青岛利群超市加盟店费用,2020实体行业的路在何方
去年因故辞职，媳妇一直我养着没让她出去工作，我辞职了她就想在家门口开个小店，我也正好有时间了，就帮她把小店开了起来。调查了好久周边的行业，最终钉板便利店。
青岛利群超市加盟店费用，2020实体行业的路在何方？
去年因故辞职，媳妇一直我养着没让她出去工作，我辞职了她就想在家门口开个小店，我也正好有时间了，就帮她把小店开了起来。调查了好久周边的行业，最终钉板便利店。
其实做便利店也是很纠结的，因为这条街上便利店加超市有8家，前后俩小区一共5000多人吧。而且最好的位置都被别人占了。但我的初衷不是为了赚多少钱，而是有点事做过渡一下，就算亏了还是亏得起吧，于是就开始了便利店的故事。
因为好的位置都没有了，退而求其次，店铺位置选在生意最火的超市旁边，就在我家旁边的这棟楼，有人就劝我们，生意在这做都被他家抢光了，你不如离他家远点。其实我还真不这样想，因为他家生意好，人流量是这整条街最大的，不是抢他生意，而是补他店里的不足。因为之前经常光顾这家店，我也知道他店里的不足之处在哪。
选好位置就开始考虑怎么做，一开始打算加盟本土品牌，咨询了好几家，进货限制让我直接放弃了加盟的想法，不能自主选择经营商品，加盟除了品牌效益还能带来什么好处？而且品牌对社区便利店影响有限，很多品牌店因为价格不如小店反而会影响客流量。
盘的店面因为之前是做烘培的，重新装修省了不少钱，在网上搜了附近倒闭转让的便利店，找了好几家,最后找到一家开了几个月就干不下去的，我们直接去把他整店设备货架都搬了回来，不够的就打了货架上的公司电话，直接找了厂家，配了一样的货架，换了便利条，后来供货的说我们这装修加硬件全部弄好得20几万，其实我才花了8万。哈哈。而且比周边超市都显得高端大气。货架摆放我们也一改传统超市的竖行模式，改成了围起来的式样，根据利润大小，让选择必须品的顾客，能从高利润的商品前路过，而且这方法真的很管用，最外面的进口零食饮料和小商品，成了营业额里关键的一笔，而且利润很不错。
后来媳妇自己照料小店，她也充分发挥了特长。各种网红零食玩具，她总能在我们这还没有经销商的时候就弄到便宜得多的货。后来地区代理来了，非要她涨价，因为别的店进价都比我们卖的贵。其实也就是用心而已，寻着产地打电话,网上搜产地批发商，他们在某个网购平台或者批发平台肯定会有一家网店做批发，产地周围的批发商会比我们这甚至便宜一倍的价格，尤其在还没有经销商的时候,没有价格保护，量大的话价格更低。
小区里孩子多，到处都是。小区有母婴用品店和文具店,但里面的价格不用说都很贵。我帮她整了一面墙出来，把店里能用的空间都重新整理了一下，找了广州那边批发小玩具的，都是按斤称的，对比我们这边零售价，利润可以翻几翻。但我们没有那么做，一直控制不同种类商品的利润率，玩具类不超过百分之80，低于百分30的不要，所以我们这的玩具种类齐全，价格便宜很多，而且网上买的价格都不一定比我们便宜，也带动了很多孩子家长经常光顾，小孩买东西是没道理可讲的哈哈，就是非要，不给就翻脸。
因为利润其他商品出，所以日用品和油盐酱醋，饮料快消品，我们直接把百分二十的利润砍到了百分之十五，低于百分二十利润的我们不要，媳妇每天最大的工作量就是找平台，哪家活动有快消品促销，因为需要价格的操作空间，低价进货就是关键了。经销商经常来看有没有串货，看有没有同行恶性竞争，但是一看都是网上平台来的，同款的地区代理二批三批商，发货价和我们零售价已经差不了太多，他们一点办法没有。所以快消品的低价，也吸引了一批忠实顾客。
后来有几个每天放学都来买零食的小姑娘，说起后边步行街的美妆店倒闭了云云，引起媳妇注意，做起了美妆彩妆，不要高档化妆品，只做快消的化妆用具和美妆彩妆，收拾出几个靠墙的架子，各种美翻的小饰品和美妆彩妆，让许多女孩子也经常来各种研究。进货还是一样，撇开了本地经销商，直接联系品牌厂家或者产地附近的批发商发物流过来。
因为周围没有比较齐全的乳制品店，后来谈了本地一家乳品公司，做了他的直营店，酸奶纯奶果味奶，进货便宜卖的价格低，销量不错还有厂家返点，企业也有物料支持，经常还可以搞个活动给点赠品，湿纸巾啦，保鲜盒啦之类的。也是积攒了一批客户。
