尚品牛杂店团购群微信公众号,贵州有名的黑暗料理
折耳根对于外地朋友们来说，折耳根就是反人类的存在，就是外星物体一般的存在，简直到了忍无可忍，令人发指的地步。
尚品牛杂店团购群微信公众号，贵州有名的黑暗料理？
以下内容外地人假如不适应请不要翻阅，
以免引发恐慌！！
两张图就能反映外地人和本地人的区别
外地人
本地人
折 耳 根 反人类的存在？明明好吃到爆
折耳根对于外地朋友们来说，折耳根就是反人类的存在，就是外星物体一般的存在，简直到了忍无可忍，令人发指的地步。
凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香。
折耳根味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
烤 脑 花 跟豆腐脑相似却又不同
脑花一听就会觉得很恶心，想想那个画面都想吐。
嫩嫩的脑花包裹在莲花白里，经由师傅细心烤制，出品后洒上辣椒、葱花、折耳根末，香气扑鼻，香味沁心。
凉拌鸡血
鲜红的血液腥味充斥着整个口腔，丝滑的感觉让贵州人很享受，那嫩滑的感觉就像吃米粉一样，可是外地人看见，却连连作呕，生血都吃，这不和吸血鬼一样，只能说，大哥，你想多了！
为什么会有人喜欢吃血，还是生的，OMG！！绝对吃不了。
“凉拌鸡血”用新鮮的生鸡血（将血凝固后用刀划成大块），配以大蒜，香菜，香蔥，以及佐料，凉拌来吃，这直接是生的，酸辣血嫩，但是吃起来是要有胆量的！血淋淋的。不过味道还不错，像吃米粉一样。
荷 花 酥 光名字就很有食欲
荷花那么美的东西，为什么会上榜到黑暗料理，实在是不得而知。
在贵州安龙县，不仅有荷花酥，还有荷花炒鸡蛋。鸡蛋里淡淡的留存荷花的香味。真的好美。
牛 羊 瘪 火 锅 传说的”屎“火锅
外地人都说他们是“牛羊屎火锅”，觉得非常非常的恶心。
牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，牛羊胃液里的植物叫”百香草“，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其“百香草”取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
外地人说酸菜到了嘴里就想吐，连酸菜的味道闻到都难受。贵州人实在是不能理解，那么开胃的东西，怎么会被形容成这样呢？
酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成，在保留了新鲜菜大部分营养素的同时，增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。作为酸味食品，适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。
九 香 虫 别名“臭屁虫”
九香虫，其实就是臭屁虫，听到就已让外地朋友们闻风丧胆了。
在黔东南吃饭喝酒，店家端上一盘名叫九香虫的菜，可千万不要惊讶，这可是黔东南人招待好友的最高礼遇了！ 九香虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食。味道微苦，配上黔东南的米酒，绝了！
吃起来口感是香辣味，嘎嘣脆，三块钱一只呢！
在本草纲目里有记载。当然，看过本草纲目的人都知道，本草纲目里黑色的可以吃的东西都是“壮阳的”。
木 姜 子 油 奇特的味觉体验
网友评论觉得木姜子油的味道辣得不正常，又不是辣椒又不是姜，总之就是怪味道。
然而喜欢的人都觉得木姜子油的味道简直香的无与伦比。木姜子油属于贵州特产，吃火锅，凉拌、蘸水、酸汤都必须放几滴木姜子油。
这边是木姜子花，木姜子开花开是不是很美呢？看到木姜花是不是会再一次去试着尝试习惯木姜子油的味道！那么美的东西，自然味道是不会差到那里去的。
凯里特色“猪小弟” 其实就是猪鞭
在贵州凯里到处都有猪小弟，猪小弟其实就是猪鞭，可以做得麻辣软糯相宜，也可以做得入口即化。
一般外地的朋友到贵州凯里就会看见有很多家卖猪小弟的店，起初都不会知道是什么，以为不过是店名，当然，男人们肯定能猜得到，这道食物女孩子会不会不好意思吃呢？
