淘宝活动骰子怎么存放,粉蒸肉怎么做才好吃

好吃的粉蒸肉千篇一律,有趣的灵魂是肥瘦丰韵;用精瘦肥韵各参一半,加入炒米粉的嫩黄,拌粉蒸,下用红薯作垫,上用香菜点缀。

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淘宝活动骰子怎么存放,粉蒸肉怎么做才好吃?

好吃的粉蒸肉千篇一律,有趣的灵魂是肥瘦丰韵;用精瘦肥韵各参一半,加入炒米粉的嫩黄,拌粉蒸,下用红薯作垫,上用香菜点缀。

——肥肉一戳就烂,配上大米饭吃着特别香,有时候会放入一点豆瓣的香辣融入一粒粒米渣里,吃到最后,那碗底的红薯或土豆刚好解腻,堪称完美。

导读:粉蒸肉怎么做好吃

在四川人的眼里,粉蒸肉,那可是餐桌上不可磨灭的美味;和最有名的扣肉差不多,都是用蒸,最大的区别,就是腌制肉的不同。

扣肉是那种油腻感,而粉蒸肉则是软糯。

①、粉蒸肉需要加水

有很多做过粉蒸肉的朋友们有有疑问,我蒸出来的粉蒸肉里面有很多的水,怎么还要加水呢?

粉蒸肉离不开粉,而粉是用大米做的,一定要明白大米是比较吃水的,就像是煮米饭,如果不加水是不可能煮的好吃的,而且水的比例也很重要,也就是说您用一斤粉就要用半斤水拌在里面。

②、用什么锅蒸

——在四川农村,做粉蒸肉全都是用竹质的锅盖,不像城里用不锈钢或玻璃的锅盖,密封性太好了,导致里面的水蒸气会掉在粉蒸肉当中,就会出现蒸出来的肉有一些地方水分非常的多,就成了水渣渣的。

——我也见过有人用保鲜膜盖住,其实这样的错误的,蒸几个小时都还没有蒸熟,因为蒸汽进不去。

——如果咱们是在城里,最好的方法便是用竹笼蒸,就是蒸小笼包的那种,里面还可以放一些竹叶或者是荷叶,都可以增加鲜香味。

③、用什么部位的肉

最好的粉蒸肉食材,当然是五花肉,但我个人认为前腿肉更好,为啥?

——因为前腿肉的肥肉和瘦肉的比例是3:7,用这样的比例做出来的粉蒸肉不会出现油腻的情况,前腿肉本身就比后腿肉和里脊肉要嫩一点,经常做饭的人都知道。

④、腌制的调料与蒸粉

调料就是用蚝油,酱油,胡椒粉,姜米,水。

盐都不需要放,蒸肉粉超市就可以买到,这种粉里面有盐味,只需要按照比例拌在肉中就可以。

实践做法步骤

粉蒸肉广泛流传于中国南方(如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份),属多种菜系;

其特点:糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁,下面咱们就来学习一下,川味粉蒸肉。

一、食材准备

主材:五花肉750克、大米250克、红薯两个

调料: 郫县豆瓣酱两勺、泡姜一块、泡辣椒三根 、老姜一块、花椒、生抽适量、老抽一小勺 、 鸡精一小勺 、菜籽油100克 、小香葱一小把

二、食材处理

①咱们自制蒸粉;首先将花椒加进大米里,小火慢炒,炒到大米微黄后放凉;

②、把炒好的大米和花椒用料理机打成粉,不需要太细,稍微粗一点就可以;

③、把老姜泡姜泡椒郫县豆瓣酱放菜板上剁细;

④、五花肉切薄片,加生抽鸡精抓匀,加少量水增加肉片的湿度,然后加入大部分炒好的酱(锅里稍微留一点酱混红薯)抓匀,然后放入大部分的米粉混合均匀,余下少量米粉混红薯用;

⑤、选这种红心红薯口感甜软,也可以换成土豆、芋头、南瓜之类的食材;

三、做法步骤

①、锅里下菜籽油烧到冒烟后加入剁好的辣椒混合酱,炒香出红油,加入一小勺白糖调味,加一小勺老抽调色;

②、把红薯放到留有炒好酱的炒锅,加适量生抽翻匀,然后加入余下的米粉混合均匀;

③、炒至的红薯垫蒸笼下面,上面铺上混合了米粉的五花肉;

④、锅内底下要加开水,最少蒸一个半小时,全程中火,起锅后马上撒上葱花点缀,增香;

⑤、可以来一个一半是五香味的,也可以是清淡的。

粉蒸肉小技巧肉片里加一点水打匀,是为了米粉蒸好了后不干;蒸粉蒸肉最好用竹制蒸笼,这种不闷不积水,蒸出的粉蒸肉口感比较好。炒米的米不要淘洗,湿布擦擦就行。米里可以放几个八角,炒锅中火,炒瓜子一样,一直炒到大米变得金黄,带焦黄色的金黄,关火。挑出八角,米放凉,研磨成碎米。粉蒸肉疑问解答

问:粉蒸肉蒸出来很干,夹生怎么回事?