直到现在，小店开业一整年。因为用心去发现周边需求还有尽力去找更低价的高品质货源，已经是小区里生意第二好的店了，最好的那家没办法，他家卖菜卖生鲜，我们暂时不考虑涉足，还是利用他的客流量来补他店里的不足，以低价快消品和高利润独家销售的商品来招揽顾客。9个多月小店就回本了，包括房租和货物。
店里的东西，除了不能没有的大品牌，像青岛啤酒之类的只能从经销商拿货，利润不可控。其他东西都是自己控制好利润，慢慢寻找更合适的项目。用心和努力,是你行不行的关键。而不是市场和环境的责任，一年里周围已经倒闭2家了，还有一家换人了，可媳妇小店还在向好的方向发展。
手动强行分割－－－－－－－－－－
答几个大家比较关心的问题
小店160平方，去掉仓库和卫生间，实用120吧，不大，不过靠墙的都是网格的货架，东西是挂起来的，这样也节省不少空间。因为就住旁边楼，储藏室也当仓库了，玩具，整箱的酒还有不怕过期的东西都在储藏室，现在还有一个储藏室空着，准备利用起来。店里仓库的面积其实正好能做个厨房，下一步准备把仓库改造成厨房，找个合适的简易小吃，现做现卖的那种。还没找准，太脏，有油烟，或者太麻烦的，媳妇不会考虑的。慢慢找，过了春节之后的淡季弄好就行。
便利店顾名思义就是便利，一定不要追求暴利，东西的快进快出才是经营小店的根本，不要死守某个近期销量很好的商品，因为很快会有竞争对手推出同款，互相打价格战是吃亏不讨好的。媳妇小店曾经卖火了两次玩具，第一次是跳跳圈，会发光的那种，几乎小区里在外面玩的孩子人手一个，等最后一批货快清仓了，旁边那家生意最好的店也摆出来了，还比我们便宜一块钱，我们一看直接没再进货，继续寻找下个单品，其实要打价格战我们不怕的，但是没有必要。肉已经吃了，留点汤给他喝。做生意一直互不相让，大家都不好做。现在我们两家碰面还会互相打招呼。其实我们也在利用他家打击其他竞争对手，我们也不和他抢生意，两家关系现在还不错了，他美团下单缺货的时候，还会到我家买。当然了，如果时机成熟，早晚是会竞争起来的，但那是小店最后一着棋，现在不考虑。
还有朋友比较关心经销商铺货的事，其实经销商铺货利润很低，因为可以调货，换货。如果全店经销商的货，那利润平均下来百分二十算烧高香了。很多保质期短的东西，可以选择他们的货，其他种类自己勤快点都能找到便宜的多的货源。小众品牌的供货商一定不要付全款，压个一百两百的，或者压一批货是必须的，不是因为抠门，因为不一定哪天他就不干了，你的货也没人来调换了。刚开店的时候吃过这种亏。等你开业了，每天都有各种供货商来推销，把控好自己的利润，自主选择可以合作的，千万别听他们鼓吹许诺就行。十送一甚至五十送8这样的活动。大都是压货卖不出去了，你留下了更砸手里了。
还有最烦的是韩国和朝鲜族传教的。哎呀妈呀不知哪冒出来的，经常来骚扰，赶走了换个人又来。
再强硬分割一下－－－－－－－－－－－
好多朋友问拿货渠道，其实现在新零售风刮的到处都是，很多平台做实体店铺货，阿里零售通，利群，惠下单，还有万能的阿里巴巴。偶尔会自己买一个抖音爆款和明星流量商品，打包装袋上的电话，问一下哪里能做批发，很多都有在某个平台做批发的网店。再一个就是本地创业的小贸易公司，很多都在大商场，或者自己公司仓库旁边有开店，你愿意卖他的货，他是很愿意和你合作的，价格慢慢谈，如果销量好他就追着你给你供货了。
还有担心库存的，其实便利店和传统超市不太一样，讲的是快进快出，进货频率很高，但库存很少，进货频率是周围店铺的几倍，每天送货送快递的都很多。而且开店之初定下了进货总价不超营业额百分七十，剩下三十个点不能补旧货，只能留做新品铺货的启动资金，一直控制得比较好，所以从来没盲目的进货压库存。偶尔有小商品库存，就当赠品搞活动或者以成本价捆绑销售。至今为止没有大批量压货消化不了的事故发生。
好了，就分享到这，如果对准备做便利店行业的朋友有所帮助，不胜荣幸。放几张手机里以前的照片。只能发九张，随便挑了几张铺货的。
依然还是我—强行分割线——————————
先感谢知友支持，其实就是看到这个题目，给大家分享点便利店操作心得，说不上干货，自己对经营实体的一点经验而已。很多知友关心这类中高档商品销路，希望我砸在手里，赶紧倒闭。(眼尖的知友还发现了燕窝礼盒哈哈)，其实文中写的只是与其他便利店走的差异化竞争路线而已，传统便利店有的我们也有，那些其实不需要写出来的。只是竞争强烈，剑走偏锋的弯道超车肯定得结合自己的优势，我本职做企业服务类业务的，而且最近几年正在风口，所以像红酒，洋酒，办公用品，劳保用品，各种礼盒，都有自己的销售渠道，所以在正文没有过多说明这些产品的销售与进货。谢谢关心了。
