日本十大美食小吃
日本十大美食小吃？
日本十大美食包括寿司，鳗鱼饭，咖喱饭，可乐饼，炸猪排，章鱼小丸子，烤红薯，年糕，拉面还有炸虾。
日本有什么特别好吃的美食？
埼玉县上尾市
炸猪肩里脊套餐
在第一话中，五郎叔为了寻找心心念念的炸猪排，来到了上尾市的奇迹食堂，先点了一份炸猪肩里脊套餐。五郎叔被猪排厚实的肉质惊到，不由的还拿出尺子上下量厚度。吃猪排的时候尝试了各种酱料吃法后感叹：“这不是一般的肉，是肉感十足的肉，口腔里的震颤是因为嚼着这绝顶美味的肉而产生的快感。”吃完里脊套餐，叔最后还点了一份奇迹猪排，吃的也是相当享受。
东京都世田谷区
一人自助餐
这天五郎叔谈好生意，在回程去车站的路上经过一片住宅区，意外发现一家私房小馆，还是一家卖几内亚特色菜的自助餐馆。菜品一共上了三轮，共19种。从煮炸豆腐丸子到奶汁烤通心粉，咖喱牛蒡丝，希腊鳕鱼子沙拉到西蓝花蛋卷沙拉等等，叔吃到最后扶墙走了，也暗暗遗憾这次没有吃到终极菜单“奶油焗饭”。
东京都港田区南麻布
墨西哥风味
受一所国际儿童学校之托，叔为了给不同国籍的孩子搜寻合适的礼物来到广尾站。在这里发现了一家坐落在地下室的墨西哥风味餐馆。点了口感像茶碗蒸的西葫芦布丁、墨西哥玉米饼配奶酪焗腊肠和酸浆南瓜籽酱鸡肉。这一顿连名字都不容易加上来的墨西哥料理，叔却吃的无比享受。
群马县下田仁町
汤面＋猪肉寿喜烧
这一集叔吃了两家店。中午先是在一间古朴的中华料理店里吃了汤面和饺子，晚餐选在了中华料理店旁的“哥伦比亚”寿喜烧店。点了下田独有的猪肉寿喜烧，吃的酣畅淋漓，最后用锅里的剩汤汁和生鸡蛋拌饭，吃了一顿幸福惬意的晚饭。
东京都荒川区三河岛
红与绿麻婆豆腐
饿的饥肠辘辘的叔凭着敏锐的嗅觉，在一个小胡同里发现了一家“麻婆豆腐专卖店”。店里的菜单很丰富，麻婆豆腐分有五种辣度。不只有传统的红色麻婆豆腐，还有白、黑、绿和熏制麻婆豆腐。叔冥思苦想了半天，最后点了葱姜拌榨菜、馄饨滋养汤、猪里脊时蔬春卷、红绿麻婆豆腐各来一份。最后吃的心满意足离开了三河岛。
千叶县浦安市
炖纯黑银鳕鱼套餐
来到临海的浦安，自然少不了吃海鲜啦。叔来到一家叫“羅甸”的卖鱼馆子，店里挂着的“从第三碗米饭起开始收钱”让叔对这家期待值up!但端上来的犹如黑宝石一样的炖银鳕鱼把叔吓得够呛。怀着忐忑不安的心情吃下一口后，叔就停不下来了。再加上金枪鱼、乌贼生鱼片和冲绳产的海蕴，叔一口气吃了两碗饭！最后又要了半碗饭，把盘子上余留的鱼汁也一扫而空。
东京墨田区东向岛
纳豆披萨＋辣意面
从咸菜店谈完生意出来的叔，被一家用窑烤披萨的“卡特加特”意大利餐馆吸引了进去。叔想点凤尾鱼、樱虾双拼披萨，但被“粗鲁冷漠”的店长回绝，叔只好点了纳豆火腿双拼披萨。披萨上还配有海苔，叔觉得这“日意结合披萨”很新奇，加了纳豆的披萨味道居然还不错。一份披萨吃的意犹未尽，最后还追加了一份辣意面才欣欣然离去。
东京都中野区
南蛮鸡＋土鸡鸡腿烤串
虽然被心大没守时的顾客放了鸽子，但最后还是谈了一笔大买卖。为了庆祝，叔进了一家专做宫崎乡土料理的小店“炭火烧鸡·泪橋”。吃了店家赠送的开胃酱油拌牛油果和醋拌鸡皮，要了几串烤的滋滋冒油的烤鸡串，点了份搭配“塔塔酱”的南蛮鸡豪华套餐。吃到最后，还自制烤鸡腿串盖饭，想必叔对这次的宫崎乡土料理店很是满意。
韩国全州市
纳豆大酱汤＋自助拌饭
既第五季叔去了趟台湾之后，这次的韩国之行是叔第二次把小杂货店生意发展到海外。虽不懂韩文，但靠着美食家第一直觉走进了一家韩式拌饭店。看不懂满是韩文的菜单，叔便点了最便宜的套餐。结果，被店家端上来的各种小菜着实惊呆。桌子被各种小菜堆得满满的，豆芽菜、萝卜丝、白三菊、辣猪肉、秋刀鱼、小牛肉还有泡菜。最后在老板娘的帮助下，叔吃到了第一份配着纳豆酱汤的自助全州韩式拌饭。
日本菜有哪些特点？
自古以来,日本料理就被称为“五味五色五法之菜”。
日本菜“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸； “五色”是指白、黄、红、青、黑； “五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。日本菜独特风味的形成，同其特有的地理环境及东方传统文化是分不开的。其基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。日本菜的首要特点是季节性强，不同季节要有不同的菜点。可以这样来比喻，四季好比经度，节日好比纬度，互相交织在一起，形成每个时期的菜，每个季节的菜。鱼类的季节性也很强。人们可以在不同的季节吃到不同种类的鲜鱼，例如：春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬天吃鲥鱼和海豚。肉类以牛肉为主，其次是鸡肉和猪肉，但猪肉是较少用的。另外，使用蘑菇的品种比较多。烹制： 日本菜在烹制上主要保持菜的新鲜度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃为主。在做法上也多以煮、烤、蒸为主，带油的菜是极少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护素菜里的各种营养成分。味精也尽量少放。配料： 在做菜上大都以木鱼花汤为主，极少使用水。因此，日菜的烹调木鱼花汤是很重要的，就如同中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。所以高级菜都是用木鱼花汤和清酒为主，而且清酒的使用量也是很大的。日菜使用的酱油有三种，即淡口、浓口、重口。淡口即色浅一点，浓口即一般酱油，重口颜色深而口味上甜一点。在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸为主，汤菜以清淡为主，菜量少而精。配菜的装饰物随季节而变化，有花椒叶、苏子叶、竹子叶、柿子叶、菊花叶等等。日本用四季不同的花和叶来点缀菜点，这就更能表现出怀石料理的内容了。日菜使用的大酱也是多种多样的，一般早餐用信州大酱或白大酱作酱汤，午晚用赤大酱作酱汤。日菜的调料、配料很多，但大体上以这几种为主。