答:粉蒸肉不是粉裹着肉上锅蒸就好了,在把粉和肉搅拌在一起的时候要稍微加点水,这样米粉才会涨开 蒸出来才好吃。

问:蒸肉粉自己做好吃,还是买超市的好吃?

答:看自己需求吧,自己做麻烦,超市的口味多种,有一点添加剂。

粉蒸肉总结

除了粉蒸肉,粉蒸排骨也依旧如此制作,蒸出来后,骨酥肉烂,入口即化,味浓芳香。

看到这里,您对粉蒸肉是不是有所期待?可在留言区与大家一同探讨!

好啦!以上就是我对粉蒸肉盘点的个人见解!

我是【美食美佳】,头条优质美食创作者!

想了解更多美食知识以及制作方法,请关注我吧,每天带来美食分享,如果还喜欢这篇文章,帮忙评论、点赞、转发分享,是对我的鼓励。

最后感谢您抽空阅读文章。

注:图片来自网络,如有侵权请联系删除。

刚买了一盆蟹爪兰准备换盆?

我是绿色昨天。蟹爪兰开花一般在冬季。北方冬季万物萧条而家中能有红花绿叶,春意盎然,生机一片,会让人心情愉悦,倍感家的温馨。蟹爪兰真的不错,也比较好养。刚刚买来的蟹爪兰要换盆土用什么土呢?

先说换盆要用的土。蟹爪兰喜欢疏松肥沃透水透气性都比较好的微酸性沙质土壤。我都是用松针土或者腐叶土或锯末土(都是事先发酵腐熟后又消过毒的),加田园土,加粗河沙各1/3,再加上适量的有机肥或多功能复合肥,混合拌匀即可,这种土适合蟹爪兰、君子兰、虎皮兰、绿萝等等大部分花卉的生长。虽然是自己配制的,但因为里边营养丰富,所以我们就把它叫做营养土。

刚刚买来的蟹爪兰如果带有花蕾,可以暂时不换盆,若换盆或多或少可能会影响开花的。花市上买来的小型花卉,大部分是黑色的軟塑料盆,不好看。自己可以选一个漂亮的花盆,再在花盆底部放上些上边自己配制的营养土。然后把买来的蟹爪兰带盆放在这个装了土的漂亮花盆里。如果旁边有空隙也可以用土填满。等花期过后再换盆。这样既漂亮也不影响蟹爪兰开花。

花期过后,要在换盆前停止浇水一周左右,使盆土不要太干或太湿。要选择一个晴朗的好天气,这个时期气温要在20℃左右。温度不能太高(超过28℃),也不能太低(低于15℃)。要先把这个漂亮花盆中装上1/4—1/3自己配制好的加了有机肥或复合肥的营养土。再小心地把蟹爪兰的植株取出来后,要轻轻地去掉1/3的旧土,如有坏了的根系可适当修剪一下,然后把它放在装了新营养土的漂亮花盆中扶正,再填满这种土,用手轻轻地压实一下,再浇透水。放在阴凉通风明亮的地方,半个月左右,蟹爪兰服盆,就可以正常养护了

蟹爪兰喜欢阳光,正常生长以后,至少要让它每天能有4—5个小时的光照,光照不足是不行的。平时浇水也不能太多,保持盆土微微湿润状态就可以。1—2个月要给一次氮磷钾复合肥或有机肥,要薄肥勤施,宁稀勿浓。生长期温度要保持在20℃左右。夏天炎热要遮阴,休眠期要少浇水,盆土保持微潮即可。冬季温度也要在15℃以上,这样蟹爪兰就能生长好并且开花多而鲜艳。

尊敬的师友,你们给蟹爪兰换盆土都用什么样的土?说出来大家交流。以上纯属个人见解,错了请批评指正。祝友友万事如意!

淘宝上有哪些炸裂的原创?