贵 州 霉 豆 腐 浓郁的家乡滋味
跟臭豆腐一样，外地很多人觉得他是发霉的食物，以为是坏的，所以不吃。
霉豆腐可谓是走出大山去外地打工的人们最爱的食物。可以放很久，而且霉豆腐下稀饭或者烫饭真真是最好吃的存在，小编尝试过吃黔西黄粑下霉豆腐，味道非常赞。
豆 豉 粑 不可辜负的味道
豆就是晒在这个花的叶子上
不吃豆豉党自然最讨厌的就是这种臭臭的东西了，豆豉煮火锅，周围的人都能垂涟欲滴。豆豉粑是豆豉的精华之所在，工艺虽不复杂，但是却很难做出正宗的味道。小时候奶奶会把豆豉一粒一粒的放在鸢尾花的叶子上晒，然后在收回来，把豆豉用石“盐兑”(跟捣药罐差不多的物体）捣碎，然后在慢慢做成一块一块的豆豉粑。
豆豉粑辣椒水配水豆腐能让人吃下两三碗饭，多属于毕节地区美食。
荆州特产有哪些可带走？
荆州，古时称之“江陵”，湖北省地级市，位于江汉平原腹地。“禹划九州，始有荆州。”荆州是春秋战国时楚国都城所在地，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。物产丰富的荆州令游客们欣然向往，接下来由楚天君为你一一介绍荆州的特产吧。
荆州鱼糕荆州鱼糕，又名荆州花糕。荆州鱼糕是荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。2016年，荆州鱼糕与红烧乌鱼、荆州甲鱼等荆楚特色菜肴一道入选“楚味·荆州”十大特色名菜。鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜，民谚谓之：“无糕不成席”。赶紧快来尝尝吧！
千张扣肉荆州千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝，自此，此菜名扬八方。
八宝饭荆州八宝饭是荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。
洪湖藕带“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡”。洪湖因其得天独厚的自然环境，孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。藕带因其营养与制作简单，时常成为荆州人民餐桌上的一道美味佳肴！
洪湖大闸蟹洪湖大闸蟹是荆州市洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区域位于洪湖大湖区，产品色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，为河蟹中的上品。喜欢吃螃蟹的朋友千万不要错过哦！
白云边酒白云边的酿造在荆州市松滋市城区北端，集众多优良天然条件于一身，是历史悠久的酿酒胜地。白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。中国食品发酵研究所名誉所长秦含章教授曾品尝后，连声称赞:“好酒、好酒”，并即席赋诗一首：“醅回八次酿三年，味厚香浓入口绵，巧夺天工拓束尽，行人独赞自云边。”在荆州，白云边酒也常常是聚会、送亲友的首选之一。
桃花山鸡蛋桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区。桃花山是著名的“荆楚第一竹乡”，风景十分秀丽。在漫山遍野的竹林中，山民饲养着大群的本地“桃花鸡”。鸡在密林间追虫捕食，饮泉啄石，产蛋又多又大。桃花山鸡蛋外表呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金澄，质嫩味美。据测定，桃花山鸡蛋营养价值较高，其蛋品中富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对人体具有滋补作用。石首每年出口桃花山鸡蛋30多万公斤，深受海内外客商的欢迎，是人们逢年过节馈赠亲友之佳品。
松滋蜜柚松滋蜜柚，蜜柚果大皮薄、肉白嫩脆、味甜纯正，含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素，倍受消费者青睐。注册的“洈水牌”麻水蜜柚先后被评为湖北省优质果品、中华名优果品，荣获中国武汉农业博览会金奖。秋季正是蜜柚成熟之际，前来松滋沩水游玩的朋友们千万别忘了品尝蜜柚！
