便利店社区群运营思路,包含生鲜产品如何做到日均销售一万
【灵兽山】观点：150平米单独做个生鲜超市恐怕都不大，如果懂运营一天销售个几万也可以实现。在150平米既要做生鲜还要有其他商品，不仅对陈列展示要求高，对商品组织也需要更强能力，也就是必须是居民需要的，还要保证商品周转和新鲜品质。
便利店社区群运营思路，包含生鲜产品如何做到日均销售一万？
【灵兽山】观点：150平米单独做个生鲜超市恐怕都不大，如果懂运营一天销售个几万也可以实现。在150平米既要做生鲜还要有其他商品，不仅对陈列展示要求高，对商品组织也需要更强能力，也就是必须是居民需要的，还要保证商品周转和新鲜品质。
包含生鲜产品的社区超市，要达到日销一万元的目标其实不难，不过150平经营面积有点小，其更像个大点的便利店，恐怕不少商品无法展示销售，会影响到万元的销售目标。
因此要围绕商品结构、营销促销、销售渠道三点想办法。而从顾客角度看，商品丰富价格实惠和服务体验好，是愿意到店愿意多买的诱因。
一、围绕生鲜粮油等民需品构建商品结构生鲜产品是引流品也是利润品，兼顾其他品的同时，这个店恐怕只能经营蔬果和生肉，并且要想达到万元目标，每日的货量必须充足。按照一般比率，万元的日销生鲜品占比要达到35%以上，也就是3500元-4000元。
150平的面积商品结构有生鲜粮油、冻藏食品、酒饮休闲，同时包括纸品化洗、厨卫百货针织等，而这个面积sku数预估不会超过2000个。粮油调味与生鲜关联必不可少，粮油虽然毛利低，但能提高客单价必须要丰富，纸品洗涤类也销量很大单价也高。
总的来说，商品的组织一是要兼顾社区居民的品类需求，还要在每个品类中保证需求的满足，同时还有合理的价格。如果能对2000个单品有较好的规划定位，社区超市在基础上就能达到商品丰富价格实惠的要求，这是在基础面上做到吸引顾客。
二、营销活动设计侧重客单价和复购率商品结构做好和市调定价完成后，就要想办法让顾客到店和多购买。低价敏感品引流、其他商品完成盈利，连带购买或者设计换购和买赠、低价购高价、折中折等方法，都可以吸引顾客到店。其中促销引流商品的组织不复杂，围绕敏感必需品和价格设计即可。
要实现日销万元，仅靠促销品是不行的，因为其利润很低客单价也会下降。如果活动是800人到店 ，转化率40%有320人购物，客单价就要32元。这就需要平衡销售额与利润的关系，每人花32人看起来达到万元了但显然不行，因为购买促销品多，毛利很低会赔钱，短期可以长期不行。可以通过前述加钱换购等提高客单价。
社区超市居民稳定做会员营销比较好，会员卡充值享受折扣或者充值免单，定期还有活动奖励等方式，都可以提高顾客未来到店消费的频次，这就是复购率。因为社区超市的日销万元是需要长期的而不是几次活动的偶然性。
三、打造线上线下周边的多渠道销售作为150平的社区超市空间不大，这对坪效提升是有限制的，每个实体店面积、服务、商品周转和收银服务都有极限，可能一天销售8000元再提高就很难了。这需要构建立体的、多维的销售渠道，渠道实现的销售额就是门店增加的业绩。
最大渠道在线上，社区超市将会员和居民组织到自己的社群，通过社区团购和外卖平台等销售产品，实现的单品销售要比门店高很多。如果团购后到店提货，又实现了双线闭环增加销售机会。社区周边业态的合作，也可以为顾客提供更多服务，业态之间通过联盟利益分成盈利。
基于社区超市多渠道销售方式有很多，同时社区超市要多以服务的角度去研究居民的需求，通过服务实现成交盈利，因为日销万元不是目标，盈利赚钱才是根本。
四、其他建议与总结客观地说，150平米的社区超市实现万元日销，对不少私人小店有很大难度。如果生鲜产品不是为主或者不是生鲜超市，很容易导致生鲜和其他品类都做不好，因为空间承载品类能力有限，这是定位问题。
这个面积可以考虑做成生鲜超市，将生鲜的蔬菜水果、生肉冻鲜、熟食面点和烘焙等植入，其他品类组织粮油调味和部分食品，能做的更专业。因为销售量做大后周转率会提高，生鲜品质和价格优势才更明显，对居民顾客的吸引力更大。
如果还是做社区超市，在品类和单品管理能力不足，生鲜供应链和损控不强时，社区超市即使实现了万元日销，毛利率会被拉低，未来一旦为利润提升商品价格顾客也有流失的风险。当然，如果商品差异化、社交零售、供应链和商品管理等运营能力都很强，怎么做都不是问题。
灵兽山 ，多维度的商业认知，才能行稳而致远！起始于底层实操，升维于零售演进！100余家连锁品牌实操案例！期待关注！
