蔬菜分类明细表,按照农业生物学分类法
根菜类是指以植物的根茎为食用部分。根茎类的蔬菜一般在第一年形成食肉质根茎，这里面会储藏有大量的养分，到了第二年长叶开花结果。一般是使用种子繁殖，要求土壤轻松深厚。我们平时食用的比较多的有胡萝卜，大菜头，白萝卜等等。
蔬菜分类明细表，按照农业生物学分类法？
蔬菜大致上可分为以下几类：
（1）瓜类蔬菜，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等。
（2）茄果类蔬菜，主要有番茄、茄子、青椒等。
（3）豆类蔬菜，主要有长豆角（菜豇豆）、菜豆（芸豆角）、眉豆、荷兰豆等。
（4）白菜、甘蓝类蔬菜，比如大白菜、花菜、甘蓝、青花菜、茎用芥菜等。
（5）萝卜等直根类蔬菜，如萝卜、胡萝卜、根芥菜等。
（6）葱蒜类蔬菜，如大葱、韭菜、大蒜、洋葱、韭葱（洋蒜苗）、香葱等。
（7）绿叶菜类蔬菜，如芹菜丶香菜、生菜、菠菜等。
（8）薯芋类蔬菜，如马铃薯丶甘薯等。
（9）水生类蔬菜，如莲藕丶茭白等。
（10）多年生蔬菜，如金针菜等。
（11）食用菌类，如平菇、双孢菇丶木耳、香菇等。
（12）芽苗类蔬菜，如绿豆芽、黄豆芽等。
（13）其它类，如蒲公英、马齿苋等。
以上仅供参考。
一类蔬菜有哪些？
1.根菜类
根菜类是指以植物的根茎为食用部分。根茎类的蔬菜一般在第一年形成食肉质根茎，这里面会储藏有大量的养分，到了第二年长叶开花结果。一般是使用种子繁殖，要求土壤轻松深厚。我们平时食用的比较多的有胡萝卜，大菜头，白萝卜等等。
2.白菜类
白菜类的蔬菜，一般是以植物的叶球、嫩茎或者是花球供以食用。这种蔬菜在生长的时候需要充足的水分和湿润的气候条件，如果温度过高或者是气候干燥，就会导致其生长不良。除了采收花球以外，这类蔬菜会在第一年长出叶球或者叶丛，经常食用的有大白菜、花椰菜、包菜、甘蓝等等。
3.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜我们一般是食用它的嫩叶或者是嫩茎。这类蔬菜的共同特点就是生长周期短，生长的时候需要提供充足的水分和氮肥，有一些种类是耐霜冻的，还有一些种类是喜欢温暖的。我们平时食用的比较多的绿叶蔬菜有菠菜，茼蒿，香菜，芹菜，莴苣等等。
4.葱蒜类
听到这个名字大家应该就了解了，这一类蔬菜主要是洋葱、大蒜、大葱、韭菜、香葱等。这一类蔬菜的根茎不发达，所以吸水吸肥的能力比较差，对于土壤的要求就比较高，需要土壤肥沃并且湿润，一般都比较能够抗寒，所以秋季和春季是主要的栽培季节。
5.瓜类
瓜类蔬菜是以果实为食用部分的，这种蔬菜一般藤蔓比较多，雌雄同株而异花。瓜类蔬菜的生长需要充足的阳光和比较高的温度，一般来说西瓜、甜瓜还有南瓜的根系比较发达，而且具有很好的耐旱性，而其他的瓜类蔬菜根系则比较的柔弱，所以需要生长在湿润的土壤上。有的是春种夏收，有的是夏种秋收，平时我们吃的比较多的有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜还有南瓜等等。
6.水生蔬菜类
水生蔬菜一般都生长在沼泽区，比如说茨菰、茭白、水芹、菱角等等，这些蔬菜适合在水田、湖泊或者是池塘中栽培，而且除了菱角和芡实之外，其他蔬菜的都是无性繁殖。水生蔬菜的生长一般都需要高温天气和肥沃的土壤。
蔬菜的种类名字？
蔬菜的品种有很多，按照农业生物学分类，可分为12类。给大家说说常见的几类：1、根菜类：胡萝卜、白萝卜、大头菜等
2、白菜类：包括白菜、芥菜、甘蓝
3、绿叶蔬菜类：菠菜、苋菜、芹菜等
4、茄果类：番茄、辣椒、茄子等
5、瓜类：南瓜、冬瓜、丝瓜等
6、豆类：豌豆、扁豆、蚕豆等
7、薯芋类：马铃薯、芋头等
8、水生蔬菜类：藕、茭白、水芹等
9、食用菌类：香菇、金针菇、杏鲍菇等
水果的种类也不少，根据果实的形态和特性大致可分为五类：
1、浆果类：葡萄、圣女果、猕猴桃等
2、瓜果类：西瓜、哈密瓜等
3、柑橘类：柳橙、柚子等
4、核果类：桃子、李子、枣等
5、仁果类：苹果、梨子等
另外，还要加上热带及亚热带果类：芒果、菠萝、火龙果等。
白菜类蔬菜类型有几种？
白菜类蔬菜按照植物分类学可分为3大类。
杄芸薹：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、芜菁等。
杄甘蓝：结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜、青花菜等。
杄芥菜：叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等。
世界上蔬菜有多少种？
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。
1、十字花科，包括萝卜、芜菁、白菜、甘蓝等；
2、伞形花科，包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等；
3、茄科，包括番茄、茄子、辣椒等；
4、葫芦科，包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；
5、豆科，包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆、刀豆等；
6、百合科，包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜、石刁柏、百合等；
7、菊料，包括莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等；
8、藜科，包括菠菜、甜菜等。
发布于 2023-11-19 14:45:01