有很多问我要货源的，其实大多是我媳妇找的，网上很多的，QQ上羊毛党卖货群，闲鱼转转上清仓的网店，阿里100页以后的批发店，都可以狠狠谈价格的，走平台发货的一般都很安全还可以开票。动动手都能找到。
然后说点便利店行业的看法吧。
其实便利店行业早已经是夕阳产业，新零售跟大多便利店社区小超市其实没多大关系，只是打通货源区域垄断，在这个最初阶段让你有机会先吃螃蟹，相信最后很大一部分会被淘汰掉，巨头就是想尽办法吃掉弱者，一家独大嘛。但是现在风口刮到这个行业，有心者把店铺做好还是没问题的。
便利店最大的不足就是辐射区域的问题，通过美团,饿了么，口碑，小程序，朋友圈，微信群的线上推广，还有各种平台活动来扩大周边小区的辐射深度，让巨头的线上引流指向自己小店，像双11天猫推出的帮你卖，口碑的商家优惠券等等。配送和推广除了美团还可以和周边各小区的菜鸟驿站合作。这些都是不需要付出太大成本的，成本最高的微信商城也就是几天的营业额。我们在菜鸟驿站常年放着广告单，拿快递就帮我们发一张,加好友就可以来领一个定制水杯，因为拿快递的都是这的住户，不爱逛街的看到我们这不一样的商品也会有人来看看。把尽量能做的都做了，努力就会给你回报的。
小店的便利做到了力所能及，货品种类也满足了顾客大部分需求，剩下的就是推广了。我们也一直在尝试各种线上推广，其实有效的新客到店频率最多的时候，就是线上推广以后的两三天。
还有朋友说没生鲜熟食饮料，属于城中村夫妻店思维，7－11来了很快就倒闭了云云，其实品牌店这边都有过，现在也有，有的甚至倒闭了，二线旅游城市靠近机场附近，不缺竞争的。我们这熟食是有的，那些感觉不需要详细讲，也是代理本地小品牌，饮料我们这星巴克货架都有你说没饮料柜也是懒得和你抬杠了，我们很少追求买菜大妈和酗酒大爷的客户粘性，而是很有针对性的指向小孩、学生和年轻人以及宝妈，不是因为装X，前文说过旁边店铺的强大吸客能量，买菜大妈和酗酒的大爷每天必去，为了几毛几块都掰手指数一下，我们没有那种精力去耗，他店里的不足之处也就是精力大部分都在这上面没办法转型了，已经是习惯性思维，囤货最多的就是便宜烟酒和饮料零食，很多年轻人和宝妈都不愿去他店里挑零食日用品，但是买菜买水果却又经常不得不去，所以现在很多去他店里买了菜水果,拎着再到我们这买日用品或者零食，如果把星巴克摆他店里，那些宝妈看一眼也觉得是假货，暂时不盲目追求生鲜带来的人流量，因为要做，也得时机成熟，稳定的货源，低价高品质才能和他对垒嘛。
一个月收入三四万是什么感觉？
2017年，我大学刚毕业，月薪就达到了3-4万的水平，说实话，感觉自己整个人都飘了，很自信，什么都不放在眼里，不过，自媒体行业的红利期转瞬即逝，过去了那个阶段，再想赚钱就难了。
现在自媒体不好做了，月薪只能维持在1万出头，除去10000块的车贷房贷，能花的钱就不多了，生活还是比较窘迫的。
那月入4万究竟是什么感受呢？下面我就来说一下：
1，月薪4万，一年下来年薪就是50万左右，日薪1300元左右。
大城市月入三四万属于中上水平，在大城市月入三四万，除去每月房贷车贷10000元，房租3500元，水电费200元，吃饭3000元，交通费话费日用品1000元，这些都是生活最基本的保障，每月固定支出17650元。
2，一年还有很多其他方面的固定支出，另外七七八八的费用加一起换算到每个月也要花20000多元，其他的钱会用来储存，其实一算下来存起来的钱也没有多少，什么样的消费取决与你是什么样的薪资。
3，小城市月入三四万能过上高大上的生活，小县城各方面的消费水平都低，就算每个月花一万，生活品质也很高，还能存下钱。
4，随着互联网的兴起，做互联网的年轻人月入四万的比比皆是，但是大龄人士失业的也越来越多。
5，生活品质会有一个质的提升，比如一天一包百元香烟，每年出国旅游，奢侈品衣服，奢侈品包包随便买，花钱从来不会犹豫，连眉头都不皱一下。