在一个1500户的小区里开一个便利店怎么样？
我是凡人尘心，走进你的生活，走近你的心。
我对开便利店已经关注很久了，这方面的问题可以交流交流。
1，选址，这是开便利店的关键问题。地理位置很重要。你所说的1500户人的小区是可以的，但是，这个小区有几家便利店或者小超市？这些同行会带给你怎样的影响？这些都是要考察的要素。你要在这个小区的哪个位置去开便利店？这个位置人气旺不旺？考察好这些因素，权衡利弊。
2，选好位置后就要做前期准备工作。准备资金，谈房租，签约。然后装修，进设备。
3，进货。便利店是以快速和便利赢得竞争的，进货方面学问很深。便利店不同于超市，经营面积小，对商品品种不可能做到面面俱到，总之一句话：全而精，求新，求快。便利店赚的是循环快的商品带来的收益。
4，经营品类。现在的便利店已不同于以前的杂货店，现在的便利店经营不局限于传统的品类，现在的便利店可以经营加工速食，水果，蔬菜，代收快递，干洗，代充话费，代交水电，……，一切和生活息息相关的都可以经营。而且，现在很多便利店已经做起了线上线下相结合的经营模式，几公里内送货到家。这些都是现在做便利店要考虑的问题。
5，人员和工资。一般便利店的营业时间长，需要2-3班到，依据店内的面积设定需要的人员。工资就视当地的工资水平而定，当然，为提高员工的积极性，也可以适当的制定一些鼓励策略。
6，活动策划。为了获得店内的人流量，通常会开展一些促销活动来刺激消费，也可以更好地打造门店的名气带动消费。
便利店是现在新零售带动下的一种经营模式，你悟得越透，越能成功，你越能吃苦，越能走得更远。愿你马到成功，一路发发发！
社区开个实体店做果蔬？
这个模式，实际上这是目前，生鲜巨头们正在进行的动作。
但是，可惜的是，很多生鲜企业砸了很多钱进去，最终落了一个血本无归的下场。
不过，这并不是模式的问题。
这跟运营有很大关系！
如果你想做成大连锁，建议缓一缓，如果想自己开一两家店，我个人表示支持，并且前景非常乐观！
之前，我写过一个关于百果园经营的问题，十几万的阅读，很多互动。当时就提到了这个问题。
盒马鲜生、美团买菜、超级生鲜、每日优先、苏宁菜场等等都是这种模式。但是！这里面有一个非常大的问题，生鲜品类的毛利虽然高，但是它的损耗也高。员工不是老板，当他以打工的心态来对待这个问题的话，思想和做法就是固话的，这就会导致，运营成本会很高。运营成本高，灵活性差，再加上正在争地盘的阶段，补贴大战的投入就会影响到利润。
一些小的进军生鲜线上线下模式的企业，在今年底倒闭了不少。
那又为什么说，这个事情个人可以干呢？
因为，自己当老板，自己操作，灵活度高，菜买不了我可以打折，甚至我都可以送给老客户培养关系，下次你可能有其他东西卖的贵，但是他还愿意来买，因为他觉得跟你沟通愉快。
但是员工就不是这样了，员工送给客户，客户只买他个人的帐，不买你店的帐，也不买你品牌的帐，所以，你有一样东西贵，他就不买！
说到这里，我们还是说一说具体运营的事情吧。
实体店的开设是必要的，对于年轻人来说，有时候，逛买不是一种必需品，但是一定是一种情怀，如果没有这个场景的话，是一种缺失。
关于小程序，有人说没必要，但我个人觉得很有必要。社群固然重要，但是并不便捷，并且现在城市的年轻人，工作很忙，没有时间天天翻群里的聊天记录，在群里面下单。不如给他提供一个界面，多种选择，他可以下班前就下单，约定好时间，你给他送到家里去就OK了。
（这一点，生鲜平台是无感情的，他是通过快递员送的，不是我对快递员有看法，但是，现实就是这样，快递员离职换人的频率非常高，你没有办法去跟他交流沟通感情。然而，你是店主，开店或许十年八年，或者你就住在这个小区，居民们跟你的情感是不一样的。）
关于社群，这个是必不可少的。这是一个交流信息的平台，就像以前大家凑在小区里面一起聊天一样。在之前，大家就在小卖部门口站着聊天，那是一个聚集人的地方。小卖部是一个信息聚集地。同样，生鲜店的这个社群，也应该承载起这个功能。（如果换做，盒马生鲜的店员，他会跟你扯这么多？）
另外就是货品供应链，你可能与美团、盒马在供应链上价格会有影响。但是，从目前，生鲜平台的价格来看，他们的优势并不比传统菜场明显。所有，现在还是有机可乘的。
我一直觉得，如果夫妻老婆店，都会用互联网运营的话，这些平台真的就慢慢弱化了。就像现在的社交电商一样，是小商户们的天下。
不知道是谁该怎么解决？
