合川菜），渝九香（江湖菜）
副餐：境斋茶舍，秘扇（甜品），刘孃串串，小谭豆花，贺记蛋烘糕，何记军屯锅盔，BAR MU（酒吧），自制火锅
龙森园
琴台路60号 | 人均130
我问，落地第一顿就吃火锅，接下来几天不会自带火锅香氛吗？
答曰：吃完身上有味是因为市面上常见的重庆火锅多用牛油，还有的店家为了更「香」，会在底料里加增香剂。
红糖糍粑和酥肉必点啊
不似重庆火锅，成都火锅常用「清油锅」，菜籽油为基底。老汤也不过是加了几味药草，飘着芹菜。
白锅的汤可以喝，闻起来植物的异域香气很足，喝进嘴却是清淡的。服务生加了几滴藤椒油，把汤里的鲜味吊出来。
油碟里面加了木姜子（山胡椒），带植物的微酸，类似冬阴功的香茅的香气
这家的牛舌和牛肚口感极好，脆、香、韧。上面出过镜的是「风味人间」拍过的四川特产龙须笋，用竹签把鲜笋挑成细丝晒干，煮了很久还是爽脆的。
我拍的吃法是不正确的，内脏应该蘸干碟
与一般认知大相径庭，成都火锅讲究的是味型平衡，意在追求鲜香细腻，而非一味的刺激感。
而且身上真的没有火锅味。
? 境斋茶舍
西安中路62号商务楼顶楼801 | 人均60
食导们探店时从无数茶铺中选出来的一家。整个建筑包括顶棚都是老板搭的，摆满了各地淘来的器具陈设，甚至砌了半堵墙放了个佛头。
两猫一狗，躺在蒲团上饮茶消食，少不入川诚不我欺。
杨伯英传统杂酱面
铜丝街19号附13号 | 人均20-70
这家店上过二更，杨师傅早年在岷山饭店（成都老牌星级酒店）待了七八年做到主厨又出来，一家小面店只有夫妇两人。食导他们和师傅混熟了，于是能吃到各种off menu，绝对信任，可以笑称是苍蝇馆子版本的omakase了。
穿过典型的成都市井短巷，放浪不羁的师傅一只脚登在条凳上切料，用菜刀柄捣豆豉，再「啪」地把菜刀斜剁在砧板上。一旁的桌子摆了一兜兔肉，一兜排骨，美蛙在塑料袋里蠕动。
杨师傅火工很好，对食材也很有讲究。大铁锅接了个气罐子架在路边炒，宽油退散，卤鹅转眼变爆鹅。
最惊艳到我的却是青椒，皮脆内里绵软，口感是清甜的。南昌老家的青椒是辣和呛，上海超市卖的都寡淡无味，多少年没有吃到这一口！
蟹黄鸡汁锅贴，鸡油刚煎好，皮韧薄脆，第一口下去一包油直流到下巴上
红油兔丁。第一口是凉、甜，五分钟前还眼看着花生米从半炒锅的宽油里沥起来，盘子里夹了入口却是香酥轻盈的，然后是温和的香辣，最呛口的反倒是葱。
杨师傅自制的红油辣酱，加了坚果和虾干，说只能拌饭，拌面太浪费了
也吃了店里招牌的素椒杂酱面，难以形容的神仙味道，光看拌面都是享受。另一碗是土鳝，一条足有手掌长，Q弹口感绝非一般养殖货可比。还有一碗是鸡杂，郡肝、鸡血等配料巨大，椒是略酸口的脆泡椒，面是和韭叶子不一样的棍棍面。
名不虚传的素椒面，不说了看图吧
小火热着的鸡汤也端上来了，金黄色，很清淡，入口当归味，喝得差不多才发现碗底摆着白果，巨大软糯。
裸食说，杨师傅今年58，估计顶多还有3-5年可以吃。很多大厨隐退后就摆龙门阵去了，难得还有人在料理上持之以恒并享受乐趣，而我们能在此撸着猫狗等候刚出锅的美味：「在成都地界上能吃到这样的料理，是一种幸运。」
? 刘孃串串
太升南路282号附2 | 人均20
位置极少而人气旺盛，相传要提前俩礼拜预定。本来没指望吃上，只是想看看他家大半个世纪前的古宅民居。只有午市，一天4000串肉多了没有。不码味挂料，不提前腌制，仅靠锅底的味和肉的本味。
这是成都人小时候的味道，两个人一大把还带两罐可乐，最后结账35块钱。