6，在上海，25岁时月入四万和35岁时月入四万完全是不一样的感受，25岁的年纪，大多数都是没有任何基础的普通人，月入四万约等于穷人，不吃不喝没有任何花销攒两个月的钱才能够在低段不错的地方买一平方的普通房子，35岁有家有事业，月入四万完全可以过上人上人的生活。
7，收入越多，规划越多，花的钱就越多。
8，月入三四万，工作是第一，睡觉是第二，根本没有时间顾家里。
9，现在消费水平突飞猛进，物价上涨，工资虽高，但是过得很累，不敢停下来，没收入就不足以支撑现在的生活水平。
10，一天中了工作工作、学习、锻炼，几乎没有时间来干其他事。
11，工作占去了一天中的大头，出差更是家常便饭，待在车上的时间比待在床上的时间还长，天天出差可以用一个词来形容就是累。
12，人生很漫长，一些人在某个时间段突然有很高收入，月入三四万不是问题，生活的变化会比较大，吃好的穿好的，心理也会发生一定的改变，越来越不满足现状，挣的多了就想越挣越多，把自己搞的很累很疲惫，本身月入三四万已经超越了大多数人，还想更高，就要投入更多时间精力，甚至是健康方面。
13，赚多少钱都能用掉，赚的钱越多越差钱，赚钱的时候用钱一点不心疼，没钱的时候用钱感觉心在滴血。
我只有两年时间月收入是三四万，当时是刚毕业的大学生，看到自己月收入三四万，说实话心情是飘的，整个人都很有自信，想着自己是真厉害。不过还是因为太年轻，虽然有这么高的收入，也没能趁着高收入多存下来钱，以至于现在月工资降到了几千块钱，就只能紧巴巴的过日子，朋友请吃饭喝酒都要推脱，毕竟下次要回请，几百块钱花出去都肉疼的不行。
老婆现在也跟着我过苦日子，生活还是很拮据的，每个月要还10000元的车贷房贷，说真的，前几个月我连房贷都还不起了，还是我爸替我还的房贷，奔三的人了还啃老，说起来真是惭愧，当时月入几万的时候每个月给父母3000块钱，二老也不舍得花，还说要给我存着，结果这钱还真被我花了。
希望尽快度过这个低谷期，如果再有一个机会，让我能月入三四万，那我一定会好好珍惜，认真生活，努力存钱！
外援引进和国内球员合理流动同样重要？
市场愈发萎靡 人才流通停滞
2015年2月8日，14/15赛季男排联赛第三回合的比赛在上海卢湾体育馆举行，上海队3:0战胜山东。图为小将张哲嘉和队友们庆祝。
昨日之忧，今时之惑。1996年联赛初创时，在中国排协机关刊物《中国排球》上，满是关于“去专业化体制，打造职业联赛”的呼喊与探讨。然而18年后，当早些年所用的“职业联赛”称谓都已不再沿用，曾经的美好畅想早已与那本业已停刊的杂志一样成为了明日黄花。
其实，暮气沉沉的联赛体制下并非尽是萧条一片，同在本周末竞逐联赛桂冠的上海男、女排正是为数不多的例外。从赛季前外部资本的大量注入，到功勋教练辅佐年轻少帅的教练组结构，两队的成功有着不少值得书写的相似，但遗憾的却是，过往十余年间禁锢着每支球队的镣铐仍在。
萎靡的排球市场环境下，谁人愿矢志不渝地为各球队日益增长的运营开支长期埋单？人才流动几近停滞，谁又能在所谓规则开放的转会市场搅动一池春水？同样的问题问了许多年，答案却愈发难觅。事实上，联赛职业化从来不是排球圈内讳莫如深的禁忌，但在如今，当圈内的从业者大多已不愿再去多谈这般愿景，那种“哀莫大于心死”般的凉意反而令人痛心。
2015年2月3日晚，14/15赛季女排联赛总决赛第四回合，上海女排以0:3脆败给八一队。外援科祖赫和森纳难掩落寞。
谁来开垦排球市场的荒地
屋檐下一张跨度约莫2米的老式木桌，木桌上一张长不过一虎口的手写告示，好似校园社团活动般温馨却略显原始的场景，却是女排联赛总决赛场馆外售票点的真实写照。这并非主办方的组织不周，作为传统豪强八一女排的主场，深圳大学体育馆的承载能力实在有限，除却当地官兵组成的绿色助威团外，场边观众至多不过千余人，而这般满座的盛景还得在少数焦点场次方能出现。
得益于稳步上升的球队战绩，相较于深圳球市的萎靡，上海女排却迎来了触底反弹。据俱乐部高层透露，本赛季常规赛阶段，场馆容量约3500人的卢湾体育馆内平均上座率近七成，创近年来新高。然而，即便忽略场馆租赁成本，不到百元一张的门票与俱乐部单赛季千万级别的投入相比也不过是杯水车薪。与此同时，乏人问津的排球联赛理所当然不为电视转播商所垂青。即便周末的比赛多避开夜间黄金档，赛事转播也难免因种种原因受到冲击——由于比赛时间与足球亚洲杯决赛冲突，昨天下午，基数并不庞大的排球爱好者们只能通过网络直播收看这场或将决定冠军归属的重要战役。至于球衣、纪念品等场外延伸产品的营销，更是无从谈起。