这个我也遇到过，刚开始做超市的时候，加了好多微友，组成一个四百多人的群，每天我都会不定期发布一些优惠信息。因为我店面比较大，所以带的种类也比较齐全。这下好了，隔壁果蔬店，商店所有的竞争对手都进来了。我卖1.98的产品，别卖1.88，把我给气的呦。打了一阵子的价格战。不过后来也想开了，有钱大家一起赚，谁有能力谁多赚。客户群不会固定锁在你一家买东西，做任何事对的起自己的心就对了。因为你做的再好，也有人和你脾气不对路，做的在一般，也会有人欣赏你的人格魅力。所以，做好自己。。。
便利店营运管理计划怎么写？
开店计划书一般包括以下内容： 一，市场现状与预测（当地本行业的市场分析） 二，经营构想 1，经营模式 2，加盟选择分析（是否选择加盟，备选哪些加盟商） 3，产品结构 4，费用预算 5，经营手法 三，可行性分析概述（包括盈利预测） 给你一个大概的范文： 随着社会的进步，现代社会的人们住房条件越来越好，对家的装修也越来越趋向典雅，大方，简约。甚至在有些大城市买房的时候地产商已经帮助顾客把房装修好了。但现代社会的人们越来越追求个性化，这就需要在家居方面来补足！ 家居种类很多，为什么我偏偏选择创意类的家居饰品这块呢？因为产品比较新颖、很有创意性，让人回家一看到就有一种舒服的感觉，大似带点儿童喜欢玩具的那种感觉吧！因此我们要把我们的产品定好位，让新的理念和创意去赚取利润，让我们引领时尚把创意带进我们平凡简单的生活当中去。 我们开店目前面临的困难是：一、店铺的选择；二、货源地和产品样式的选择；三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。 首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了购买量，购买量带来了钱流量！看看开店的根本目标是什么吧？我们的目的是利润的效益，积累原始基金！要做到这点就必须要很多的购买量，能带来购买量的就是客流量了！ 还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于那群40之前的顾客群及本身受过良好的教育基础的顾客群体！所以能在人流量其次的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择！有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的： 1． 对本地的运动用品店进行调查，将它们的位置标在地图上。看看它们的选址特点，比如周围人群密集的范围半径，总人口多少，与其他同类企业的距离等，量出其独享的市场的半径，也就是商圈的范围。 2． 根据地图，标出你看好的地点。 3．在选定的地方周围，按照之前量出的商圈半径，用圆规划出你自己的商圈。 4．确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。 5．了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。 6．画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。 看着这样一张地图，我们就可以对于自己选定的地址是否处于合适的商圈而一目了然了。在选择店铺的时候我们不妨可以学人家的试试，画一张我们市的商圈范围，来尽可能的有计划有目的的寻找好的店铺！然后做生意选址里还有这个说法，就是开店不一定要客流量大的地段，也可以选择在已经成行成市的区域里寻找心中理想的店铺。而符合这点的就是金华路和城北路交叉口的万克隆家具市场那一块范围。店面放在那的话，整体感觉档次也提升了！门面的租金我预估3000以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。呵呵，古书有云：办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素，人合是我们家庭这个团队的统一性，就现在而言我们一家三口的整体方向是一致的。就个别而言，妈妈方面缺少了些照顾家里和支持开店做生意的激情！总之我们这个大家庭如果能够齐心一致，我很有信心把这个店给经营好，不管有多困难有多累毕竟这是我们人生理想的第一步，我会尽自己最大努力去克服前面的困难完成这项事业的！
发布于 2023-02-26 20:40:01