荆州漆器荆州博物馆内陈列了楚墓中出土的众多木胎漆器，大都造型奇特，雕琢精细，绘画极工，形成典型的楚文化风格。荆州漆器继承历代传统工艺，制作仿古漆器，使古老的传统髹漆工艺大放异彩。尤其是仿出土楚文物制作的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、卧鹿、鸳鸯豆、耳杯、奁盒等漆器，集装饰精美与耐用增值于一身，来荆州游玩的朋友们可作收藏、赠人之用。
除以上的特产之外，位于江汉平原的荆州，物产丰富，楚天君吃过很多荆州特产，依然是家乡熟悉的味道，还有冬瓜鳖裙羹、小胡鸭、粉蒸排骨、洪湖菱角、公安锅盔等，期待你来品尝荆州特产吧！
编辑：肖苔
实习编辑：孟凡琦
你家乡的特色小吃有哪些？
坐标江西南昌
只推荐南昌本地特有的特色小吃，以饕想了解江西南昌的朋友们。
南昌从旭日东升开始，南昌人的特色小吃是从忙碌的形形色色的上班族从各个社区，街道拥入早餐店开始的:
早上
花上七八元钱点上一份南昌拌粉，配一个瓦罐汤基本是南昌人的标配。你会感叹现在的消费真贵，如果一家三口都在处面吃早点，至少二十四五元，但现在早起的人自己做早餐那太少了，为了赶时间大多数人都在早餐店解决，即美味又快捷。南昌人喜辣，口味重，在吃拌粉时在粉中调入剁椒、酱油、鸡精各种调味料充分刺激你的味蕾，打开你的精气神，让你不能自己时，又喝入一口清心营养补身的瓦罐汤，千百年来滋养着南昌人的胃，达到味觉与精神的均衡，真是美食的绝佳搭配。如果你的肚子有富余，再点上本地特有的白糖糕那就更完美。
中午
当你中午上完班饥肠辘辘的来到餐馆，点上一份水煮，定不让你后悔。南昌水煮对标麻辣烫由来以久。水煮与麻辣烫几乎做法吃法一模一样，只叫法不同，而水煮则更加受南昌人的喜好。一份水煮连料带汤让你充满干劲，美味又扛饿。在水煮店顺便点上一份凉拌藕与鸡爪，用南昌话说，就是好吃的不得了。
晚上
华灯初上，结束一天忙碌的人，心情也格外放松，此时叫三五知已，去到烧烤摊，点上几份烧烤与凉拌菜，配上啤酒，那就是一天给自己最好的犒劳。一个烧烤茄子，韭菜，一把烧烤竹签小肉那是必点项目，小资又悠哉，人生完美。不喜啤酒的软妹子，就会点上一碗不醉人又滋养人的米酒加小汤圆，你就是这条街最靓的仔。
好了，南昌的小吃太多了，限于片副与行文就不多介绍了，如朋友来南昌亲自吃上一圈，那就比我在这说上半天更好，南昌美食欢迎你。
哪些美食不容错过？
新疆美食可不止有大盘鸡、拉条子、烤肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干……新疆的各种美食，一口气哪里能说完，味道君暂且给你推荐以下40几种来新疆不能错过的美食，供你品尝。NO.1米粉
必须要吃新疆米粉
新疆丫头子的心头爱
神马吴佳、玲玲、阿香、辣风芹、阿臻……
NO.2大盘鸡必须要吃大盘鸡
下个皮带面，哦吼，受不了了撒...
NO.3烤肉必须要吃烤肉
烤肉吃给，大乌苏整给
你能喝多少
答：1
1件？
错，哥一直喝！
NO.4抓饭必须要吃抓饭
库尔勒的阿不旦抓饭，
本地罗布羊羔肉，优质大米、新鲜胡萝卜洋葱精心烹制，新疆现代民族快餐连锁品牌。
NO.5丸子汤必须要吃丸子汤
冬天来行一碗，真正的美味啊
NO.6馓子必须要吃馓子
小时候最爱的美食，脆脆香香，比摇摇乐更棒
NO.7拌面必须要吃拌面
过油肉、野蘑菇、大杂烩，老板，再加个面！
……
NO.8胡辣羊蹄必须要吃胡辣羊蹄
入口即化，麻辣香嫩，吃不够哈！
NO.9粉汤必须要吃粉汤
这感觉，绝对滑爽，吃的干干净净的
NO.10辣子鸡必须要吃辣子鸡
香辣够爽，香飘四溢，小编最爱
NO.11亚洲汽水必须要喝亚洲汽水
小屁孩时候的最爱，今天依旧迷恋
NO.12烤包子必须要吃烤包子
人间美味，超满足，香的受不鸟啊
NO.13凉皮子必须要吃凉皮子
北有石河子凉皮，南有焉耆凉皮，每一款都是大爱
NO.14面肺子&米肠子必须要吃面肺子+米肠子
民族风味，吃货众多
NO.15椒麻鸡必须要吃椒麻鸡
麻的跳舞，辣的够劲，又得请大乌苏压压...