直接从辣锅底捞出来进盆子，蘸干碟吃
芙蓉凰
光华村街66号 | 人均80
1958年，成都有两家顶级餐馆：成都餐厅，芙蓉餐厅。成都餐厅倒了，芙蓉餐厅的厨师温星开了现在的芙蓉凰，还原50.60年代的后厨技艺，聘请40岁上下的服务员，体现老派传统川菜的底蕴。很多一年难得出一次门的本地老人，就是要去这家的年夜饭。
隔壁桌偶遇温星师傅本人，师属川菜大师张淮俊的门下
相传这家的宫保鸡丁是成都第一：口味完全正确，入口首先是爆干的糊辣香，然后是微微的酸甜味，内敛而不如糖醋那样直白粗暴，是为「荔枝口」。
贝老师说，川菜在古代其实有一批甜口的菜肴：「蜀睹豚鸡骛味皆淡，故蜀人作食，喜着饴蜜。（出自魏文帝曹丕《与朝臣诏》）」自贡产盐声名在外，却鲜有人知糖业发达的内江。
左：教科书版宫保鸡丁，右：水煮牛柳，辣得很温和
三个人肚容量有限，豆瓣鱼、樟茶鸭和锅巴肉片都没有点。肝尖汤忘了拍，猪肝片极嫩，撒一大把四川人秋冬爱吃的豌豆尖儿。
雪花鸡淖是肉菜，却轻柔咸鲜没有肉的口感。剁碎的鸡胸肉混上蛋清，撒火腿碎提鲜。和芙蓉鸡片一样是「吃鸡不见鸡」之代表。不辣的川菜？大概这就是了。
回锅甜烧白同样不见肉。由「四川九大碗」的名菜烧白（夹沙肉）回锅再造，没了整块五花的腻味，糯米、豆沙蒸出来充满罪恶感的酥软甜。
贝老师说，仔细记住今天甜烧白的口味。因为明天你去的地方，将会吃到完全不同的另一道。那就是此行最昂贵，最有仪式感的一餐：
玉芝兰
长发街24号附1号 | 套餐688起步
他们说，一生一次，这是成都值得打飞的来吃的地方。
玉芝兰，成都最知名的私房菜馆。坐镇的是顶级川厨兰桂均师傅。为赴这一道人均688起步的宴席，大佬们还帮忙组了局——是的，他们有兰师傅的预订渠道和庞大的美食同好群体，如果不是我这么临时起意，还能组更大的局去另一家川宴名店松云泽哩。
成都唯一的大众点评黑珍珠榜三星和携程美食林二星。裸食说，如果米其林进成都，玉芝兰大约会是二星水准
长发街一间没有招牌的安静大宅内，墙面挂着竹杠和大刀，就是制作那一碗名扬四海的大刀金丝面的案台。一并展示的还有一墙商标注册和荣誉证书。在用餐后第二天上映的《风味人间》第三集里，我看到了这把大刀熟悉的身影。
风味人间
著名的美食作家扶霞·邓洛普说，兰师傅试图做的是「将川菜的层级提升到精致宴会料理」。这道大刀金丝面也出现在美食家蔡澜的文章和安东尼·波登的电视节目中。
安东尼·波登未知之旅
餐具都是兰师傅找工匠在景德镇烧制，印有「玉芝兰」的落款，每人的形状图案各不相同，鲤鱼筷托超可爱
入座饮茶，然后是九道凉菜，逐一代表丰富味型：椒麻高笋添加了花椒叶，拌木耳是酸辣（米椒），牛腱肉是红油，兔丁是豉香，……添加鲍汁的荤豆腐乳口感有如鹅肝般醇厚，玫瑰水鲜百合代表自然之味。
去骨的两只凤爪趴在盘内，有淡淡的甜口果香。这一道可称为「泡椒凤爪本爪」。（兰师傅是泡椒凤爪的创始人之一）
红苕饼 / 果酱冰粉 / 怪味酱五彩面，酱和蛏子分别代表怪味和芥末味型
换了专用筷，凉菜和热菜之前的一道「过中」，便是千呼万唤的川西一绝——坐杠大刀金丝面。面的江湖传说不胜枚举：土鸭蛋黄和面、从竹竿打出韧性、细到能直接点燃……
但更多的奥义在汤，据说这是市面可及无限接近神菜「开水白菜」的汤。由肉的精华熬来，又维持清汤的姿态。香气扑鼻，要用茶清口再喝，抿嘴唇会有粘稠感。
如果芙蓉凰是传统川菜的代表，玉芝兰则意味着创新与融合。
下一道虾冻糕是用虾熬出的汁制成，醇厚的虾干的香味。之后的黄鱼狮子头采用黄鱼骨熬汤，原汤调汁常见于西餐，这一道开始展现「融合」的手法。