平常喜欢收集一些好玩儿的东西,觉得冷门又有趣这个设定是我一直想要的,,,

所以,,各个电商平台上的我的收藏夹里,总能躺着那么些有意思的奇特的各种物品。。。

虽然我基本上都没怎么买过,毕竟随遇而安的我最近的理念还是觉得简简单单合适就好。提升生活品质这件事儿,,还是等以后慢慢来吧……好吧,其实就是没钱啊(求别说)

想着要不然就在这篇问题下整理一下我收集的觉得冷门并且有趣,然后我还想买的东西吧。。以后没事儿拿出来翻一翻,顺便分享一下,挺好。

1.陶瓷音响

大概就是长成这样的一个东西吧……

说它是音响,其实就是一个扩音器吧,用内腔的共鸣来产生温和而有力的声音,将手机的声音扩大并且变得更加柔和,带来一种优雅自然的音乐之美!不需要电就能有传统音响的质感,当然比不上高端音响设备,不过还是可以让我们稍微摆脱一些电子设备的围绕,而且造型也很萌啊……

留意到这样的一个算是音响的东西,主要是之前看那部《内在美》的电影,里面一个场景有表现到利用杯子来制造环绕音的感觉,所以看到这样一个东西,觉得很有趣~~~

2.星空投影灯

无他,只是喜欢这种手握星辰大海的感觉~~~~

特别是前几天在知乎上看到一篇关于怎么后期做拥抱月亮入眠的PS教程,所以很想入手一个星空灯用来拍照,顺便装【哔】哈哈

同类型的还有

这个是用3D打印出月球质感的灯,颜值没的说!

2.1水晶盐灯

其实就是在水晶盐下面放一个光源的嘛,说什么盐灯可以释放负离子,嗯……不是很懂。。

2.2翻页折纸书灯

这个吧,可以随意切换造型,然后颜值足够高,不过亮度的话,应该就能做个小夜灯用吧。。

3.钞票枪CashCannon Money Gun

这个应该不能算冷门了,,不过很有趣对不对!而且体验一把天上下钞票的感觉不是很赞?小小假装一下自己是有钱人就好了哈哈哈。。。聚会的时候这样玩一下也很不错嘛~~~(假装自己会去聚会……)

4.纸膜面具

这样的面具更多的还是用来做室内装饰,真的想戴出街好像也需要一个强大的心脏。。可能比较喜欢这样冷冽的质感吧,觉得以后戴着这样的面具自己在家录吉他视频也不失为一种风格~~不过估计买回来也是放着落灰,,,权当我是因为这只秋田才把纸膜面具放上来吧……

5.牙刷消毒器

说起牙刷的选择或者是更换周期,总是会有各种不同的说法。所以普通牙刷和电动牙刷头多久更换一次我其实也没有特别的概念。不过我一般都是三个月换一次牙刷。

但总觉得牙刷放在卫生间,暴露在卫生间那样的空气中,似乎不管怎样都会滋生细菌吧。虽然牙刷消毒器这样的存在我觉得很有必要入一个。

6.滑石冰镇石

深圳最近有点儿成功入秋的感觉,,清清凉凉还是很舒服的~~

不过冰饮总是能在一年四季都引诱到我,所以冰镇石这样的存在确实足够冷门,也很可能入手。毕竟以前自己冻冰块总觉得会有一股异味,或许是租住的地方冰箱不是特别卫生吧。。。然后自己冻冰块也挺麻烦,并且我喜欢可乐加冰,可随着冰块融化,可乐味道慢慢变淡的感觉也不是那么好的体验。所以,还是选择冰镇石好些~~

7.超大回车键

前段时间刷微博看到过这个视频,说是程序员发泄利器,超大的回车键!看着就觉得挺好玩儿~~也是没想到某宝上真的有卖!而且看介绍说还可以做抱枕,然后中午在办公室睡觉也可以靠在上面。。。哇~~觉得好厉害,好想买!!

8.减压骰子发泄神器

嗯,有的人焦虑的时候喜欢抖腿(也可能是他们的心中住着一台缝纫机23333),有的人焦虑就喜欢捏各种东西。以前不是有人说不开心就去捏超市的方便面么?(别去,咱还是文明一点儿)所以感觉对抗焦虑,总是要通过转移注意力来实现。这个发泄神器看着就挺有趣,可以定制,六个面可以有不同的解压方式。嗯~~~

9.口袋弹弓

莫名觉得危险,不过应该会好玩。记得以前公司我旁边的那个哥们儿,特别喜欢玩户外。然后有一天他的快递到了,就是一把弹弓,还有两百个小钢珠。然后开玩笑的对我说,你说公司的玻璃外墙我能不能打碎……我内心飞过千万只草泥马,说,哥,千万别!我害怕你被抓起来啊……

10.USB充电电池

这个产品可以说是很调皮了哈哈哈哈哈哈。。。不过真的,我觉得会挺方便的,,现在住的地方,卧室门和大门都是密码锁,所以是需要电池的,虽然其实一年也难得换一次电池,不过买些电池备用还是可以的。。。只是觉得这个USB充电电池性价比不够高,毕竟原来五块能搞定的南孚,干嘛用这接近一百的货?

