天津十八街麻花,天津十八街麻花的来历是什么
天津十八街麻花的来历是什么？
早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。因为其位置在十八街所以民间俗称＂十八街麻花＂
“桂发祥”的主人刘老八是个精明利落的生意人，他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油，因此总是顾客盈门。为了使自己的麻花与众不同，他在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。 如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。
被誉为津门三绝之首的“桂发祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蛮声海外。
每一支麻花都是一件可食的艺术品，不可复制的香甜酥脆，正是它最坚定的艺术表现力；而久放不绵，使得它化身为一种经得起时间考验的美味小食。
桂发祥十八街麻花所有原料均采自国内最佳产地，品质上乘；每支麻花都由白条、麻条，中间夹有一条由核桃仁、花生仁、闽姜、桂花等配制的什锦酥馅组成，经过技师们的巧手搓制，转瞬变成了造型美观、独特的精致麻花。
天津十八街麻花的特点？
天津十八街麻花全称应该是桂发祥十八街麻花，原名桂发祥什锦麻花，它与其它麻花最根本的不同是每一个麻花在面条中间都夹有一根由桃仁青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。
十八街麻花博物馆介绍？
十八街麻花文化馆位于天津市河西区洞庭路32号，是由天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司投资建造的全国首座以麻花为主题的文化馆。
该馆以弘扬中华传统食文化、传承津门老字号技艺为宗旨，展现了麻花从肇始、勃发到定鼎中华传统美食王者地位的传奇历程。
展馆面积4200平方米，参观内容由展览展示区、示范生产车间、旗舰店三个部分组成，呈现了一场根植于感官却又超越于精神的文化飨宴。它不仅呈现了十八街麻花历经百年的传奇历程，更展现了企业“秉承百年基业、追求创新卓越”的发展历程。