2003年9月28日，浙江利群男排老队员王贺兵(中)在领奖台上和队友们相拥庆贺胜利。当日，在2003年全国男排甲A联赛总决赛中，浙江利群队以3比1战胜上海东方队夺得冠军。
曝光度或盈利模式的匮乏皆因这片荒芜的市场而起，上海东浩兰生女排俱乐部总经理王铁城坦承，“在市场真正得以开拓前，根本无从盈利。”投资周期长、收益风险高、回报低，如此的排球联赛自然会被亚当·斯密口中那只“无形的手”拖曳至市场末端。然而，尽管恒大女排的职业化实验以壮烈的失败告终，随后却相继涌现了阳光城赞助福建女排、金色年华赞助上海男排等众多案例。究其原因，王铁城认为，有的赞助商因人情关系而来，有的则是出于对排球产业长远而专业的规划。
毫无疑问，前者代表着的正是专业队体制下并不健康、也难以长期为继的俱乐部运营模式，而后者则需排球市场的发展作为回报。在女排冠军的归属尘埃落定后，东浩兰生俱乐部计划在业余爱好者间筹划赛事，并在青少年间开展训练营，以求通过“一位爱好者带动一个家庭，发展市场和受众人群”。然而遗憾的是，它却也是目前排球圈内少有的涉足俱乐部经营管理层面的公司。时至如今，大多俱乐部赞助商仍停留在单纯的资本赞助之上，既无意愿、也无义务去开发这块愈发荒芜的土地，而本该担此重责的中国排协同样鲜有作为。当撬动市场的压力堆积于少数人的肩头，其结果自然不言而喻。
2003年1月25日，天津队6号李珊(右)在与八一队的比赛中2号位强攻。当日，2002--2003全国女排联赛决赛在天津举行。天津队3-2艰难击败对手获得冠军。
谁来疏通球员流动的阻塞
从赛季初的荒腔走板，到如今得以与拥有七名国手的八一女排难分难解，初掌上海女排帅印的何炯认为，韧性源于队员彼此间逐渐培养出的默契与情谊，但“短短一个赛季却也的确很难让球员有太多提高”。同样，虽然在俱乐部高层看来，如今这支上海女排内部依然存在很大的提升潜力，愿继续用企业式管理激发球队的斗志，却也不得不承认，在如今引内援无门的情况下，这也是管理层所能做的一切。
只是，球员的成长难免要以岁月与失败为代价，球队内部的提升空间也终究有限。更何况，对于排球这样的团队运动而言，任一位置存在短板都会如“木桶原理”般阻碍球队的发展。然而，即便排协层面早已放宽了转会的条件，但地方体育局掌握球员归属权的局面一朝不被打破，球员流通的机制就难以形成，而外援仍将成为削弱各队间竞争差异的唯一途径。在何炯看来，对于本就已是世界一流水准的中国女排联赛而言，若非巅峰期一流外援加盟，各支球队的实力难以形成质变。关于何炯的推论，德国女排队长科祖赫如今在上海队的起伏正是最好的证明。换言之，成绩平平、又缺乏经济实力的球队若不能有幸博得高额赞助，就唯有在逐年糟糕的战绩中静静等待新人成长，方能迎来翻身的契机。而联赛缺乏悬念的局面对于其观赏性而言，无疑是极大的伤害。
2012年3月11日，上海唐朝男排队长沈琼在领奖台上高举奖杯。当日，在2011/2012全国男子排球总决赛第二回合比赛中，上海唐朝男排主场以3比0战胜八一男排，从而以2比0的总分，夺得冠军。这是上海男排第十次联赛登顶。
在球市更为低迷、水平也相对较低的男排联赛，又是另外一番光景。自北京男排前年率先通过签约三名外援取得成功后，一场“外援军备竞赛”由此而生。一时间，三外援甚至成为了各强队的争冠标配。迫于成绩压力，本就经营状况堪忧的男排俱乐部不得不承担着外援沉重的薪金负担，而年轻队员的生存空间也在这样恶性循环的攀比中渐趋狭小。
相较于中国排球如今面临的人才困局，更可怕的事实在于，其实我们都深知解开绳索的关键所在。正如排坛名宿岳金库曾指出的，当全运会的意义远高于联赛，所谓全运战略的考虑也自然优先于联赛的健康发展，而这也正是阻塞球员自由流通的淤泥。倘若自由转会，抑或只是短期租借的故事能更多上演，联赛的恶性循环或将就此缓解。只是，这一切的发生所需要的，是作为管理者的中国排协改革的魄力，以及不畏艰险的决心。
2015年2月3日晚，八一队在14/15赛季女排联赛总决赛第四回合的比赛中以3:0干净利落地战胜上海队，时隔13年之后，重获联赛冠军。图为小将袁心玥和王云蕗怒吼庆祝。