都江堰鲟鱼子酱虾冻糕，黄鱼狮子头
酸辣是个「一味增一味」的小高潮，山楂糕清口，换刀叉，泡椒调味是个大高潮，相比干物，鲜的辽参有「海味」，配泡姜蒜头丝，厚重而温和。
豆瓣鱼用的鳗鱼，肉质紧实。不仅是鱼香的糖醋姜蒜泡椒调味，多加了一味豆瓣，是为成都的小鱼香味型。
泡椒鲜辽参
换小勺，口味由浓转淡，甜烧白，豆粉和糖粉的混合物筛得极细腻，做得好像西式甜点造型。玫瑰粉和芝麻沙增添了些许苦味，没有一般的豆沙那么腻。底下的糯米用的是回锅甜烧白的做法，地瓜干的脆中和了糯米的粘。
从造型到食感，和芙蓉凰确实非常不一样。
家传甜烧白
宴席近尾声，茶水由月光白换成更舒缓的竹叶茶。一只水饺浸在冰糖和红糖的调和汁中；茄子用了粤式的「酿」与西式的酱汁摆盘，二十四味型的鱼香在这里出现。
青豆饼，鱼香茄子香菇，矿泉水煮白水菜
贵的餐厅很容易变成食材的堆砌，味型的平衡与口感的丰富则更为讲究。用花椒叶调出微妙的椒麻感，鸡肉与火腿吊清澈的汤底。裸食说，相比食材，更珍贵的是人工和时间。
玉芝兰已被太多美食作家执笔，惶恐谨慎只能随便写写，在理念上，私认为同样是裸食他们带去的 @陈不诌 比我写的更好：中国顶厨兰桂均，和他没有招牌的餐厅
我与兰师傅
? 秘扇
望福街8号 | 人均40-80
写于纸扇上的菜单一季一换。比起古宅上拆来的屏风窗扉，设计的风雅细节和新中式甜品的理念，我听到了更多「被抖音毁掉的网红店」的血泪八卦。
有人进店就脱得暴露移动拍照，有人在店里照片视频喊麦4小时，有人摆造型啪一下躺在地上吓煞旁人，快打烊了闸门关到一半被强行拉开钻进去拍照，还把招牌上的字拆了，有人打烂了古董食器……店家被折腾得够呛无奈停业一个月。
店家还是会解释每一道甜品的制作缘由和个中蕴含的理念。但古董和隐藏菜单只有遇见懂的人才招待。
左：福建竹节酒与榄汁的中式调酒，中：几款秋季甜品，右：熟普洱与牛初乳调的奶茶
渝九香
兴蓉东巷4号 | 人均70
重庆纤夫和平民间流传起来的下河帮川菜，又称江湖菜。点了辣子鸡，江团的大盘鱼，洋芋四季豆，豌豆尖汤。最大的趣味就是吃到六七分，用筷子拨着辣椒找肉的过程。
? 小吃与酒吧
成都酒吧文化并不盛行，掮客四出且多带土味，BAR MU被笑称是群魔乱舞的九眼桥的一股清流。喝完本想去成都鬼市（夜宵摊）吃一份传说中的天仙桥小仙女炒饭，可惜最近城管捉得严要凌晨后才出摊。
贺记蛋烘糕-豇豆馅 / 小谭豆花-冰醉豆花 / 何记军屯锅盔-牛肉馅
Bar Mu
? 自制火锅
在成都的最后半顿（因为吃了一半就去赶飞机了）还是火锅，浩浩荡荡十来个人找回杨伯英师傅。摆了一桌的鳝片、血豆腐、鱼肚、兔肉、排骨……少不了的鹅脆肠和百叶，支了大锅，弥漫着烟火气。
等待锅底咕咕冒泡之际，掰着花甲和现炸的牛肉馅饼谈天说地。有始有终，整整齐齐。
吃饱了，也就有力气过冬了。
从街头小炒吃到米其林级别的精致宴席。了解蓉帮、渝帮与盐帮派系，尝过24味型，乃至从饮食历史听到人类学。它不是以粗暴的香料乃至人工添加剂刺激味蕾，而是温和、调味丰富、技艺精湛同时有深刻文化底蕴。浅尝辄止地触及到四大菜系之一背后的饮食文化，足以颠覆之前对四川美食浅薄的认知。
作为一个在成都呆了6年多的人想说，成都清油火锅吃完身上还是会有火锅香氛的??话说你没去吃绝城芋儿鸡吗？我一个不爱吃鸡的人都隔三差五拉着朋友去吃，里面的小芋头超好吃！还有锅盔啊！虽然严太婆锅盔比较出名，但我更爱路边的军屯锅盔，椒盐味的香香脆脆??野山菌兔子汤也超好喝，鲜啊！