放出来就是觉得有趣了,活久见系列哈哈

11.指环光电无线鼠标

很酷炫,套在手指上的鼠标哦~~~就是可能操作上需要适应一段时间吧,,,

12.靠垫小桌

这个靠垫小桌可以说是懒人神器了,可以做小桌子,可以做靠垫,还可以做枕头。。嗯,在我另一个回答:有哪些冷门却好用的东西可以网购?有具体写,可以去看看~~~

13.壁挂式除湿器

南方总是和潮湿脱不了关系,所以家里的衣橱总是放着樟脑丸或者干燥剂什么的,怕发霉。这个衣柜除湿器其实里面是干燥剂啦,,不过是那种可以反复使用的干燥剂啦,,吸饱水之后放微波炉里加热两分钟或者阳光暴晒一天就好。。

你认为最神奇的软件是哪个?

下厨房app自从发现了她,体重直线飙升。哦,不,全家人体重全部飙升。本来我是手残党,什么也不会做。现在只要家人说什么什么好吃,我马上说外面买的不放心,交给我吧!一开始我一做烘培,全家很开心,尤其我儿子。现在是求我别做了。只好做了送人,送朋友,送邻居,都说好吃,心里就很满足。

街头卖的现做鸡蛋卷?

Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第225条原创回答,今天我们就来聊一聊蛋卷的做法。

小时候的零食是很少的,有时候上街,父母亲总会买上半斤鸡蛋卷给兄弟俩解解馋。卖鸡蛋卷的摊子很简陋,老远就能闻到鸡蛋和面粉通过加热而形成的独特香味。鸡蛋卷颜色金黄,香脆可口,是童年不可多得的美味零食,充满了关于童年的回忆。

现在,街边的小摊贩已经很少了,现场制作的鸡蛋卷已经不多见了,很多时候都是在超市买包装好的了。要想体验一把儿时的味道,自己在家做鸡蛋卷是很简单的,接下来,我们就来讲一讲在家怎么做鸡蛋卷。

在家做鸡蛋卷,首先要解决的就是要买一个蛋卷机,网上就有,价格不贵,可以多次使用。蛋卷想要酥脆,一是粉浆的比例,二是要足够薄。蛋卷机可以使做出的达到很薄的效果,从而达到酥脆的目的。目前,家里常用的的电饼铛、平底锅等暂时还不能代替。

这种是最简易的,直接放到燃气灶上加热使用这种是插电的,比做饼用的电饼铛要薄,可以做可丽饼,春饼等薄饼,喜欢烘焙的可以入手

烹饪器具有了,我们就开始制作吧~!

原料

鸡蛋150g黄油100g砂糖90g面粉120g熟芝麻适量

制作方法

1、将黄油融化,加入砂糖、鸡蛋,打匀。筛入面粉,加入熟芝麻,调成面糊。

2、蛋卷机在燃气炉上提前加热,使其受热均匀。

3、蛋卷机中间放上一勺面糊,盖上盖子,压扁,小火烙制30秒左右。

4、30秒之后把蛋卷机翻面,再小火烙10秒左右,离火,用筷子或者其他圆形的东西从一头卷起。

5、放到盘子里,晾凉就会变得很酥脆。

好了,到这个时候就算做好了,接下来进行多种口味的延伸教学~!

甜筒冰淇淋的甜筒也是这样做的,只是卷的时候方法不同。有的卖蛋卷机的会送卷甜筒的模具,用模具就能捐出好看的甜筒,如果没有模具,自己也可以带着手套手工卷起来。

关于冰淇淋的做法,在阿骞的第217条问答中有介绍,可以去翻阅参考一下哦~!

抹茶口味

在调浆的时候,加入3-5g的抹茶粉,颜色变成淡绿色就可以了。

巧克力口味

调浆的时候,加入8g左右的可可粉就OK啦~!是不是很简单呢?

小贴士

1、黄油要提前融化,这样才可以充分的和原材料融合。如果没有黄油,加入色拉油、玉米油等普通食用油也可以,只是香味以及口感会稍稍逊色。

2、烙制的时候,要用小火,大火容易导致表皮糊却不熟的现象。

3、时间以及大小都要看情况而定,多试验几次,熟能生巧。

4、不要太厚,薄一点会更加酥脆。晾凉之后还不酥脆,证明烙制时间太短,里边还没有熟。

5、卷的时候要趁热,等凉下来就卷不起来了。

6、保存的时候要放凉之后密封保存,受潮了就会影响口感。

7、烙的时候不需要放油,因为粉浆里已经有油了。

这就是鸡蛋卷的做法以及小技巧,你学会了吗?如有什么疑问,评论区留言~!

码字不易,觉得本文不错的话,点个赞再走呗~!我是阿骞,专注美食,每天都会分享一些美食的做法以及小技巧,喜欢的朋友可以关注一下哦~!

食无定味,适口者珍,没有正宗,只言传统,厨无止境,精益求精

最近发现好多网站搬运阿骞的文章,阿骞深恶痛绝,再次申明“未经授权,谢绝搬运,违者必究”

@Famer许

发布于 2023-08-08 21:39:01
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