中国排球凭什么要职业化？
关于排球职业化，总有太多的拷问与争议，被提及最为频繁的则是那句——“既然已是中国三大球中成绩最好的项目，排球为何非得模仿足球走职业化？”
且不论在这一论调背后掩藏的唯成绩论的价值观是否与时代合拍，即便从功利角度而言，它也难称高明。无论举国体制还是职业化改革，都并非原罪，其所代表的不过是运动项目发展过程中背道而驰的两条岔路。向左还是向右，都应是在结合现实、权衡利弊后所做出的判断。
诚然，举国体制在大球运动中的成功确有先例。去年夺得男篮世界杯亚军的欧陆传统豪强塞尔维亚队正是得益于此。然而，太多人看到的只是塞尔维亚国内联赛的萧条与落寞，却忽略了篮球运动在其国内长久积累起的群众基础——其在巴尔干地区的热度丝毫不逊于足球，仅其国内知名的FMP俱乐部，拥有篮球奖学金的优秀苗子就多达200人，而这也为塞尔维亚成熟的青训体系奠定了人才基础。
然而，虽然同样贵为传统强队，如今的中国女排却面临着后继无人的尴尬。其实，类似困境的出现并不令人意外。当电视节目单上已甚少能看到赛事的推广与直播，当曾经激励一代人成长的女排精神，只在少部分忠实的爱好者间口口相传，下一代又缘何会爱上这项周遭无人问津的“小众运动”？
市场化与曝光度，这是职业化联赛所能提供的最大财富，也是其与专业队体制最大的区别所在。对于后备人才愈发匮乏的中国排球而言，这早已是无法避免的选择。改革的过程难免痛苦，累累硕果也未必就能很快结成，但至少能让如今这如同一潭死水般的中国排球多一丝蓬勃的朝气。更何况，无论国家队的成绩会否因此提升，排球运动的普及本就是最具意义的事情。
北京哪家烤鸭店好吃？
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派，下面介绍几家正宗的北京烤鸭店。
全聚德
人均：185元
地址：北京市王府井大街帅府园胡同9号
电话：010-65253310
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
它备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”，原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
便宜坊
人均：200元
地址：工体北路13号世茂·工三4层
电话：010-84059699
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有600年的历史。
“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。
便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。
四季民福
人均：100元
地址：东城区灯市口西街32号东华饭店1楼
电话：010-65135141
四季民福主营北京菜和烤鸭，灯市口店装修古色古香中透着气派和华丽，很有老北京的味道。
青砖砌成的墙面、灰色瓦房配上朱红色的招牌，仿佛是一张老北京的古老照片，承载着属于老北京特有的独特记忆。
走进餐厅，清一色的长方桌，靠背椅，置身其中仿佛又嗅到了属于老北京的味道，菜品主要是老北京特色菜和烤鸭，菜品绝佳的味道，实在的份量以及公道的价格受到了很多食客的一致好评。
“酥香嫩烤鸭”是店内当家菜品，精选北京填鸭，采用传统挂炉，用果木进行烘烤，肉质鲜嫩、酥香。
大董
人均：400元
地址：北京市朝阳区工人体育馆东门北侧
电话：010-65511806
北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。
据说，北京大董烤鸭店在北京烤鸭行业中被来京的老外们誉为除去登长城、去三里屯以外必去的一个景点，是很多外国人编辑的北京旅游指南书中被重点介绍的一个去处。
落座大董烤鸭店，环视四周，明清皇宫的窗棂演变而来的墙壁，做工经典考究，铜钉镶嵌其中典雅大方，烟色的台裙配上明黄的桌布将中国传统文化中的布艺巧夺天工地演绎出来，又不落俗套，尤其是餐椅上明亮黄色的中国结，成为餐厅中的点睛之笔。