广东人的早茶是不是很丰盛？
作为一个南北通吃的大吃货，曾经在广州和惠州的亲戚带领下吃过很多次的早茶。所以这个问题我来回答，非常合适啊！
说到早茶，几乎所有的中国人都知道这是广东人的最爱，其实除了广东还有扬州和泰州人也喜欢吃早茶。在这些地方，早茶不仅仅是喝茶，吃早点那么简单了，早就变成了一种饮食文化。
不过很多人都奇怪，不就是吃个早点吗，为什么叫早茶呢！
因为并不是所有的早餐都叫早茶。
顾名思义，早茶既包含了喝茶，也包含了吃早点的意思。说白了，其实早茶就是早餐！但是大家一定要记住，早餐却不一定是早茶。早茶比早餐更讲究，更丰盛，吃的时间也更长。所以广东人吃早茶的时候，不仅仅是在吃早茶，而是更看重吃早茶所带来的那份惬意，那种享受和放松，那种亲朋好友相聚和相谈甚欢的感觉。而“请早茶”也是广东人一种常见的社交方式。
那么广东的早茶到底有多丰盛，有多好吃呢？
总的来说，广东的早茶不是一般的丰盛，不是一般的精致，不是一般的好吃！
先放几张图，大家感受一下，下面这些照片都是本吃货在广东惠州吃早茶的时候拍的。
琳琅满目的早点，有炖品，有点心，数都数不过来。
（惠州早茶实拍）
吃早茶，既可以泡上一壶茶，要上两件点心，就是常说的"一盅两件"。也可以随心所欲，大吃特吃一顿。
（惠州早茶实拍）
港式虾饺、叉烧包、烧麦、肠粉流沙包、艇仔粥、糯米鸡、马蹄糕、榴莲酥、胡椒猪肚、凤爪、金钱肚、牛肉丸子、明火粥等应有尽有！
我去的这家店不算高档，也不是很大，就是一般的早茶店，品种就如此之多了，可以想见，早茶在当地人的心目中是多么重要。
这么多的早茶，本人印象最深的还是虾饺，肠粉，叉烧包还有马蹄糕
虾饺是广东传统粤菜之一。是广东人乃至全国人民都非常熟悉的特色小吃！虾饺的外皮，晶莹透亮，里面的馅料若隐若现，活像玲珑剔透的艺术品，味道自然非常好，香嫩滑软，好吃极了~
叉烧包同样是广东具代表性的点心。作为馅料的叉烧，还有外面开花的面皮，时刻诱惑着吃货们的味蕾，老远就能闻到阵阵香味。
（肠粉和茶树菇炖品，惠州早茶实拍）
肠粉之所以叫肠粉，是因为形似猪肠，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，是用米浆蒸出来的，根据馅料的不同，可以分为3种。一种是加牛肉、猪肉、鱼片、和虾米（仁）或者鸡蛋的有馅的肠粉，一种是不加馅的，叫列肠，还有一种是米浆中加入糖的叫甜肠。味道自然是不用多说，很爽滑，很香。
而马蹄糕也是广东人常吃的早茶点心之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。因为荸荠，粤语称马蹄，所以叫马蹄糕。同样的晶莹剔透，既软又滑，味道香甜。
（惠州早茶实拍）
其实在咸丰同治年间，广东的早茶只是一些叫做茶话的小馆子，只提供茶水糕点，非常简陋，但是很便宜，客人自然也不少，大家可以一边聊天，一边喝茶吃糕点。这和北方的茶馆差不多。后来发展成规模更大的茶楼，提供的食品也不再限于茶品糕点，出现了更多精致的小吃和美食以供食客们选择。这时候，广东人去茶楼吃早茶的习惯就逐渐形成了。
广东人叫喝早茶为叹早茶，一个叹字，就说明了广东人是多么的陶醉其中，因为叹在粤语里是享受的意思。所以广东人的早茶时光，是一种难得的慢生活！
如果你去了广东，千万记得去茶楼细细品味一下这美好的早茶时光！
（惠州早茶实拍）
发布于 2023-09-19 09:03:01