NO.16奶疙瘩必须要吃奶疙瘩
不是所有奶疙瘩
都叫新疆奶疙瘩
NO.17乌苏啤酒必须要喝乌苏啤酒
从你三个字，还有谁！
NO.18土火锅必须要吃土火锅
够霸气，新疆爷们！
NO.19馕坑肉必须要吃馕坑肉
大块吃肉，大口喝酒
NO.20熏马肠必须要吃熏马肠
真正儿的新疆特色~
NO.21拨鱼子必须要吃拨鱼子
扎实
NO.22卡瓦斯必须要喝卡瓦斯
带点蜂蜜冒着泡的劳道味
NO.23烤鱼必须要吃烤鱼
呦呦切克闹，我要烤鱼你说要，问你龙虾尾要不要，要要我要要
NO.24架子肉必须要吃架子肉
你说你吃素好多年，看到他，你说扯犊子，谁说的！
NO.25豆豆面必须要吃豆豆面
鄯善的面食一霸
NO.26油塔子&油香必须要吃油塔子&油香
香香嫩嫩，泡上才更美得没道理
NO.27玛仁糖必须要吃新疆玛仁糖
我不是切糕，我不按斤卖
我的能量超乎你想象！
我是新疆人的大力水手
NO.28伊力老窖必须要喝伊力老窖
一人儿1个，不要停！
NO.29烤全羊必须要吃烤全羊
一哥，不愧是哥~
NO.30炒面必须要吃炒面
离开新疆，梦里都吃的呢。
NO.31奶茶必须要喝奶茶
暖胃提神回味无穷
NO.32馕必须要吃馕
配老干妈吃，烤给吃，囊包肉... 老道的很！
NO.33薄皮包子必须要吃薄皮包子
不要醋，不要油泼辣子
只要一撮胡椒粉
NO.34汤饭必须要吃汤饭
哎，阿达西，喝不动了嘛，来来来，汤饭嘛吃一哈，好的很
NO.35羊肉焖饼必须要吃羊肉焖饼
外江，这个没吃够撒，不行不行，今天必须吃给！
NO.36手抓肉必须要吃手抓肉
和皮牙子搭配起来天下无敌
NO.37皮辣红必须要吃皮辣红
没你不行
NO.38新疆水果亚克西必须要吃新疆水果
瓜果飘香醉新疆
NO.39清炖羊肉必须要吃清炖羊肉滋补佳品
NO.40特色冰淇淋必须要吃新疆特色冰淇淋
天然纯手工敢和哈根达斯一较高下！
NO.41烤羊腿必须要吃烤羊腿
噗滋噗滋冒油大羊腿绝对能一解肉瘾
哦吼，实在是写不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
新疆美食千千万
这只是冰山一小角
在新疆，我不胖，
对得起....这么多好吃的吗！
来新疆把这些都吃一遍人生才完整哦
卖完一头牛有多少盈利？
生活中，牛肉在一众肉类中可以说是比较贵的，在日本、韩国分别很有名的美食和牛、韩牛也都是说的牛肉，足见牛肉的珍贵。一般在市场上，尤其是早市上能买到很新鲜的牛肉，摊主一般一次只会杀一头牛拿来卖，如果卖光了也不会再补上新鲜的。那么一次就卖一头牛，纵使牛肉再贵，没有像猪肉那种高销量的话还能保证赚取的利润吗？一头牛究竟能有多少盈利呢？
牛的成熟期非常长，且喂养的饲料业成本比较高，不像猪肉出栏快，饲料廉价。所以猪肉虽然便宜但是可以通过高销售量来赚取利润。可是牛肉却不可以，那么是否说明卖牛肉就是利润微薄呢？其实不是的，物以稀为贵，牛肉的数量少导致它的销售价格很高，市场上的牛肉大多在40元左右一斤，遇上品质好的牛肉每斤的价格只会更高不会减低。所以说虽然牛的数量少，但是单价比较高，不用高销量也能得到可观的收入。
其次，一头整牛的价格并没有像买肉的时候那么贵，平均一斤是十几块钱，就算去掉了骨头内脏等地方，一只1300斤左右的牛也能出八百斤左右的纯牛肉，换算下来也就是说一只牛成本大概是15000元左右，用市场价卖的收入减去成本，算下来每天摊主卖牛肉能赚取5000元左右。
且牛的浑身都是宝，牛杂、牛骨、牛蹄都是不可多得的美味，很多食客或者餐厅也会专门来采购，这样的话一头牛身上所有的部分都卖出去也是一笔相当可观的收入，换算下来一个月起码也能赚十万左右的纯利润。
那么既然卖牛肉的利润这么高，为什么市场上卖牛肉的人却那么少呢？牛肉中的上品和牛在宰杀、切割、保存等方面都有着极大的讲究和技术，就算是普通的牛也不例外。正所谓三百六十行行行出状元，宰牛并不是全无技术的一项工作，任何差错都有可能会影响肉的品质，从而在价格和口碑上大打折扣，这样就会给利润带来冲击。
我国自古就有“庖丁解牛”的故事，也说明牛的宰杀有诸多讲究，没有一定的技巧对于牛肉来说只会是暴殄天物。再者，高昂的利润必然与之相对的是辛苦的付出，要在早市人多的时候有最大的销量，就要每天都在天不亮的时候就进行宰杀分类，这样才能保证牛肉的新鲜程度，以及在晚上的时候及时卖出。
可以说虽然一头牛的盈利很高，但是付出的辛苦以及需要的技术还是很高的。事物皆有两面性，工作也不例外，毕竟没有不劳而获的事情，利润高付出的辛苦也是可想而知的。
发布于 2023-03-14 21:55:01