大董独家“酥不腻”烤鸭，选用22天小乳鸭，鸭皮稚嫩，只能手工生产，工艺复杂而弥足珍贵。在吃法上，小乳鸭配卡露伽黑鱼子酱，独树一帜，大香大美。
1949全鸭季餐厅
人均：300元
地址：北京市东城区金宝街98号
电话：010-65212221
金宝街上的1949全鸭季餐厅，有“大隐隐于市”的风骨，进门之后处处有惊喜，精致得如同深闺之中的名媛。
全鸭季置于独特的庭院内，整体建筑融汇现代理念与东方意境的精髓，推开古朴的红色木门才是餐厅，全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种，填鸭式喂养38-42天，保证肉质细嫩。
鸭酱以海鲜酱为主，另加十几种中草药秘制，烤鸭颜色为深红色，这个味道北京独一份！
利群烤鸭店
人均：162元
地址：北京市东城区金宝街98号
电话：010-65212221
北京利群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张立群于1992年在自家的房子里开办的，张师傅曾经当过知青，属于“老三届”。
由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。别看店面小，黄秋生等明星经常去吃！
四合院的历史有一百多年，墙外的匾牌、石碑都很斑驳，饭店内可走动的过道十分狭窄，入门口挂着大大小小几十来张奖状，还有各种社会名流和张立群老爷子的合照。
范家小馆
人均：80元
地址：北京市海淀区紫竹院路80号
电话：010-68478561
范家小馆是紫竹桥一带比较好的家常饭馆，菜品挺齐全，川菜、湘菜、粤菜都有，适合各种不同的口味。
烤鸭印象最深，物美价廉，鸭肉丰腴鲜美，香而不腻，挺入味，饼很薄，酱料也充足。
京雅堂
人均：214元
地址：朝阳区三里屯路11号院1号楼
电话：64105230
瑜舍下面的京雅堂，算是三里屯一个闹中取静的地方，餐厅由香港人丘德威打造。菜色精致，环境高雅，虽以川粤菜为主，却因烤鸭扬名。招牌片皮鸭肥瘦相宜，特色鱼汤饺皮薄汤足。
京雅堂作为一家中餐厅，在设计上绝对走的是先锋范儿，烤鸭炉正对着的吧台里摆放着的是各式红酒、洋酒。
烤鸭师傅都是有着将近20年工作经验的老师傅，出师于北京的老字号烤鸭店，对挂炉烤鸭有着一套自己的讲究。
羲和雅苑
人均：150元
地址： 北京市朝阳区酒仙桥路18号颐堤港1楼50号(将台地铁站)
电话： 010-84260168
羲和算是一家很新派的烤鸭店，配料也很有特色，酥脆的烤鸭皮+山楂条+黄瓜条+洋葱条+蓝莓酱+黄芥末酱+甜面酱+跳跳糖。
“烤鸭皮蘸着跳跳糖，在舌尖跳舞”是他家最大的特色。羲和雅苑面饼和鸭肉都用的双层盘子，下层注热水保温，保证用餐过程中饼和肉一直都是热乎的。
鸭坯采用京郊雁栖湖上40天的四期鸭，鸭坯肚子里灌红枣水，烤制时外烤内煮，皮酥肉嫩。果木采用烟少自带香气的杏木，烤鸭色泽深红，油亮剔透。
玉林烤鸭
人均：79元
地址：北京西城区右安门外玉林小区二条
电话：010-63291202
看价格就知道玉林烤鸭定位大众餐饮，消费者普遍评价玉林“菜量大、味道好、上菜快”。玉林吸收了“粤、湘、川”等多个菜系的时尚精品菜肴，推陈出新。
它家的烤鸭皮脆脆的,肉质紧实细嫩,附送的各种小料和火烧堆满一桌,吃都吃不完！
海天阁
人均：389元
地址：北京朝阳区光华路嘉里中心商场一层
电话：010-85652088
海天阁的烤鸭可谓是近几年京城最火的鸭之一，虽然不是什么老字号，但凭借着30年烹饪经验的袁超英大厨打造的这道招牌菜成了不少人心中最爱的烤鸭。
进了烤鸭店，往往是鸭子备好，随叫随到的状态，但在这儿你想吃上这一口，还真要有点耐心！且是人等鸭子。每只都是新鲜烤制，手艺也是从1864年沿用至今，就是希望把最正宗、最传统的东西提供给吃货们。
烤鸭的皮也和一般的鸭皮有区别，深枣红色，酥脆可口，味道浓郁，被枣木香所浸透吃的就是难得的回忆和悠久的历史味。
红馆
人均：297元
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4层
电话：010-85716459
红馆的烤鸭主厨冯师傅做烤鸭已经21年，不仅在全聚德学习，还受过袁师傅（海天阁主厨）的指导。
在红馆，冯师傅坚持一只一只从金星鸭场挑选鸭坯，每只烤足70分钟（同行一般40分钟），坚持两刀四瓣的枣木烘烤……
他坚持提供他所能做到的最完美，所以来红馆吃烤鸭的，大部分都是回头客。
长安壹号
人均：350元
地址：北京市长安街1号东方君悦大酒店一楼
电话：010-65109608
“长安壹号”藏在东方君悦大酒店之中，向右看是繁华喧嚣的长安街，向左看却是清雅宁静的豫王府旧址。
坐在世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间里，可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程。
鸭坯用麦芽糖挂色，需要冷冻十二个小时，一年四季气候不同，师傅打糖色的比例也随之调整，以保证烤出来的鸭子总是保持同样的深枣红色。
九花山烤鸭店
人均：175元
地址：北京市海淀区增光路55号紫玉饭店内
电话：010－68483481
九花山深居巷中，店老板1976年进全聚德烤鸭班，曾是全聚德最年轻的烤鸭技师，97年自己另起炉灶开店，在烤鸭行当做了40余年，坚持不开分号，只专心经营这一家。
因为每天限量供应三百只，晚上八点半过后就没有烤鸭了。传统的灌水烤法，烤出来的鸭子外酥里嫩，没有一点鸭腥味。烤鸭和片鸭都在后厨进行，不会当客人的面——怕别人学去了片鸭的技法。比起别的家一只鸭子片两、三盘肉，九花山一只鸭子只出一盘，只片下鸭子最好吃的部位。
有人说：“外地人来北京吃全聚德，北京人在北京吃九花山”，资深烤鸭爱好者没有不知道九花山的。
乡味小厨
人均：297元
地址：北京市朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店三层
电话：010-65978888
乡味小厨名字虽质朴，却空间设计上却时髦先锋。这里有东三环绝妙的“户外露台位”，春夏秋三季都很抢手。招牌北京烤鸭，传统的果木烤，挂炉做成老北京常用的“轿子顶”式，一般需烤50分钟。
烤鸭功力不俗，而最惊艳的是“鸭饼”，为手工烙饼，更厚实，表皮还略有“焦黄”，而烙饼众所周知的口感亮点是，更香，更有嚼劲。
八爷府
人均：300元
地址：王府井步行街澳门中心3楼
电话：010-51283326
花家怡园是这江湖上固若金汤的资深老炮，而八爷府，是老炮自家的神秘亲戚，相对于二环内私家民国气质宅院，算是高性价比。
八爷烤鸭，老北京传统的果木烤，皮下脂肪全部去除，不用担心肥腻。特色是配了哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮，蘸酱还有芥末，走的也是“多项选择范儿”，更有特色霸王鸡。
四世同堂
人均：99元
地址：北京市朝阳区东三环中路59号富力双子座A座1楼
电话：010-85858228
四世同堂，可以满足一个游客对北京城的所有想像。一进门就是浓郁的北京气息扑来，各种横幅条幡写满老北京小吃，还有可以表演大鼓的戏台，一展旧时风味。
菜品走创新北京菜路线，“大赤包捉五魁”是麻将造型的豌豆黄，“地雷地雷”炸裂之后是土豆沙拉，小吊梨汤装在铜壶里风韵十足。
这里当然有烤鸭，只不过如果来得晚，等上半小时是常事。
大鸭梨烤鸭
人均：100元
地址：雅宝路6号雅宝大厦西门一层
电话：010-57037580
大鸭梨餐饮主要是北京挂炉烤鸭，汇聚国内潮流经典菜系，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。
大鸭梨烤鸭店的鸭坯全部选用肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两的填鸭，而酱料则是选用“六必居”面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。
精制鸭汤是由厨师用文火慢慢煨制四至五小时，加入各类珍贵中药材熬制而成的，色泽乳白，汤浓味鲜，有健脑补肾的温补之效，堪称酒后佐食佳饮。
如果想要了解更多正宗的北京烤鸭的餐馆可以关注翩千汇这个公众号，里面有很多关于北京烤鸭和其他美食店的推荐！利群超市的什么好？
物品比较齐全，分店在全国都有。如果加盟，拿货的价格也会比别人的便宜
发布于 2023-03-12 12:00:01